czwartek, 19 września 2013

Zupa krem z dyni

Rodzice obdarowali mnie ogromnymi dyniami:) Bardzo się z nich ucieszyłam, więc trzeba było coś z nich wykombinować:) Na pierwszy rzut poszła zupa z dyni. W zupie tej najbardziej uwielbiam jej intensywny kolor:) A dynia to istne bogactwo witamin: C,D, B1,B2, Pp, kwas foliowy i beta-karoten. Ponadto jedzenie dyni wzmacnia układ odpornościowy, wspomaga trawienie, obniża poziom tłuszczów we krwi, pomaga zredukować tkankę tłuszczową, działa uspokajająco i pomaga w dolegliwościach nerek. Samo zdrowie!


 




Składniki:
1/2 kg miąższu z dyni, 
1litr drobiowego rosołu, 
3 duże ziemniaki, 
2 marchewki, 
cebula,
łyżka masła, 
 szczypta kurkumy, 
szczypta curry, 
1/2 łyżeczki ostrej papryki, 
sól, pieprz, 
1/2 szklanki śmietany 18, 
grzanki, 
natka pietruszki. 


Przygotowanie


Cebulę obrać, posiekać, zeszklić na maśle. Przełożyć do garnka. Dodać obrany ze skóry i pokrojony w kostkę miąższ z dyni. Ziemniaki i marchew obrać pokroić w kosteczkę, dodać do dyni. Zalać rosołem, zagotować. Dodać kurkumę, curry i ostrą paprykę. Doprawić solą i pieprzem i gotować ok. 40min na małym ogniu. 
Następnie zmiksować blenderem na papkę. Doprawić do smaku. 
Śmietanę zahartować kilkoma łyżkami zupy, mieszając połączyć z wywarem. Zagotować.
Podawać z tostami pokrojonymi w kosteczkę i posiekaną natka pietruszki. Można również dodać podsmażony boczek.

 





                                   Smacznego:)

Przepis dodaję co akcji:

9 komentarzy:

  1. Magdo, chyba Cię nie lubię :-)!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

    OdpowiedzUsuń
  2. bardzooo lubię zupę z dyni bardzoooo Twoja jest b. apetyczna mmm bardzoo

    OdpowiedzUsuń
  3. bardzo smakowicie :) mniam :) kocham dyniowe kremy :)

    OdpowiedzUsuń
  4. pysznie wygląda i taki ładny kolor ma:)

    OdpowiedzUsuń
  5. Dziękuję:)
    Aniu dlaczego?:):):) Cóż ja znowu zrobiłam???? :):)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Najpierw ubiegłaś mnie z czekoladkami :-(, a teraz z zupą :-(Żartuję oczywiście !
      Buziaki !

      Usuń
    2. Aj tam, na pewno zarówno czekoladki jak i zupę robiłaś zupełnie inaczej:):) Chętnie zerknę:):)

      Usuń