niedziela, 23 marca 2014

Bułeczki scones z żurawiną

Nic nie zastąpi domowego pieczywa... Dlatego staram się często piec w domu chleb albo chociaż bułki:) Tym razem nie zrobiłam tradycyjnych drożdżowych bułeczek, tylko angielskie scones ze słodkimi dodatkami. Bardzo je lubimy:) jeśli chcecie je przygotować na śniadanie, to proponuję przygotować ciasto wieczorem i wstawić je na noc do lodówki. Rano wystarczy tylko uformować bułeczki i upiec;))




Składniki:
  • 4 szklanki mąki pszennej, 
  • 1/4 szklanki brązowego cukru, 
  • czubata łyżka proszku do pieczenia, 
  • 2 łyżeczki soli, 
  • łyżka kandyzowanej skórki pomarańczowej, 
  • 300g masła, 
  • 4 jajka, 
  • 3 łyżki śmietany 18%, 
  • 1/3 szklanki suszonej żurawiny, 
  • 1/4 szklanki mleka,
  • cukier do posypania.
Wykonanie


Mąkę przesiać wraz z proszkiem do pieczenia, dodać cukier oraz sól. Wymieszać. Dodać drobno posiekaną skórkę z pomarańczy oraz zimne masło. Posiekać. Dodać śmietanę oraz rozkłócone jajka. Na sam koniec dodać żurawinę. Zagnieść gładkie ciasto. 
Odrywać małe porcje ciasta, obsypując delikatnie dłonie mąką. Formować małe kuleczki i układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Można również rozwałkować ciasto na grubość około 3mm i szklanką wycinać kółka. 
Posmarować letnim mlekiem i posypać cukrem. 
Piec około 20minut w temp. 200st.
Bułeczki wspaniale komponują się ze szklanką soku:)






                                                                     Smacznego:)

Przepis dodaję do akcji:

Śniadanie TYMBARK
 

7 komentarzy:

  1. Chociaż nie lubię wypieków z rodzynkami w środku, to scones z dodatkiem rodzynek uwielbiam! Z żurawiną nie próbowałam, wyglądają świetnie ;)

    Pozdrawiam i zapraszam do siebie :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Milena ja też za bardzo nie lubię wypieków z rodzynkami czy żurawiną, ale te bułeczki bardzo mi smakują;)) Pozdrawiam

      Usuń
  2. Super smaczne, niedzielne śniadanie:-)
    Fajnie upiec te bułeczki na majówkę, do koszyka i zjeść je na trawie;

    OdpowiedzUsuń
  3. Świetne bułeczki! Mniam :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Dziękuję! Aniu dokładnie, bułeczki świetnie nadają się na piknik.

    OdpowiedzUsuń