piątek, 23 marca 2018

Czekoladowa babka na czerwonym winie

Za oknami pierwsze oznaki wiosny a Święta wielkanocne już za pasem :)
Czas pomyśleć o świątecznym menu, moje propozycje znajdziecie w zakładce WIELKANOC .
Dzisiaj kolejna odsłona babki, tym razem tylko dla dorosłych:)
Babka na czerwonym winie według przepisu Ewy Wachowicz. Baaaaaardzo smaczna!





Składniki:
  • 6 jajek, 
  • 250g masła lub margaryny, 
  • 250g cukru, 
  • łyżka cukru waniliowego, 
  • 400g mąki pszennej, 
  • płaska łyżka proszku do pieczenia, 
  • 3 łyżeczki kakao, 
  • łyżeczka przyprawy do piernika,
  • 150 ml czerwonego wina, 
  • 100g mlecznej lub gorzkiej czekolady, 
  • 50g czekolady na polewę, 
  • 2 łyżki śmietanki 30%.

Wykonanie:
Miękkie masło pokroić na kawałki i utrzeć wraz z cukrem i cukrem waniliowym. Stale miksując na niskich obrotach, dodawać kolejno żółtka.
Mąkę przesiać wraz z proszkiem do pieczenia i kakao. Dodawać do ucieranej masy na przemian z winem.
Czekoladę posiekać, dodać do ciasta.
W osobnej misce ubić białka na sztywną pianę. Dodać do ciasta i delikatnie wymieszać.
Ciasto przełożyć do natłuszczonej i wysypanej bułką tartą formy lub do formy silikonowej, której nie trzeba natłuszczać.
Piec około godziny w temp. 180st., do tzw. "suchego patyczka".
Ostudzić.
50g czekolady stopić na parze wraz ze śmietanką, lekko przestudzić i polać babkę. 





 Smacznego!!!


4 komentarze:

  1. Przyznam się szczerze, że babki na czerwonym winie jeszcze nie robiłam :D

    https://bitasmietanka.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń