Torcik z adwokatem otoczony rurkami

Torcik zrobiłam dla taty na urodziny jako niespodziankę. Ale był zaskoczony:) I oczywiście bardzo mu smakował, z resztą nie mogło być inaczej skoro był z adwokatem:) Tato stwierdził, że tort miał jedną wadę - za szybko się skończył:):) Ale torcik można także dla naszego Walentego:):

Biszkopt:
2 jajka,
1/3 szkl. drobnego cukru do wypieków,
szkl. mąki pszennej,
5 łyżek oleju rzepakowego,
3 łyżki przegotowanej zimnej wody,
łyżeczka proszku do pieczenia.

Krem adwokatowy:

250 g serka mascarpone,

200 ml adwokatu - likieru jajecznego,

200 g białej czekolady,

1 łyżeczka żelatyny,

5 łyżek dżemu z czarnej porzeczki.

 

Dekoracja:

400 ml śmietanki 30%,

śmietan-fix,

3 łyżki cukru pudru,

30 dag rurek waflowych z nadzieniem kakaowym.

 

Przygotowanie

 

Biszkopt:

Białka ubić z cukrem, dodać żółtka, olej i wodę. Na koniec dodać przesianą mąkę zmieszaną z proszkiem. Ciasto wylać na przygotowaną tortownicę o średnicy 25 cm. Piec ok. 20 min w temp. 180st. Przestudzić.

 

Krem adwokatowy:

Serek utrzeć z adwokatem, dodać stopioną, zimną czekoladę. Żelatynę rozmieszać w kilku łyżkach zimnej wody, odstawić na 5 min. Następnie, podgrzewając, rozpuścić i przestudzić. Wymieszać z kremem. Spód biszkoptowy posmarować dżemem, następnie wyłożyć masę adwokatową na ciasto. Schładzać ok. 4-5 godz.

 

Dekoracja:

Śmietankę ubić z dodatkiem cukru pudru i śmietan-fixu na sztywno. Posmarować wierzch i boki ciasta. Udekorować za pomocą szprycy. Następnie małymi rurkami obłożyć boki tortu. Ciasto dobrze schłodzić.

 

 

Smacznego:)