Lodowy deser adwokatowy z truskawką kaszubską

Udało mi się znaleźć jeszcze trochę dorodnych truskawek, dlatego musiałam wykorzystać je do czegoś naprawdę wyjątkowego! Stworzyłam wyborny lodowy, niezwykle delikatny i aksamitny w smaku, z małą nutką adwokatu. Deser wręcz idealnie komponuje się ze świeżymi truskawkami, odrobiną czekolady i orzeszków... Pycha...

Składniki:

• 150 g śmietanki 30%, 
• 4 łyżki likieru jajecznego,
• 2 jajka, 
• 2 łyżki cukru waniliowego, 
• 2 łyżki cukru, 
• 1/2 laski wanilii, 
• 20 dużych truskawek kaszubskich ChOG, 
• mielone orzeszki w karmelu i starta czekolada do dekoracji. 

Wykonanie

Śmietankę ubić na sztywno, odstawić. Białka ubić na sztywną pianę, również odstawić. Żółtka utrzeć z cukrami, powoli dodawać likier. Dodać śmietankę oraz ubite białka, krótko zmiksować na niskich obrotach. Masę przełożyć do małych kokilek. Zamrażać przez co najmniej 4 godziny.

Po tym czasie foremki włożyć dosłownie na chwilkę do gorącej wody i przy pomocy noża wyjąć z formy na talerz. Udekorować plasterkami truskawek oraz orzeszkami i startą czekoladą.

Podawać od razu.

                                                                       Smacznego:))