Chińskie ciasteczka z wróżbą

Ciasteczkowy czas u nas nastał;) Ostatnio były pyszne czekoladowe ciasteczka w polewie, jednak dzisiejsze są kompletnie inne. Są to kruche ciasteczka, jednak bez dodatku masła. W środku zawierają niespodziankę w postaci karteczki z wróżbą:) Dzięki wróżbie ciasteczka świetnie pasują na wieczór andrzejkowy oraz na Sylwestra. po upieczeniu ciasteczka są dość twarde, dlatego warto upiec je co najmniej dwa dni wcześniej, by nieco zmiękły.

Inspiracja

Składniki: 

300g mąki pszennej, 

jajko+żółtko, 

80g cukru pudru, 

5 łyżek oleju rzepakowego (użyłam Rapso), 

szczypta soli, 

100g cukru waniliowego.

 Przygotowanie

Mąkę przesiać z dodatkiem cukru pudru. Dodać szczyptę soli, cukier waniliowy, jajko oraz żółtko i olej. Posiekać i zagnieść gładkie ciasto. 

Uformować kulę, owinąć folią spożywczą i włożyć na godzinę do lodówki. 

Następnie ciasto rozwałkować, szklanką wycinać kółka. Na środku każdego kółeczka układać zrolowaną karteczkę z wróżbą. 

Ciastka składać na pół jak pierogi i delikatnie zlepić brzegi, zawijając je lekko do środka. 

 Ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. 

Piec około 12 minut w temp. 180st. 

                                 Smacznego:)