Drożdżowe rogaliki z truskawkami

Rogaliki to jeden z najbardziej lubianych deserów w naszym domu:) Jednak, jak to zwykle bywa, zawsze są inne;) Tym razem przygotowałam drożdżowe rogaliki z myślą o Tłustym Czwartku. Zazwyczaj nadziewam je dżemem, tym razem jednak postanowiłam wykorzystać zamrożone truskawki. rogaliki z dodatkiem całych owoców okazały się chyba nawet bardziej smaczne niż te z konfiturą:) Całość oczywiście wieńczy lukier i sam cukier puder...

Składniki:

• 40g świeżych drożdży, 
• 5 i 1/2 szklanki mąki pszennej, 
• 3/4 szklanki mleka, 
• 150g masła, 
• 2 jajka, 
• 6 łyżek cukru pudru trzcinowego Diamant, 
• szczypta soli, 
• 350g truskawek, 
• 1/3 szklanki mleka do posmarowania. 

Przygotowanie


Drożdże rozetrzeć z łyżeczką cukru pudru, łyżką mąki i łyżką ciepłego mleka. Odstawić, by drożdże się rozpuściły i zaczęły pracować.
Masło stopić, przestudzić. Jajka utrzeć z 3 łyżkami cukru pudru na kogel-mogel. Mąkę przesiać, dodać rozczyn z drożdży oraz kogel-mogel. Wlać resztę letniego mleka, dodać szczyptę soli oraz resztę cukru pudru. Zagnieść gładkie ciasto. Uformować kulę, przykryć lnianą ściereczką i odstawić na godzinę w ciepłe miejsce.
Następnie ciasto podzielić na 3 części. Każdą część rozwałkować na kształt koła, pociąć na 8 trójkątów. Na każdym trójkącie układać po 3-4 truskawki. Zwijać do środka, tworząc rogale.
Ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Odstawić do wyrośnięcia na około 30minut.
Następnie posmarować mlekiem, piec około 30-35miniut w temp. 180st.
Przed podaniem oprószyć cukrem pudrem lub posmarować lukrem.

                                     Smacznego:)

Przepis dodaję do akcji:

 Sprawdź płatki drożdżowe w naszym sklepie!