Ciasteczka imbirowe

Oj daaawno już nie piekłam ciasteczek. Dlatego trzeba było to nadrobić! Na dworze coraz chłodniej więc doskonale sprawdzą się kruche ciastka z dodatkiem miodu i imbiru, które są w nich bardzo wyczuwalne. Śmiało możemy je dać dzieciom do szkoły jako dodatek na drugie śniadanie:)

Składniki:  

• 350g mąki pszennej, 
• 125g masła, 
• jajko, 
• 200g cukru, 
• 70g miodu, 
• sok z pół cytryny, 
• szczypta soli,
• łyżka imbiru, 
• łyżeczka sody oczyszczonej.

Wykonanie

Masło oraz miód stopić i przestudzić. Mąkę przesiać wraz z sodą oczyszczoną. Dodać cukier, imbir oraz stopione masło. Na koniec dać rozkłócone jajko i sok z cytryny, zagnieść ciasto. 

Formować kulki wielkości orzecha włoskiego, układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i lekko spłaszczyć dłonią. Widelcem odcisnąć paski na każdym ciastku. 

Piec około 15-20 minut w temp. 160st. Ostudzić na kratce.

 

                                                                      Smacznego:))