Bananowa szarlotka

Nie wiem ja Wy, ale ja jestem wielką fanką szarlotek. Tym razem polecam połączenie jabłek i soku bananowego w jednym cieście. Na dodatek na wierzchu pyszna śmietanka i moje ulubione prażone płatki migdałowe... Pychota!

Ciasto:

15 dag margaryny,
jajko,
1i1/2 szkl. mąki pszennej,
1/2 szkl. cukru,
łyżeczka proszku do pieczenia.

Masa jabłkowa:

1,5 kg jabłek,
cukier waniliowy,
sok z 1/2 cytryny,
3 łyżki cukru,
łyżeczka cynamonu.

Masa bananowa:

3 szkl soku bananowego,
3 budynie śmietankowe bez cukru,
2 łyżki cukru.

Dodatkowo:

1/2 l śmietanki 30%,
2 śmietan-fixy,
łyżka cukru pudru,
5 dag płatków migdałowych.

Przygotowanie

Ciasto:
Mąkę z proszkiem przesiać do miski, dodać cukier, wbić jajko. Dodać posiekaną margarynę. Zagnieść kruche ciasto. Owinąć w folię aluminiową i schładzać pół godz. Następnie wylepić dno formy o wym. 25x36cm i nakłuć wdelcem.

Masa jabłkowa:
Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Skropić sokiem z cytryny, zasypać cukrami i odstawić na 5 min. Następnie odcisnąć z nadmiaru soku, wymieszać z cynamonem i wyłożyć na cieście.

Masa bananowa:
W 1/2 szkl. soku rozrobić budynie. Resztę soku zagotowaćwraz z cukrem. Na gotujący się sok wlać rozrobione budynie i gotować, aż zgęstenieje. Lekko przestudzić i wyłożyć na jabłka. Piec ok. 30 min w temp. 170st. Ostudzić.

Dodatkowo:
Śmietankę ubić z cukrem pudrem i fixami na sztywno. Wyłożyć na zimne ciasto. Płatki migdałowe podprażyć na suchej patelni, ostudzić i rozsypać na wierzchu szarlotki.

Smacznego:)