Makaronowe babeczki z boczkiem i ciecierzycą

Na pewno nie raz pozostało Wam trochę nie zjedzonego ugotowanego makaronu. Najczęściej robię uwielbiany przez nas tradycyjny makaron smażony z jajkiem. Jednak gdy mam tylko trochę więcej czasu staram się stworzyć coś wyjątkowego. Co prawda do przygotowania tej potrawy specjalnie ugotowałam makaron, ale jeśli tylko macie już ugotowany dobrze go spożytkujcie;))

Składniki:

• 200g makaronu wstążka (u mnie Makaron Międzybrodzki), 
• 200g wędzonego boczku, 
• zielona papryka, 
• cebula, 
• ząbek czosnku, 
• 100g startego żółtego sera, 
• 2 jajka, 
• sól, pieprz, 
• 1/2 puszki ciecierzycy.

Wykonanie

Makaron ugotować w osolonym wrzątku do miękkości. Odcedzić. 

Boczek pokroić w kosteczkę, podsmażyć bez dodatku tłuszczu, pod koniec smażenia dodać posiekaną cebulką oraz czosnek. Dodać oczyszczoną i pokrojoną w krótkie paseczki paprykę. Dusić chwilkę. 

Masę wymieszać z makaronem. Dodać rozkłócone jajka, starty żółty ser, opłukaną i odsączoną ciecierzycę, doprawić do smaku solą i pieprzem.
Masę przełożyć do natłuszczonych i wysypanych bułką tartą foremek na muffinki. 

Piec około 25 minut w temp. 200st.

                                                                       Smacznego:))