poniedziałek, 28 lipca 2014

Kruche ciasto kokosowo - porzeczkowe

Zerwałam z krzaczka ostatnie już porzeczki, niewiele ich było więc nie bardzo wiedziałam co z nimi zrobić;) Jednak szybko przypomniałam sobie o pewnym przepisie, który znalazłam na blogu Oli. Kruche ciasto, konfitura z porzeczek, świeże porzeczki i to wszystko pokryte kruchą kokosową warstwą. Jedno z lepszych kruchych ciast jakie jadłam;)) Polecam!




Spód:
  • 200 g mąki pszennej, 
  • 125 g margaryny, 
  • 60g cukru, 
  • jajko, 
  • 60 ml mleka, 
  • łyżeczka proszku do pieczenia, 
  • 1/2 laski wanilii, 
  • 175 g konfitury z czarnej porzeczki
  • 250g czarnej porzeczki.

Mąkę przesiać wraz z proszkiem do pieczenia. Dodać jajko, mleko i nasiona wanilii. Dodać posiekaną margarynę. Zagnieść gładkie ciasto. Wylepić nim dno formy o wym. 24x27cm.
Ciasto posmarować dżemem, rozsypać umyte i osuszone porzeczki.


Wierzch:
  • 60g mąki pszennej, 
  • 100g margaryny, 
  • 2 jajka, 
  • 5 łyżek cukru, 
  • 225 g wiórków kokosowych. 

Miękką margarynę utrzeć z cukrem. Dodawać kolejno po jednym jajku na przemian z mąką. Na koniec dodać wiórki kokosowe. Krótko utrzeć do połączenia składników. Ciastem posypać wierzch ciasta tworząc kruszonkę.
Piec około 40 minut w temp. 180st. Ostudzić i podawać oprószone cukrem pudrem.








                                                   Smacznego:))

Przepis dodaję do akcji:

 Porzeczkowo mi 2014

10 komentarzy:

  1. Widzę, że porzeczki idą na potęgę <3

    OdpowiedzUsuń
  2. Ciasto wygląda ślicznie i smakowicie, pozdrawiam :*

    OdpowiedzUsuń
  3. Takie połączenie musi być fantastyczne! ; )
    Świetne zdjęcia!

    OdpowiedzUsuń
  4. To prawda, jest przepyszne! :) Cieszę się, że smakowało :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Mniam, prezentuje się zachwycająco :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Ciasto przepyszne. Zamiast czarnej dałam czerwoną porzeczkę . Bardzo nam smakuje. Dziękuję za przepis. Ania.

    OdpowiedzUsuń
  7. dzięki za inspirację, ja musiałabym zrobić, więcej ciasta kruchego, muszę mieć na dużą blachę dla mojej rodzinki

    OdpowiedzUsuń