Magiczne ciasto czekoladowe

Naszła mnie ochota na coś słodkiego z duża dawką czekolady:) Przypomniałam sobie o zapisanym gdzieś przepisie na ciasto czekoladowe. Bardzo zainspirowało mnie już samo zdjęcie ciasta i ciekawość czy moje też takie wyjdzie;) Jego magia polega na rozwarstwieniu ciasta podczas pieczenia, co mam nadzieję jest zauważalne. 
Ciasto jest bardzo łatwe w przygotowaniu, lekkie, bo przypominające konsystencją ni to piankę ni to mus czekoladowy. Zniknęło w mgnieniu oka;)) 

Składniki:

• 4 jajka, 
• 125g masła lub margaryny,
• 200g brązowego cukru, 
• 70g mąki tortowej, 
• 40g gorzkiego kakao, 
• 500ml mleka 3,2%, 
• kilka kropel soku z cytryny, 
• szczypta soli, 
• łyżka ciepłej wody. 

Wykonanie

Żółtka utrzeć z cukrem na puszystą masę. Dodać wodę, miksować chwilę, by masa była bardzo puszysta. Masło stopić, lekko przestudzić i dodać do utartych żółtek. Mąkę przesiać wraz z kakao, dodać do ciasta. Stale miksując, dodawać letnie mleko. Białka ubić na sztywno z dodatkiem soku z cytryny. Dodać do masy, delikatnie wymieszać.

Ciasto przelać do natłuszczonej i oprószonej kakao tortownicy o średnicy 21cm.

Piec około 50 minut w temp. 150st. 

Polać np. stopioną czekoladą lub oprószyć kakao.

 Źródło: Addio pomidory

                                                                    Smacznego;))