Murzynek z konfiturą z wiśni

Ucieszyłam się bardzo, gdy zobaczyłam, że takie tradycyjne ciasto jak murzynek cieszy się dużą popularnością:) Dzisiaj mam również dla Was murzynka, jednak w zupełnie innej wersji. Dzisiejszy murzynek jest bardzo wilgotny, czekoladowy, z dodatkiem domowej konfitury wiśniowo-czekoladowej. Na wierzchu jeszcze obowiązkowa czekoladowa polewa...

Inspiracja

Ciasto: 

150g mąki pszennej,

150g drobnego cukru do wypieków, 

125g masła lub margaryny,

100g gorzkiej czekolady, 

300g domowej konfitury z wiśni, 

2 jajka, 

łyżeczka proszku do pieczenia, 

szczypta soli. 

Masło stopić, dodać posiekaną czekoladę, mieszać, aż całkowicie się rozpuści. Następnie dodać konfiturę z wiśni oraz cukier i szczyptę soli, wymieszać. Dodać rozkłócone jajka, dokładnie połączyć. 

Mąkę przesiać, dodać proszek do pieczenia, wymieszać. Wsypać do masy czekoladowej, delikatnie wymieszać. 

Ciasto przelać do przygotowanej foremki keksowej. 

Piec ok. 50-60min w temp. 180st. Ostudzić.

Polewa: 

40g masła lub margaryny, 

50g mlecznej i 50g gorzkiej czekolady.

Czekoladę posiekać, stopić wraz z masłem. Ciepłą polewę rozsmarować na wierzchu ciasta. Odstawić do zastygnięcia. 

                                                       Smacznego:)