Drożdżówki z białym serem i jagodami

Od dłuższego czasu miałam zamiar upiec jagodzianki, na które przepis znajdziecie tutaj. Dlatego, gdy zobaczyłam, ze w kolejnej akcji Wypiekania na śniadanie organizowanej na FB mają być drożdżówki z serem, wiedziałam, że muszę je upiec! Ja swoje wzbogaciłam o dodatek jagód, dzięki czemu bardzo przypominają jagodzianki, które zawsze robię, różnią się jedynie troszkę wyglądem, otóż te tworzą takie "zawijaski". Są pyszne, idealne na drugie śniadanie lub jako dodatek na wycieczkę. 

Zaczyn: 

• 25g świeżych drożdży, 
• 125 ml mleka, 
• 3 łyżki cukru. 

Drożdże rozpuścić w ciepłym mleku z dodatkiem cukru. Odstawić na 15minut.

Ciasto:  

• 360g mąki pszennej tortowej, 
• 2 żółtka, 
• 40g masła,
• łyżka cukru waniliowego, 
• szczypta soli.

 Mąkę przesiać, dodać szczyptę soli, cukier waniliowy, wymieszać. Dodać żółtka, masło i wyrośnięty zaczyn, połączyć i zagnieść gładkie ciasto. Uformować kulę, ułożyć w misce, przykryć ściereczką i odstawić na godzinę w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Następnie rozwałkować na kształt dużego prostokąta.

Nadzienie:  

• 500g białego sera, 
• 2 czubate łyżki cukru waniliowego,
• jajko, 
• 100g jagód.

Biały ser rozgnieść widelcem z cukrem waniliowym i jajkiem. Rozsmarować na cieście, zostawiając brzegi bez nadzienia. Posypać jagodami (mrożone rozmrozić i odsączyć). Złożyć na pół najpierw jedną stronę, następnie drugą, tak, by powstał rulon. Pokroić na 10-12 kawałków. Każdy kawałek skręcić w połowie jedną stronę ciągnąc ku górze jedną ku dołowi. Ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i odstawić na 30 minut.

Piec około 20 minut w temp. 180st.

                                                             Smacznego;))

Razem ze mną w akcji brali udział:

Bożena
 Iza
Paweł
Lidia
Joanna
Zuzanna
Alina
Paulina
Joanna
Kasia
Elżbieta
Marzena
Ewelina
Nina
Urszula
Katarzyna
Danuta
Joanna
Barbara
Monika