Klasyczny tort z kremem czekoladowym

Na urodziny tatuś zażyczył sobie zwykły, klasyczny tort z kremem - bardzo czekoladowym:)) Musiałyśmy więc z mamą spełnić życzenie solenizanta i wspólnie przygotowałyśmy taki oto zwykły, ale naprawdę bardzo smaczny!! 

 Biszkopt:

• 7 jajek, 
• 1 i 1/3 szklanki cukru, 
• 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej, 
• 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej, 
• łyżeczka proszku do pieczenia. 

Białka ubić na sztywno, pod koniec ubijania stopniowo dodawać cukier. Mąki przesiać, zmieszać z proszkiem do pieczenia. Do białek dodawać na przemian po jednym żółtku i po trosze mąki.
Ciasto przelać do przygotowanej tortownicy o średnicy 27cm.
Piec ok. 40 minut w temp. 175st.
Ostudzić i przekroić na 3 równe części.
Nasączyć 1/4 szklanką wody oraz 1/2 szk. likieru czekoladowego.


Krem czekoladowy: 

• 400g masła, 
• 7 jajek, 
• szklanka cukru, 
• 150g gorzkiej czekolady, 
• łyżka cukru waniliowego, 
• 2 czubate łyżki kakao.

 

Jajka ubijać na parze przez około 12 minut, w między czasie dosypując cukier. Następnie zdjąć z ognia, dodać posiekaną czekoladę i ubijać na parze jeszcze przez 5 minut. Przestudzić. 

Masło utrzeć z cukrem waniliowym, powoli dodawać utarte jajka. Na koniec dodać kakao. 

Masą przełożyć blaty tortu, wierzch udekorować przy pomocy szprycy.

Boki oprószyć pokruszoną bezą.

                                                                     Smacznego:))