Sałatka warzywna z grejpfrutem i wędzonym schabem

Czy też tak macie, że im bliżej wiosny, tym bardziej organizm domaga się świeżych warzyw? Bo u mnie tak właśnie jest:) Dlatego staram się robić jak najwięcej warzywnych potraw, w szczególności sałatek. Dzisiejsza sałatka jest lekka, ale zarazem pożywna. Łączy w sobie lekko gorzkie grejpfruty oraz delikatnie słony schab, co wspaniale komponuje się ze świeżymi warzywami...

 Składniki:

• główka sałaty lodowej, 
• 2 duże grejpfruty, 
• 1/2 ogórka, 
• duża czerwona cebula, 
• 200g schabu wędzonego (użyłam Nove - Natura), 
• 2 ząbki czosnku, 
• pieprz młotkowany z kolendrą (użyłam Kamis), 
• 1/2 łyżeczki kolorowych ziół do sałatek (użyłam Kamis), 
• sól, 
• 2 łyżki oliwy z oliwek.

Wykonanie

Sałatę umyć, osuszyć i porwać na kawałki wprost do miski. 

Ogórka dokładnie umyć i pokroić na półplasterki, dodać do sałaty. Grejpfruta obrać ze skórki, podzielić na cząstki i każdą cząstkę przekroić na pół. Cebule obrać, pokroić w półplasterki. Wszystko dodać do sałaty i wymieszać. 

Schab pokroić w bardzo cienkie półplasterki, zwijać w ruloniki i układać pomiędzy warzywami. 

Czosnek drobno posiekać, umieścić w moździerzu. Dodać oliwę, zioła do sałatek oraz szczyptę pieprzu i szczyptę soli. Wszystko dokładnie utrzeć na gładki sos. 

Tuż przed podaniem sosem polać sałatkę.

Do przygotowania sosu użyłam moździerza, który otrzymałam do testowania ze sklepu Emako.pl. Moździerz sprawdził się doskonale! Wykonany jest z białej ceramiki, środek zaś nie jest wypolerowany, dzięki czemu składniki dużo łatwiej i szybciej się ucierają. Poza tym ma bardzo praktyczny "dzióbek", dzięki któremu bez problemu możemy gotowym sosem polać sałatkę bez używania łyżki. Moździerz jest elegancki i zarazem praktyczny, jestem z niego zadowolona:)

Jednym ze składników sałatki jest schab wieprzowy wędzony zakładów mięsnych  Nove linii NATURA. Linia ta produkuje wędliny, które nie zawierają:

• glutenu
• fosforanów
• glutaminianiu sodu
• sztucznych przeciwutleniaczy
• sztucznych konserwantów
• oraz żadnych składników zaczynających się na E.

W skład ich asortymentu wchodzą:

• kiełbasa długa bez E
• kiełbasa krótka bez E
• parówki bez E
• szynka zrazowa z tłuszczem
• szynka zrazowa
• schab bez E
• krakowska bez E 

Produkty, które otrzymałam były hermetycznie opakowane a po otwarciu świeże jak należy. Schab jest bardzo kruchy, dzięki czemu łatwo się go kroi i zwija w ruloniki, a dzieci się nim zajadają:) Ma lekko słony posmak, dzięki czemu wspaniale komponowała się z moją sałatką. Zdecydowanie polecam!

                                                         Smacznego:)