Cannelloni nadziewane białym serem i warzywami

Zazwyczaj cannelloni nadziewam mięsem mielonym z grzybami w sosie pomidorowym. tym razem postanowiłam odrobinę poeksperymentować i przygotowałam nadzienie na bazie białego sera, szynki i warzyw. Wyszło bardzo smacznie i zdecydowanie mniej kaloryczne niż wersja mięsna :) 

 

Składniki:  

• 400g makaronu cannelloni, 
• 250g białego sera, 
• 250g pieczarek, 
• cebula, 
• 60g szynki np. konserwowej, 
• 1 czerwona papryka, 
• 100g żółtego sera, 
• puszka pomidorów lub 6 mięsistych świeżych pomidorów, 
• ząbek czosnku, 
• sól, pieprz, 
• po szczypcie bazylii, oregano i tymianku.

Wykonanie:

Makaron gotować chwilę we wrzątku, by nieco zmiękł, około 3 minut. Następnie odcedzić i ułożyć na ściereczce tak, by rurki się nie stykały. 

Cebulę drobno posiekać i zeszklić na odrobinie oleju. Dodać pokrojoną w kostkę paprykę i szynkę. Dusić około 4 minuty na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu. 

Dodać obrane i pokrojone kostkę pieczarki. Smażyć około 7-10 minut, aż odparuje cała woda jaka się wytworzy. Masę zdjąć z ognia, wymieszać z białym serem. Doprawić do smaku ziołami oraz solą i pieprzem. 

Tak przygotowanym farszem nadziać makaron i od razu ułożyć w natłuszczonym naczyniu żaroodpornym i posypać startym serem. 

Przygotować sos. Świeże pomidory sparzyć wrzątkiem i obrać ze skórki. Pokroić w kostkę i wraz z powstałym sokiem przełożyć na patelnię. Jeśli używamy pomidorów z puszki wlać całą zawartość na patelnię. Dodać posiekany drobniutko czosnek, zioła i doprawić do smaku solą i pieprzem. Jeśli zostało Wam trochę farszu można go dodać do sosu. Dusić kilka minut na małym ogniu, aż sos nieco zgęstnieje. Gotowym sosem polać makaron. 

Piec około 20 minut w temp. 180st. 

Od razu podawać.

                                                                             Smacznego:))