Herbaciana babka z pieprzem

Niedawno otrzymałam aromatyczną paczuszkę pełną przypraw od Skworcu.  Kilka z nich wykorzystałam do upieczenia pysznej babki. Ciasto to przede wszystkim jest bez jajek, a głównym "mokrym" składnikiem jest czerwona herbata. Dodatkowo smak zaostrza nietypowy w cieście składnik, pieprz cytrynowy. Babka jest aromatyczna, wilgotna, z dodatkiem kawałków czekolady. Pyszna!

Składniki: 

• 2 i 1/2 szklanki mąki pszennej, 
• szklanka cukru,
• 125g masła, 
• 2 łyżeczki czerwonej herbaty Pu-Erh Slim Skworcu, 
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 
• płaska łyżeczka soli, 
• łyżeczka przyprawy do piernika Skworcu, 
• 1/4 łyżeczki pieprzu cytrynowego Skworcu, 
• 50g gorzkiej czekolady, 
• cukier puder do oprószenia. 

Wykonanie

Herbatę zalać 2 szklankami wrzątku i odstawić, by przestygła, po czym ją przecedzić. 

Mąkę przesiać wraz z proszkiem do pieczenia. Dodać cukier, sól, pieprz oraz przyprawę do piernika. Dodać masło, posiekać nożem, by składniki się połączyły. Wlać herbatę, dokładnie wymieszać.

Czekoladę posiekać na dość duże kawałki, dodać do ciasta, wymieszać. Ciasto wylać na przygotowaną foremkę - keksówkę, równomiernie rozprowadzić i piec około 60 minut w temp. 180st.

Przed podaniem oprószyć cukrem pudrem. 

                                                               Smacznego:)