Warstwowa sałatka z tuńczykiem i ryżem

Zdradzę Wam dzisiaj kolejny przepis na pyszną, warstwową sałatkę. Składa się głównie z ryżu, jajek, tuńczyka, żółtego sera, kukurydzy i szczypiorku. Chyba ze względu na ten intensywny zielony kolor szczypiorku zawsze jawi mi się ona jako sałatka wiosenna :) Jest łatwa w przygotowaniu, smaczna i ładnie się prezentuje. 

 

Składniki:  

• 200g ryżu (użyłam Parboiled Britta), 
• 2 puszki tuńczyka w wodzie, 
• 4 jajka ugotowane na twardo, 
• 200 g żółtego sera w kostce, 
• puszka kukurydzy, 
• pęczek szczypiorku, 
• 5 łyżek majonezu, 
• łyżeczka ziół prowansalskich.

Wykonanie:

Ryż ugotować do miękkości w osolonej wodzie. Odcedzić, przestudzić i ułożyć na dnie szklanej miski. Posmarować 2 łyżkami majonezu.
Jajka ostudzić, obrać i pokroić w kostkę, ułożyć na majonezie, oprószyć ziołami prowansalskimi.
Tuńczyka odsączyć. Kukurydzę odsączyć, przelać zimną wodą i ponownie odsączyć. Ser zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Odsączonego tuńczyka rozłożyć na jajkach, posypać startym serem, wyłożyć kukurydzę (można troszkę odłożyć do dekoracji). Posmarować pozostałymi 3 łyżkami majonezu. Udekorować posiekanym szczypiorkiem oraz kukurydzą. Odstawić na co najmniej 2 godziny do lodówki.

W aktualnej gazetce Tesco znajdziecie w promocji kukurydzę, ryż oraz tuńczyka w puszce :)

                                                                              Smacznego:))