Kukurydziano - pszenne bułeczki z ziarnami

Domowe pieczywo to stałe menu naszej kuchni. Staram się je piec, gdy tylko mogę;) najczęściej są to bułeczki, jednak zawsze inne. Tym razem wykorzystałam resztki mąki kukurydzianej oraz ziarna, które otrzymałam do testowania. Bułeczki mają niesamowicie wyrazisty żółty kolor. W sam raz pasują na śniadanie czy na kolację wraz z naszymi ulubionymi dodatkami...

Składniki: 

• 40g świeżych drożdży, 
• 300g mąki kukurydzianej, 
• 200g mąki pszennej, 
• 3 żółtka, 
• 1 szklanka śmietanki 30%, 
• 3 łyżki cukru, 
• 200g masła, 
• szczypta soli, 
• białko, 
• do posypania: sezam, mak, słonecznik, ziarna dyni, siemię lniane (użyłam produktów Kresto). 

Przygotowanie


Drożdże rozetrzeć z łyżeczką cukru, aż zaczną się pienić. Masło stopić, po czym przestudzić. Żółtka utrzeć z resztą cukru na kogel-mogel. Mąkę przesiać, dodać rozpuszczone drożdże, utarte żółtka, sól, przestudzone masło oraz śmietankę.
Zagnieść lśniące, jednolite ciasto.
Uformować z niego około 10-12 bułeczek. Ułożyć je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, w pewnych odstępach. Odstawić w ciepłe miejsce na 30minut.
Następnie posmarować je białkiem ubitym na lśniącą pianę. Posypać wymieszanymi ziarnami.
Piec około 20minut w temp. 200st.

                                                           Smacznego:)