Kotlety schabowe zapiekane z warzywami

Urozmaiciłam troszkę zwykłe schabowe i przemyciłam w tym daniu trochę warzyw:) Delikatnie obsmażone kotlety schabowe pokryte są pierzynką z pora i marchewki oraz odrobiny ketchupu i majonezu. nawet mój synek, który nie jest wielbicielem warzyw zjadł podwójną porcję!

Składniki: 

• 1/2 kg schabu bez kości, 
• 2 marchewki, 
• por, 
• 2 łyżki pikantnego ketchupu, 
• 2 łyżki majonezu czosnkowego Kętrzyńskiego, 
• sól, pieprz, 
• olej do smażenia.

Wykonanie

Mięso umyć, osuszyć i podzielić na plastry jak na kotlety. Lekko rozbić, oprószyć z obu stron solą i pieprzem. Obsmażyć na odrobinie mocno rozgrzanego oleju, z obu stron, na złoty kolor. Przełożyć do natłuszczonego naczynia żaroodpornego. 

Marchew obrać i zetrzeć na tarce o drobnych oczkach. Pora dokładnie umyć i drobno posiekać w pół plasterki. Każdy plaster mięsa posmarować ketchupem, przykryć warstwą pora i posmarować majonezem. Na wierzchu rozłożyć marchewkę. Delikatnie oprószyć solą. 

Piec około 20-25 minut w temp. 170st.

                                                                          Smacznego:))