Ogórki z chilli na zimę

Sezon ogórkowy powoli zbliża się ku końcowi. Na blogu znajdziecie przepis na sałatkę z ogórków z przyprawą do grilla, tradycyjne kiszone ogórki,  na korniszony w koncentracie oraz dżem z ogórka i melona. Dziś mam dla Was przepis na charakterną sałatkę z ogórków z dodatkiem papryki oraz sproszkowanego chilli.  

Składniki: 

• 4 kg ogórków, 
• 3 czerwone papryki, 
• główka czosnku, 
• 6 łyżek soli.

Ogórki umyć i pokroić w słupki. Papryki umyć, usunąć gniazda nasienne i również pokroić w słupki. Czosnek posiekać w cienkie paseczki. Całość zasypać solą i wymieszać. Odstawić na 6 godzin.

Zalewa:  

• 3 szklanki octu, 
• 3/4 kg cukru, 
• łyżka oleju,
• płaska łyżka chilli w proszku. 

Wszystko razem zagotować i gorącą zalewą zalać ogórki. Przykryć i odstawić na 12 godzin. Następnie warzywa wraz z zalewą przełożyć do słoików, szczelnie zakręcić i zagotować.

                                                             Smacznego:))