Roladki z kurczaka z oliwkami i szynką

Ostatnio bardzo często robię roladki. Sama nie wiem skąd się to wzięło;)) Wczoraj zaproponowałam Wam przepis na roladki z mięsa mielonego, zaś dzisiaj proponuję drobiowe. Nadziane szynką, sałatą i oliwkami. Bardzo szybkie w przygotowaniu i naprawdę smaczne. Świadczy o tym fakt, że równie szybko znikają ze stołu:))

Składniki: 

• 1/2 kg filetu z kurczaka,
• 3 łyżki zielonych oliwek nadzianych papryką, 
• 3 liście sałaty, 
• 6 plasterków szynki np. parmeńskiej, 
• sól, pieprz, 
• 2 łyżki soku z limonki, 
• jajko, 
• szklanka bułki tartej

Wykonanie


Mięso umyć, osuszyć, podzielić na porcje i cienko rozbić. Oprószyć z obu stron solą i pieprzem. Z jednej strony skropić sokiem z limonki.
Oliwki przepołowić.
Na mięsie układać plaster szynki, następnie liść sałaty oraz oliwki. Zwijać ciasno w roladki, spiąć wykałaczką.
Roladki obtaczać kolejno w rozkłóconym jajku i w bułce tartej.
Smażyć na oleju ze wszystkich stron na złoty kolor.
Odsączyć na ręczniku papierowym. Podawać z dodatkiem warzyw.

                                                                       Smacznego:))