Sernik na zimno z malinami i galaretką

Dobry sernik, szczególnie na zimno, zawsze jest u nas mile widziany:) Musiałam wykorzystać jedną paczuszkę moich zamrożonych malin, postanowiłam zrobić więc bardzo szybki w przygotowaniu i do tego niezwykle smaczny sernik. Przepis powstał na bazie tego co znalazłam w szafkach i lodówce;)

Spód:
200g herbatników maślanych,
130g masła.

Herbatniki zmielić na pył, dodać stopione masło, krótko zmiksować w blenderze. 

Masą wylepić dno formy o wym. 24x27cm. Schłodzić.

Masa serowa:

500g półtłustego twarogu, 

250 g śmietanki 30%, 

7 czubatych łyżek cukru,

3 łyżki żelatyny, 

400g malin (mogą być mrożone), 

galaretka malinowa.

Mrożone maliny rozmrozić i odsączyć na sicie. 

Ser zmielić, śmietankę ubić na sztywno, wraz z cukrem dodać do sera, zmiksować. Żelatynę rozpuścić w 1/3 szklanki wrzątku. Lekko przestudzić, dodać do masy. 

1/3 masy serowej rozłożyć na herbatnikowym spodzie. Ułożyć maliny, przykryć resztą masy serowej. Schłodzić. 

Galaretkę rozpuścić w dwóch niepełnych szklankach wrzątku. Ostudzić. Tężejącą galaretkę wylać na wierzch ciasta.

Wstawić na całą noc do lodówki.

                                               Smacznego:)


 Możemy zastąpić maliny np. wiśniami i wyjdzie nam coś  takiego :)

Przepis dodaję do akcji: