Serowa pianka bez pieczenia na chrupiącym spodzie

Pogoda nas nie rozpieszcza, dlatego trzeba to nadrobić jakimś smakołykiem:) Proponuję szybką piankę serową na zimno na bazie serków homogenizowanych. Spód to chrupiące herbatniki oraz orzechy wzbogacone o suszone owoce. Pychota! Niestety, znika zdecydowanie za szybko. 

tortownica 21cm

Spód: 

• jajko, 
• 200g herbatników, 
• 150g masła lub margaryny, 
• 50g wiórków kokosowych, 
• 50g posiekanych orzechów laskowych, 
• łyżka rodzynek (użyłam Helio), 
• łyżka morwy białej suszonej (użyłam Helio), 
• 100g cukru, 
• 2 łyżki kakao.

Masło stopić z kakao, cukrem oraz rozkłóconym jajkiem. Zdjąć z ognia. Dodać pokruszone dość drobno herbatniki, rodzynki, morwę, wiórki kokosowe oraz posiekane orzechy laskowe. Dokładnie wymieszać. Wyłożyć na dno tortownicy o średnicy 21cm. Ostudzić i schłodzić w lodówce.

Masa serowa: 

• 500g serka homogenizowanego waniliowego, 
• 70g masła, 
• 4 łyżki mleka, 
• 200g cukru, 
• opakowanie budyniu waniliowego (35g), 
• 3 łyżki żelatyny.

Żelatynę rozpuścić w 1/2 szklanki wrzątku, ostudzić. W mleku rozrobić budyń. Masło stopić, dodać rozrobiony budyń oraz cukier. Stale mieszając, gotować chwilę, aż masa zgęstnieje. Dodać serki oraz płynną żelatynę i wyłożyć na wcześniej przygotowany spód z ciastek. Ostudzić i wstawić najlepiej na całą noc do lodówki.

                                                                          Smacznego:))