środa, 19 lutego 2014

Roladki z kurczaka nadziewane warzywami

Moja rodzinka bardzo lubi drobiowe roladki. Dlatego tym razem przygotowałam roladki z kurczaka nadziewane marchewką, porem i kukurydzą. Całość doprawiłam przyprawami, które dostałam od firmy Kamis do testowania. Dzięki tym roladkom mogłam przemycić trochę warzyw do naszych potraw;) 


 

Składniki: 
  • 1/2 kg filetu z kurczaka, 
  • kawałek pora, 
  • marchewka, 
  • 2 łyżki kukurydzy, 
  • łyżeczka octu jabłkowego (użyłam Kamis), 
  • 50g sera, 
  • sól z pieprzem w młynku (użyłam Kamis), 
  • ostra papryka (użyłam Kamis), 
  • jajko, 
  • 3 łyżki bułki tartej, 
  • łyżka masła,
  • olej do smażenia.

Wykonanie


Mięso umyć, osuszyć i podzielić na porcje. Delikatnie rozbić. Z obu stron oprószyć solą i pieprzem, natomiast z jednej strony oprószyć ostrą papryką.
Warzywa umyć, marchewkę obrać. Zetrzeć na tarce o dużych oczkach, pora zaś pokroić w cienkie półplasterki. Podsmażyć na łyżce masła. Dusić około 5 minut na małym ogniu, aż warzywa nieco zmiękną. Dodać kukurydzę, ser i ocet jabłkowy. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
Na rozbite filety nakładać po łyżce farszu, zwijać roladki i spiąć wykałaczką. Obtoczyć w rozkłóconym jajku, następnie w bułce tartej. Smażyć na oleju ze wszystkich stron na złoty kolor. Odsączyć na ręczniku papierowym.






                                         Smacznego:)

 

6 komentarzy: