Kruche zawijane ciastka z dżemem

Gdy najdzie Was ochota na coś słodkiego, a nie macie zbyt wiele czasu ani żadnych szczególnych składników, polecam te ciastka. Są bardzo proste i szybkie w wykonaniu a do tego naprawdę smaczne :)

 

Składniki: 

• 200g masła lub margaryny, 
• 500g mąki pszennej, 
• 1/2 szklanki cukru + 2 łyżki, 
• 2 żółtka + 2 białka, 
• 2 łyżki śmietany 12%, 
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 
• słoik dowolnego dżemu (u mnie domowa konfitura z czarnej porzeczki).

Wykonanie:

Mąkę przesiać wraz z proszkiem do pieczenia do miski. Dodać 1/2 szklanki cukru, surowe żółtka, śmietanę oraz pokrojone na kawałki masło. Całość posiekać nożem, po czym zagnieść gładkie, jednolite ciasto. Uformować kulę, owinąć w folię spożywczą i włożyć na godzinę do lodówki. Następnie ciasto rozwałkować na kształt prostokąta o grubości około 0,5cm. Posmarować całe ciasto dżemem i wzdłuż dłuższego boku zrolować. Pociąć na 2-3 cm kawałki. Ułożyć je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Wierzch każdego ciastka posmarować lekko ubitym, ale lejącym  białkiem i posypać odrobiną cukru. Piec około 15 minut w temp. 170st. Ostudzić i dopiero wtedy zdjąć z blachy.

Źródło: Obżarciuch 

                                                             Smacznego :))