Brazyliana, czyli brazylijskie ciasto z kukurydzą

Znalazłam w szafce spore zapasy mąki kukurydzianej, trzeba było więc coś wykombinować;) Postanowiłam upiec nietypowe ciasto z dodatkiem mąki kukurydzianej, kukurydzy oraz wiórków kokosowych. Ciasto nie zawiera cukru, zamiast tego użyłam słodzone mleko skondensowane. Brazyliana ma konsystencję babki i wspaniały apetyczny żółty kolor...

Składniki:
2 jajka,
1 i 1/2 szklanki mąki kukurydzianej,
1/2 szklanki mąki pszennej,
puszka kukurydzy,
puszka mleka skondensowanego słodzonego,
łyżka masła lub margaryny,
80g wiórków kokosowych (użyłam Kresto),
płaska łyżka proszku do pieczenia.

 

 

Przygotowanie

 

 

Kukurydzę osączyć, przelać zimną wodą. Zmiksować przy użyciu blendera. Wlewać po trosze mleka, zmiksować. Wbić jajka, ponownie zmiksować.

Dodać przesiane mąki oraz wiórki kokosowe i dokładnie wymieszać. Na koniec dodać masło oraz proszek do pieczenia, wymieszać.

Ciasto przelać do przygotowanej formy (u mnie w kształcie serca).

Piec ok. 45minut w temp. 180st.

Ostudzić, podawać oprószone cukrem pudrem.

 

 

 

                                           Smacznego:)

 

Przepis dodaję do akcji: