Placek bananowy

Ni to placek, ni to tort... coś na pograniczu:) W każdym bądź razie, masa jest przepyszna, delikatna i nie za słodka, do tego i ma fantastyczny żółty kolor. Wszystko idealne kontrastuje się z chrupiącym spodem i kawałkami bananów... Myślę, że nikt nie pogardzi takim ciastem, a już na pewno nie odmówi go sobie jutro żadna Mama:):)

Spód:

200g herbatników,

3 łyżki masła lub margaryny,

2 łyżki wody.

Herbatniki połamać na małe kawałki, przełożyć do pojemnika od blendera. Dodać wodę oraz stopione masło. Zmiksować na jednolitą masę. Wyłożyć na dno przygotowanej tortownicy o śr. 23cm. Piec ok. 15 min w temp.180st.

Masa bananowa:
3 banany,
1i1/2 szkl. mleka,
1i1/2 łyżeczki żelatyny,
2/3 szkl. cukru,
3 łyżki mąki pszennej,
2 żółtka,
1/2 laski wanilii,
100g śmietanki 30%,
łyżka cukru pudru.

Banany obrać, pokroić w plastry i ułożyć na podpieczonym, wystudzonym spodzie. Do mleka dodać utarte żółtka, cukier, nasiona z laski wanilii oraz mąkę. Dokładnie wymieszać, następnie stale mieszając, zagotować i gotować ok. 3 min na małym ogniu. Żelatynę rozpuścić w 3 łyżkach wrzątku, dodać do masy. Lekko przestudzić. Letnią masą zalać plastry bananów. Schładzać przez ok. 2 godz. Śmietankę ubić z cukrem pudrem, udekorować przy pomocy szprycy. Przechowywać w lodówce.

Równie pyszne ciasta na zimno możecie kupić na stronie TwojejCukierni.pl


                                                                Smacznego:)

Przepis dodaję do akcji: