Kurczak z mozarellą i orzechami

Jeśli znudziły Wam się tradycyjne kotlety to mam dla Was pyszną alternatywę;) I do tego naprawdę łatwą i szybką w przygotowaniu. Wystarczy zmiksować kilka składników, natrzeć nimi mięso, przykryć mozarellą, zapiec i gotowe! Proste prawda? A jakie pyszne... Mięso jest kruche, aromatyczne i pokryte chrupiącą, ciągnącą się skórką.

Składniki:

• 500g filetu z kurczaka, 
• pęczek natki pietruszki, 
• garść orzechów włoskich, 
• garść pestek słonecznika, 
• 2 ząbki czosnku, 
• sól, pieprz, 
• 4łyżki oliwy z oliwek, 
• 2 łyżki octu winnego balsamicznego (użyłam Jamar), 
• 300g sera mozarella. 

Wykonanie

Mięso umyć, osuszyć, oprószyć z obu stron solą i pieprzem. 

Natkę pietruszki, orzechy, słonecznik, czosnek, oliwę z oliwek i ocet balsamiczny zmiksować w blenderze na papkę. 

Masą natrzeć mięso z obu stron. Ułożyć w naczyniu żaroodpornym. Na wierzchu rozłożyć grube plastry mozarelli.

Piec około 45 minut w temp. 180-200st.

Inspiracja: książka ,,Blogerchef w sieci przepisów"

                                                                   Smacznego:))