Sernik czeski

Ostatnio serniki królują na blogu. Tym, którzy mają ich już dość obiecuję, że na razie to ostatni sernik, jaki w najbliższym czasie pojawi się na blogu :) Tym razem połączenie sernika z murzynkiem, niektórym znane jest to ciasto pod wdzięczną nazwą "Cielak" :) Obie te masy wspaniale się ze sobą łączą i tworzą naprawdę pyszny duet! 

foremka 23x33 cm

Ciasto: 

• 2 szklanki mąki pszennej, 
• 2 jajka,
• szklanka mleka, 
• szklanka oleju rzepakowego (użyłam Rapso), 
• 1/2 szklanki cukru, 
• 2 łyżki kakao, 
• 2 łyżki ciemnego dżemu (u mnie z czarnej porzeczki),
• łyżeczka proszku do pieczenia, 
• łyżeczka sody oczyszczonej. 

Wszystkie składniki przełożyć do miski i wymieszać drewnianą łyżką, po czym miksować około 3 min.na najwyższych obrotach. Ciasto przelać na natłuszczoną i wysypaną bułką tartą formę o wym. 23x33cm.

Masa serowa:  

• 600g białego sera, 
• 135g masła lub margaryny, 
• 4 jajka, 
• 2/3 szklanki cukru,
•  łyżka cukru waniliowego, 
• 3 czubate łyżki mąki ziemniaczanej,
• pomarańcza.

Ser utrzeć z miękkim masłem i cukrem na jednolitą masę. Dodać żółtka oddzielone od białek, krótko zmiksować. Pomarańczę sparzyć, zetrzeć skórkę z całej pomarańczy zaś z połowy wycisnąć sok. Wraz z mąką i cukrem waniliowym dodać do masy serowej, zmiksować. Białka ubić na sztywną pianę, dodać do sera, delikatnie wymieszać szpatułką.

Masę wylać na ciasto. Piec około 45 w temp. 200st. Ostudzić i przed podaniem oprószyć cukrem pudrem.

Źródło: Arabeska waniliowa

                                                                    Smacznego:))