Focaccia

Dziś tradycyjny przepis kuchni włoskiej. Focaccia, czyli taki drożdżowy chlebek z dziurami, posypany rozmarynem oraz solą morską. Idealny na przystawkę, śniadanie lub jako dodatek do wielu potraw.

Składniki: 

• 75dag mąki pszennej, 
• 1/2 l letniej przegotowanej wody, 
• 40 g świeżych drożdży, 
• 3 łyżeczki soli, 
• 1/2 łyżeczki cukru, 
• 50ml oleju rzepakowego, 
• łyżeczka rozmarynu, 
• świeżo zmielona sól morska.

Wykonanie

Do 250ml letniej wody dodać drożdże oraz cukier. Dokładnie rozmieszać, odstawić na 10min. 

Następnie dodać 2/3 mąki, resztę wody, sól i olej. Dokładnie wymieszać drewnianą łyżka. Stopniowo dodawać resztę mąki, aż ciasto będzie dość sztywne. Przykryć lnianą ściereczką, odstawić na godzinę w ciepłe miejsce. 

Nasmarować olejem blaszkę o wym. 23x33cm. Wylepić ciastem, palcem porobić dziury w cieście. Skropić oliwą, oprószyć rozmarynem oraz świeżo zmieloną solą morską. 

Piec ok. 17min w temp. 220st.

                                                                Smacznego:))