Pyszny sezamowiec

     Długo zastanawiałam się nad tym jakim przepisem Was powitać... Blog ma słodką nazwę, więc musiało być to coś słodkiego. Dlatego dzielę się z Wami sprawdzonym przepisem na pyszne kruche ciasto z sezamem i chałwą. Jest nieco pracochłonne, ale zapewniam, że warto poświęcić troszkę czasu. Uwaga! ciasto bardzo słodkie i uzależniające;)

Ciasto:

1/2 kg mąki pszennej,

kostka  margaryny (250g),

6 żółtek,

1/3 szkl. cukru,

2 op. cukru waniliowego,

2 łyżeczki proszku do pieczenia.

 

Dodatkowo do I ciasta:

20 dag sezamu,

10 dag masła,

2 łyżki cukru pudru,

2 łyżki miodu.

 

Dodatkowo co II ciasta:

1/2 słoiczka powideł ze śliwek lub z czarnej porzeczki,

6 białek,

szkl. cukru,

20 dag wiórków kokosowych.

 

Masa:

1/2 kost. margaryny (125g),

2 łyżki cukru pudru,

20 dag chałwy waniliowej,

1/2 kost. masła (100g).

 

Przygotowanie

 

Ciasto:

 

Do miski wsypać mąkę przesianą z proszkiem, cukier oraz cukier waniliowy. Dodać żółtka oraz posiekaną margaryną. Wszystko wymieszać nożem, następnie dokładnie zagnieść. Podzielić na 2 części. Każdą owinąć w folię i włożyć na 1/2 godz do lodówki. Następnie rozwałkować i wyłożyć na dwie jednakowe blaszki o wym 25x36cm, wyłożone papierem do pieczenia i nakłuć widelcem.

 

I Ciasto:

 

Sezam uprażyć na suchej patelni, dodać masło, cukier puder i miód, smażyć na małym ogniu przez 3 minuty. Gotową masę wyłożyć na pierwsze ciasto. Piec ok.20min. w temp. 170st. Ostudzić.

 

II Ciasto:

 

Drugie ciasto posmarować powidłami. Białka ubić z cukrem na sztywno. Dodać wiórki kokosowe, delikatnie wymieszać szpatułką i wyłożyć na posmarowany wcześniej powidłami drugi placek. Ciasto piec ok. 20 min w temp. 170st. Wyjąć z formy i ostudzić.

 

Masa:

 

Masło i margarynę (pamiętajcie by były miękkie) utrzeć z cukrem pudrem. Dodać pokruszoną chałwę, utrzeć na gładką masę. Gotowy krem wyłożyć na ciasto z sezamem, przykryć ciastem z bezą. Zrobić esy floresy ze stopionej czekolady.

 

 

 

 

Smacznego:)