wtorek, 24 grudnia 2013

Grzybki i orzeszki, czyli świąteczne ciasteczka z kremem

Na Święta lubię przygotować coś wyjątkowego, co nadaje się także na prezent, którym mogę obdarować znajomych i rodzinę. Świetnie nadają się do tego tego małe grzybki, orzeszki i szyszki napełniane słodkim kremem. W tym roku dodatkowo posmarowałam je czekoladową polewą i obtoczyłam w zmielonych orzechach laskowych. Są pyszne, kruche słodkie, idealne;) 




Ciasto:
2 jajka,
250g margaryny,
3 szklanki mąki pszennej,
1/2 szklanki cukru pudru,
1/3 łyżeczki soli,
1 szczypta sody oczyszczonej.


Ze wszystkich składników zagnieść gładkie ciasto. Formować małe kulki i wylepić nimi specjalną formę na grzybki, szyszki i orzeszki. Następnie postawić na gazie i piec ok. 8min, w między czasie obracając na drugą stronę. Ostudzić.

Krem:
50g masła, 
50g margaryny, 
2 żółtka, 
budyń waniliowy, 
400ml mleka, 
1/2 szklanki mleka, 
łyżka cukru waniliowego.


W 1/2 szklanki mleka rozrobić budyń i żółtka. Resztę mleka zagotować wraz z cukrem i cukrem waniliowym. Na gotujące się mleko wlać masę budyniową. Mieszać, aż masa całkiem zgęstnieje. Ostudzić. 
Masło utrzeć z margaryną na puch, dodawać po łyżce masy budyniowej. 
Kremem napełniać skorupki i sklejać.

Dodatkowo:
100g mlecznej czekolady, 
2 łyżki śmietany 30%, 
łyżka masła, 
100g tartych orzechów laskowych (użyłam Back Mit).

Czekoladę stopić wraz z masłem i śmietanką na parze. 
Lekko przestudzoną masą smarować orzeszki, grzybki i szyszki z obu stron, następnie od razu obtaczać w zmielonych orzechach. 












                                       Smacznego:)

Przepis dodaję do akcji:


 

4 komentarze:

  1. Przepiękne grzybki, mimo, że dzisiaj jest już troszkę późno na pieczenie, na pewno wypróbuję . A na razie życzę Wesołych Świąt :)

    OdpowiedzUsuń
  2. prawdziwie świąteczne słodkości :]
    Wesołych Świąt!

    OdpowiedzUsuń
  3. Jakie urocze ciacha!! :-)
    Zdrowych i Wesołych Świąt!! :-)

    OdpowiedzUsuń
  4. Bardzo Wam dziękuję a grzybki polecam choćby na przyszły rok:)

    OdpowiedzUsuń