Placuszki serowe z truskawkami

Sezon truskawkowy w pełni, dlatego też z powodu braku czasu na blogu mały przestój. Muszę jednak podzielić się z Wami przepisem na naprawdę pyszne i bardzo proste w przygotowaniu placuszki na bazie sera, z dodatkiem truskawek. Fantastycznie sprawdzą się zarówno jako śniadanie, ale też jako deser czy podwieczorek. Jestem pewna, że dzieci nie odmówią drugiej porcji! :)

Składniki:  

• 4 jajka, 
• 500g białego sera, 
• 4 łyżki mąki pszennej, 
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej, 
• 2 łyżki cukru,
• łyżka cukru waniliowego, 
• szczypta soli, 
• 300g truskawek.

Wykonanie

Biały ser rozgnieść widelcem. Białka ubić ze szczyptą soli. Żółtka utrzeć z cukrami na puszystą masę. Dodać rozgnieciony ser oraz przesiane mąki. Dokładnie połączyć. Na koniec dodać ubite białka, delikatnie wymieszać.

Truskawki umyć, przepołowić lub pokroić w plastry. Masę nakładać łyżką na olej rozgrzany na patelni, tworząc małe placuszki. Powtykać truskawki, gdy placuszki się zrumienią, odwrócić na drugą stronę i smażyć jeszcze chwilkę. 

Podawać np. oprószone cukrem pudrem.

                                                                       Smacznego;))

Przepis dodaję do akcji Placki i racuchy organizowanej na FB