Sernik Oreo na zimno z bananami i galaretką

Ostatnio nie mam zbyt wiele czasu i natchnienia na pieczenie, dlatego często goszczą u nas ciasta na zimno. Synek zdecydowanie upodobał sobie ten sernik z kawałkami uwielbianych przez wielu dzieci ciastek Oreo, które znajdziecie w Kauflandzie w promocyjnej cenie. 

 tortownica o śr. 24cm

Masa serowa:  

• 750 białego półtłustego sera, 
• 1/2 laski wanilii, 
• 1/3 szklanki cukru pudru, 
• 150g ciastek Oreo z kremem, 
• 250g serka mascarpone, 
• czubata łyżka żelatyny.

Ser zmielić, dodać serek mascarpone, nasiona wanilii i cukier puder. Zmiksować na gładką, jednolitą masę. 

Żelatynę rozpuścić w 1/4 szklanki wrzątku, przestudzić, po czym dodać do masy serowej. Krótko zmiksować. Dodać pokruszone (ale nie za drobno!) ciastka, delikatnie wymieszać łyżką.

Dodatkowo:  

• około 15 okrągłych biszkoptów, 
• 2 duże banany,
• galaretka pomarańczowa. 

Na dnie tortownicy o śr. 24cm rozłożyć biszkopty, jeden obok drugiego. Wylać masę serową. Wstawić na godzinę do lodówki. 

Banany obrać ze skórki i pokroić w plasterki, rozłożyć je na wierzchu ciasta. Galaretkę zalać 400ml wrzątku, ostudzić i tężejącą wylać na banany. 

Ciasto wstawić najlepiej na całą noc do lodówki.

                                                                  Smacznego :))