Pleśniak z wiśniami według przepisu mamy

Dzisiaj powrót do klasyki i czasów dzieciństwa, czyli pleśniak według przepisu mojej mamy:))) Jasne i ciemne kruche ciasto przełożone wiśniami i słodką bezą... Nie wiem jak Wy, ale ja uwielbiam to ciasto!

Kruche ciasto:

• 5 żółtek, 
• 350g masła lub margaryny, 
• 4 szklanki mąki pszennej, 
• 1/2 szklanki cukru, 
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia, 
• 400g wypestkowanych wiśni (mogą być mrożone lub z kompotu), 
• 2 łyżeczki kakao. 

Mąkę przesiać wraz z proszkiem do pieczenia, dodać cukier, żółtka i posiekane masło. Zagnieść gładkie ciasto i podzielić je na trzy równe części. Do jednej dodać kakao, zagnieść.
Na dno blaszki o wym. 23x33cm wyłożyć ciemne ciasto, a następnie jedną jasną część ciasta. Równomiernie rozłożyć odsączone wiśnie.

 Piana:

• 5 białek, 
• 1/2 szklanki cukru, 
• szczypta soli.

Białka ubić na sztywno ze szczypta soli. Stopniowo dodawać cukier. 

Sztywną pianę rozsmarować na wiśniach. Na wierzchu pokruszyć ostatnią część ciasta.

Piec około 50 minut w temp. 180st.

                                                                Smacznego:))