sobota, 31 października 2015

Odrywane drożdżówki z makiem

Zarówno ja jak i moi chłopcy lubimy drożdżówki, dlatego dość często je piekę. Staram się jednak trochę je urozmaicać podając w nietypowej formie, jak np. te odrywane ślimaczki. Nadzienie też dostosowuję do naszych upodobań lub pór roku. Latem zdecydowanie królują drożdżówki z owocami, zaś jesienią i zimą np. z serem czy z makiem. Tym razem skorzystałam z gotowej masy makowej, bo w tym przypadku się sprawdza i jest świetnym ułatwieniem:) 




Składniki:  
  • 375g mąki pszennej tortowej, 
  • 30g świeżych drożdży, 
  • 1/2 szklanki mleka, 
  • 50g cukru, jajko, 
  • 2 łyżeczki cukru waniliowego, 
  • szczypta soli, 
  • 75g stopionego masła, 
  • 300g masy makowej (użyłam Helcom).
Wykonanie

Mleko lekko podgrzać, dodać po łyżce mąki i cukru oraz wkruszyć świeże drożdże. Dokładnie wymieszać i odstawić na 15 minut w ciepłe miejsce, by drożdże zaczęły pracować.
Mąkę przesiać do miski, dodać resztę cukru, cukier waniliowy, szczyptę soli i jajko. Dodać zaczyn. Wymieszać drewnianą łyżką i dodać stopione, przestudzone masło. Zagnieść gładkie, elastyczne ciasto. Uformować kulę, ułożyć w natłuszczonej misce i przykryć lnianą ściereczką. Odstawić na około 1,5 godziny, by ciasto podwoiło swoją objętość.
Następnie rozwałkować ciasto na kształt prostokąta o wymiarach około 50x30cm. Rozsmarować masę makową, zostawiając z każdej strony po 1cm pustego ciasta. Zrolować wzdłuż dłuższego boku i pociąć na około 12-14 kawałków. Ułożyć je ciasno obok siebie w natłuszczonej i wysypanej bułką tartą tortownicy o śr. 24cm. Odstawić na 15 minut, po czym piec około 30-40 minut w temp. 200st.
Przed podaniem polukrować.







                                                                             Smacznego:))
 

6 komentarzy:

  1. Wygląda przepysznie :)
    Zapraszam do mnie

    OdpowiedzUsuń
  2. Jakie piękne drożdżówki :) Cudo!

    OdpowiedzUsuń
  3. Do nich szklanka mleka i mamy coś pysznego.

    OdpowiedzUsuń
  4. Na pewno zrobię.
    Pewnie pyszne prawda Madzia?

    OdpowiedzUsuń
  5. To nie mogę się doczekać.💖

    OdpowiedzUsuń