Tiramisu z wiśnią nadwiślanką

Tiramisu to bardzo popularny włoski deser, uwielbiany w moim domu:) Najczęściej przygotowuję typowo klasyczną jego wersję, którą znajdziecie tutaj. Dzisiaj jednak postanowiłam skorzystać z dobroci natury i troszkę zmodyfikować nasz ulubiony deser, zmieniając kilka składników i wzbogacając go o wiśnie;) Zmiana okazała się strzałem w dziesiątkę!

Składniki:

• szklanka zaparzonej mocnej kawy, 
• opakowanie podłużnych biszkoptów, 
• 300g świeżych wiśni nadwiślanki ChNP, 
• 2 łyżki likieru migdałowego (Amaretto), 
• 400ml śmietanki 30%, 
• 400g serka mascarpone, 
• 4 łyżki cukru pudru, 
• 3 łyżki cukru, 
• 30g startej czekolady. 

Wykonanie

W zimnej kawie wymieszanej z likierem migdałowym maczać dosłownie na chwilę biszkopty i układać w żaroodpornym naczyniu. Wiśnie wypestkować, odsączyć i zasypać cukrem. Śmietankę ubić na sztywno z cukrem pudrem, dodać mascarpone. Zmiksować. 

Na ciastka wyłożyć warstwę śmietanki, przykryć warstwą wiśni i kolejną cienką warstwą śmietanki. Ponownie ułożyć namoczone biszkopty, śmietankę, resztę wiśni i resztę śmietanki. 

Posypać startą czekoladą. 

Deser przechowywać w lodówce.

                                                                    Smacznego:))