Ciasto czekoladowo - miętowe

Upiekłam już tak wiele różnych ciast, że sama się czasem zastanawiam na jak długo jeszcze wystarczy mi pomysłów i inspiracji:) Mam jednak nadzieję, że na długo! Dziś polecam Wam ciasto z puszystą masą śmietanową o smaku czekoladowo - miętowym. Pyyyyyszne...

foremka 23 x 33cm

Ciasto:

• 5 jajek, 
• szklanka mąki pszennej, 
• szklanka cukru, 
• 250g masła lub margaryny, 
• łyżeczka proszku do pieczenia, 
• 5 łyżek wody, 
• 2 łyżki kakao. 

Masło, cukier, wodę i kakao zagotować, po czym przestudzić. Dodać żółtka oraz przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Białka ubić na sztywną pianę, delikatnie wymieszać z resztą masy. 

Ciasto przelać na natłuszczoną i wysypaną bułką tartą formę. 

Piec około 30 minut w temp. 180st. 

Ostudzić i przekroić na dwie równe części.

Krem:

• 500ml śmietanki 30%, 
• 2 galaretki cytrynowe, 
• 250g czekolady z nadzieniem o smaku miętowym. 

Galaretki rozpuścić w 500ml wrzątku. Ostudzić. Czekolady stopić na parze i przestudzić. 

Śmietankę ubić na sztywno, dodać tężejące galaretki oraz zimną, stopioną czekoladę. Krótko zmiksować. 

3/4 masy wyłożyć na pierwszy blat ciasta, przykryć drugim blatem. Na wierzchu rozsmarować resztę kremu. Schłodzić. 

Przed podaniem posypać odrobiną startej czekolady.

Źródło: Znerwicowana żona

                                                                Smacznego:))