Nutelka - ciasto z brzoskwiniami, kremem, czekoladą i truskawkową pianką

Gdy mam tylko trochę więcej czasu i okazję to lubię upiec jakieś wyjątkowe ciasto. Taka jest właśnie Nutelka. Przepis ten znalazłam w zeszycie mojej teściowej i odkąd zrobiłam je po raz pierwszy towarzyszy nam na wszystkich uroczystościach rodzinnych:) Na pierwszy rzut oka wydaje się, że ciasto jest dość pracochłonne, jednak w rzeczywistości idzie naprawdę sprawnie;))

Biszkopt:

• 7 jajek, 
• 5 łyżek cukru, 
• 5 łyżek mąki pszennej,  
• 1 i 1/2 łyżki mąki ziemniaczanej, 
• łyżka octu, 
• łyżeczka proszku do pieczenia. 

Białka ubić z cukrem na sztywno, następnie dodawać po 1 żółtku. Dodać przesiane obydwie mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia. Na koniec dodać ocet. Delikatnie wymieszać.
Ciasto przelać na przygotowaną blaszkę o wymiarach 27x35cm.
Piec ok. 35 min w temp. 170-180 st.
Ostudzić i przekroić na 2 jednakowe blaty.

Dodatkowo:

• 3/4 l mleka, 
• 3 łyżki mąki pszennej, 
• 3 łyżki mąki ziemniaczanej, 
• 2 żółtka, 
• 3 łyżki cukru waniliowego, 
• 150g masła, 
• duża puszka brzoskwiń, 
• 2 galaretki brzoskwiniowe, 
• 400g kremu czekoladowego, np. Nutelli, 
• 1 andrut, 
• opakowanie okrągłych biszkoptów.

W trosze mleka rozrobić żółtka i mąki. Resztę mleka zagotować z cukrami. Rozrobione mąki wlać na gotujące się mleko, ugotować budyń, po czym ostudzić.
Masło utrzeć na puch, dodawać po łyżce zimnego budyniu.
Brzoskwinie osączyć i pokroić w kostkę. Do pozostałego soku brzoskwiniowego dolać 1 i 1/2 szklanki wody i zagotować. Wsypać galaretki, gdy zaczną tężeć dodać owoce.
Nutellę podgrzać na parze, dodać pokruszonego andruta, wymieszać.

Wierzch:

• 350ml śmietanki 30%, 
• galaretka np. truskawkowa, 
• starta czekolada. 

Na 1 blat ciasta wyłożyć połowę kremu budyniowego, wyłożyć galaretkę z brzoskwiniami i przykryć 2 blatem ciasta.
Rozsmarować Nutellę, schłodzić.
Wyłożyć resztę kremu i ułożyć równo biszkopty.
Galaretkę rozpuścić w 1/2 szkl. gorącej wody, ostudzić.
Śmietankę ubić na sztywno wraz z cukrem pudrem, miksując powoli dodawać tężejącą galaretkę. Masę wyłożyć na biszkopty. Schłodzić.
Posypać startą czekoladą.

                                                         Smacznego:)

Przepis dodaję do akcji: