Słodkie grzybki z kremem

Oprócz orzeszków piekę na Święta także grzybki. Są one bardzo czasochłonne i wymagają dużo cierpliwości, jednak zawsze się skuszę i piekę je na Święta:) I tak jak grzybkami, obdarowuję nimi najbliższych. Grzybki są piękną ozdobą świątecznego stołu i smakują naprawdę przepysznie... 

Składniki:
3 szklanki mąki pszennej,
250g  margaryny,
szklanka śmietany 18%,
1 białko,
2 łyżki maku (użyłam BackMit).

Mąkę przesiać do miski, dodać posiekaną margarynę oraz śmietanę. Zagnieść gładkie ciasto. Zawinąć w folię aluminiową i włożyć na 2 godz. do lodówki. 

Następnie ciasto rozwałkować, foremką do babeczek wycinać kapelusze a szklanką tyle samo spodów, w których należy zrobić wgłębienie na nóżki grzybka. 

Resztę ciasta rozwałkować, wycinać niewielkie trójkąty, nakładać po odrobinie ulubionej gęstej konfitury. Zwinąć w rulon. Nóżki zamoczyć w białku, następnie samą końcówkę obtoczyć w maku. 

Kapelusze oblepić na zewnętrznych stronach foremek do babeczek. 

Wszystko piec ok. 15-20 min w temp. 175st.

Krem:

1 l mleka,

5 żółtek, 

2 duże budynie waniliowe, 

2 czubate łyżki mąki pszennej, 

2 czubate łyżki mąki ziemniaczanej, 

szklanka cukru, 

cukier waniliowy, 

200g masła, 

125g margaryny.

W szklance mleka rozrobić budynie i obydwie mąki. Resztę mleka zagotować z cukrem waniliowym. Na gotujące się mleko wlać rozrobioną masę, ugotować gęsty budyń, przestudzić. 

Margarynę i masło utrzeć z cukrem i  żółtkami, na koniec dodawać po łyżce zimnego budyniu.

Krem nakładać do kapeluszy, dociskać spodami na nóżkach. Polać polewą czekoladową.

                                        Smacznego:) 

Przepis dodaję do akcji: