Kruche babeczki z maślanym kremem i malinami

Krzaki w ogrodzie aż się uginają pod ciężarem słodkich malin. Od razu do głowy przyszły mi kruche babeczki z maślanym kremem i duuużą ilością świeżych, słodkich malin:) Wszystko doskonale się ze sobą łączy:) Babeczki idealnie sprawdzą się podczas imprezy dla dzieci, ale na pewno też umilą nam letnie popołudnie. Możecie oczywiście użyć dowolnych owoców. 

Kruche ciasto:   

• 300 g mąki krupczatki, 
• 100g margaryny, 
• 100g cukru pudru, 
• 2 łyżki cukru waniliowego, 
• jajko.

Mąkę szybko zagnieść z zimną margaryną, cukrami i jajkiem. Uformować kulę, owinąć w folię spożywczą i włożyć na godzinę do lodówki. Foremki na babeczki lekko natłuścić i oprószyć odrobiną bułki tartej. Następnie dno oraz boki foremek wylepić ciastem. Dno nakłuć widelcem. Piec około 15-20 minut w temp. 180st. Ostudzić.

Krem maślany: 

• 3 żółtka, 
• czubata szklanka cukru, 
• szklanka mleka, 
• 150g margaryny, 
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej, 
• laska wanilii, 
• 350 g świeżych malin.

Żółtka utrzeć z 1/4 szklanki mleka oraz cukrem i mąką do białości. Resztę mleka zagotować. Na gotujące się mleko wlać rozrobione żółtka. Gotować na małym ogniu, aż masa zgęstnieje. Przestudzić. Margarynę utrzeć na puch z nasionami wanilii. Stale ucierając, dodawać po łyżce zimnego budyniu. Masą napełniać babeczki, udekorować malinami i miętą.

                                                                     Smacznego:))

Przepis dodaję do akcji: