Ciasto Kubuś bez pieczenia

Od dłuższego czasu przymierzałam się do tego ciasta. Co prawda na blogu znajdziecie już podobny przepis na ciasto w kształcie Kotka, jednak tam spodem jest pieczony biszkopt. teraz czasu mam niewiele, więc szybkie w przygotowaniu ciasta są u nas mile widziane:) To ma tez inne zalety, jest bez mąki, jajek i uwielbiają je dzieci:) 

foremka 24x24 cm

Masa Kubusiowa:  

• 1 litr soku Kubuś np. marchewkowo - bananowy, 
• 3 budynie waniliowe bez cukru, 
• 3 łyżki cukru, 
• 150g masła, 
• 450g herbatników.

Na dnie blaszki o wym. 24x24 cm rozłożyć warstwę herbatników, jeden obok drugiego. W szklance soku rozpuścić budynie. Resztę soku zagotować z masłem i cukrem. Na gotujący się sok wlać rozrobione budynie. Mieszać, aż zgęstnieje. Gorącą masę wylać na ciastka. Przykryć drugą warstwą ciastek i odstawić do całkowitego ostygnięcia.

Masa śmietanowa: 

• 500ml śmietanki 30%, 
• 1/2 szklanki cukru pudru, 
• 2 łyżeczki żelatyny, 
• 100g mlecznej czekolady, 
• 2 łyżki śmietany 12%.

Śmietankę 30% ubić na sztywno z dodatkiem cukru pudru. Żelatynę rozpuścić w 100ml wrzątku, przestudzić i dodać do śmietanki. Ubijać chwilkę. Masę wylać na ciastka. Przykryć ostatnią warstwą ciastek.

Polać stopioną na parez mleczną czekoladą z dodatkiem śmietany 12%.

Źródło: Smakołyki Bereniki


                                                                        Smacznego:))