Zapraszam na konkurs!!!
Dzięki współpracy z marką Gellwe oraz Fitella mogę dla Was zorganizować pierwszy konkurs na moim blogu:) Zapewne pamiętacie moje przepisy z wykorzystaniem produktów tych marek, a jeśli nie, to znajdziecie je na blogu. A oto zasady...
Konkurs będzie trwał od 25.10- 31.10.2013r i polega na dodaniu przez Was jakiegoś kreatywnego przepisu na ciasto lub deser z wykorzystaniem przynajmniej jednego dowolnego produktu Gellwe lub Fitella.
Możecie dodać dowolną liczbę przepisów.
Dodawajcie je pod tym postem w komentarzach. Oczywiście nie zapomnijcie się podpisać i podać do siebie kontaktu!
Dodam, że dodatkowym plusem, który na pewno wezmę pod uwagę, będzie zdjęcie proponowanego przez Was przepisu. Ewentualne zdjęcia dodawajcie na moim fanpage na FB. Będzie mi również bardzo miło jeśli go polubicie;)
Nagrodami w konkursie są trzy zestawy produktów Gellwe i Fitella. W skład każdego zestawu wchodzą:
* Babeczki z czekoladowymi kamyczkami z serii Cars
* Babeczki czekoladowe z nadzieniem o smaku bananowym
* Wadowickie Kremówki Papieskie
* Babeczki mocno czekoladowe
* Nice Tea Lemon w puszce
* Nice Tea Aloe&Cranberry w puszce
* Nice Tea Peach w puszce
* Żelatyna
* Cukier wanilinowy
* Proszek do pieczenia
* Budyń o smaku czekoladowym
* Przyprawa do piernika
* Soda oczyszczona
Laureatów będę wybierała ja i opublikuję wyniki do 03.11.2013r.
Powodzenia!! 3 słodkie zestawy czekają...
Madziu a na zdjęciu musi być w/w produkt?
OdpowiedzUsuńPozdrawiam pięknie
Małomiasteczkowa Pani DOmu
Ola jak chcesz to możesz dodać, ale nie nie musi być;) Ani żadna karteczka;) Pozdrawiam!
OdpowiedzUsuńChętnie wziąłbym udział w takim słodkim konkursie, niestety - nie za dobrze idzie mi gotowanie :P
OdpowiedzUsuńŁukasz może być deser:) Zachęcam:)
OdpowiedzUsuńPrzekładaniec z musem owocowym
OdpowiedzUsuńSKŁADNIKI:
galaretki owocowe 3 różne kolory
kefir 500 ml
śmietanka 30 %
żelatyna 2 łyżki
truskawki 100 g
banan 1 szt
cukier waniliowy 2 łyżki
cukier puder 1 łyżeczka
PRZYGOTOWANIE:
Danie nie jest trudne w wykonaniu, jest tylko czasochłonne. Moje galaretki były o smaku agrestowym, wiśniowym i cytrynowym. Pierwszą warstwą jest kefir. 1 łyżkę żelatyny rozpuścić w 100 ml gorącej wody. Połączyć z kefirem i łyżką cukry waniliowego, dokładnie wymieszać. Mój cukier miał ziarenka wanilii, które były ładnie widoczne na masie. Rozlać do salaterek lub szklanek, niezbyt grubą warstwę. Wstawić do lodówki do stężenia. Następnie przygotować czerwoną galaretkę, zmniejszyłam ilość wody o 100 ml. Przestudzić, rozlać jako kolejną warstwę. Teraz powinna być kolejna biała warstwa, ja niestety zapomniałam i położyłam kolejną porcję galaretki, tym razem żółta i lekko kolory się zlały. Następną warstwą jest śmietanka, połączona z cukrem waniliowym oraz rozpuszczoną w 100 ml gorącej wody żelatyną. Rozlać ponownie do salaterek. Warstwa ta różni się od pierwszej kefirowej, będzie słodsza. Ta kefirowa będzie lekko kwaśnawa co da fajny kontrast ze słodkością musu i galaretki. Ostatnia warstwą jest galaretka zielona-agrestowa. Przygotować w pomniejszonej ilości wody. Ostudzić wylać do salaterek i ponownie do lodówki do stężenia. Przed samym podaniem, zmiksować umyte i osuszone truskawki z bananem oraz łyżeczką cukru pudru. Musem polać deser. Smacznego:)
Dziękuję za zgłoszenie;) bardzo apetyczne!!
UsuńFajny konkurs, może coś dodam:) Pozdrawiam Magda:)
OdpowiedzUsuńMadziu liczę na Ciebie;):)
UsuńJa też się piszę.
OdpowiedzUsuńLekkie Pyszne Ptasie Mleczko
OdpowiedzUsuń1 bita śmietana w proszku Gellwe
3 galaretki Gellwe (dowolny smak i kolor)
200ml mleka do śmietany
Woda do galaretek połowa porcji do każdej.
1 galaretkę mieszamy w 250 ml wody wlewamy na głęboki talerz jak stężeje to pokroić w kostkę. Rozpuścić drugą galaretkę i ostudzić.Ubić śmietankę jak w przepisie.Po ubiciu dolewamy płynną galaretkę i połowę pokrojonej galaretki.Do formy wlewamy masę śmietanową posypujemy resztą pokrojonej galaretki.Rozpuszczamy trzecią galaretkę i jak stężeje wylewamy na wierzch.
Smacznego;-)
To ja też się skuszę moze się uda ...:)
OdpowiedzUsuńPuchatek bananowy z galaretką :
Biszkopt:
5 jaj wiejskich
1/2 szklanki cukru
1/2 szklanki mąki pszennej
1 łyżka czubata mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka płaska proszku do pieczenia
Masa:
500 ml śmietany 30%
2 łyżeczki żelatyny
250 g serka mascarpone
3 łyżki cukru pudru
16 g miałkiego cukru waniliowego
Poncz:
150 ml przegotowanej wody
1 łyżka rumu
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżka cukru pudru
Dodatkowo:
200 ml dżemu porzeczkowego-domowego
2 galaretki brzoskwiniowe Gellwe
3 banany
Biszkopt: Jajka wbijamy do miski wsypujemy cukier i ubijamy do białości mikserem,wsypujemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i dalikatnie mikserem mieszamy na najniższych obrotach aby nie zbić konsystencji piany.Tak przygotowane ciasto wylewamy na standardową dużą blaszkę wyłożoną papierem i pieczemy 25 minut w temp 160*c po upieczeniu biszkopt wystudzić.
Masa: Dobrze schłodzoną kremówkę ubić na sztywno dodając pod koniec ubijania puder i cukier waniliowy,żelatynę rozpuścić w małej ilości gorącej wody tak aby nie było grudek i schłodzoną wlać do śmietany,włożyć serek i wszystko razem wymieszać. Poncz: Przegotowaną wodę mieszamy z sokiem z cytryny,pudrem i rumem. Galaretki rozpuscić w 900 ml gorącej wody zostawić do lekkiego stężenia.
Przełożenie ciasta: Biszkopt nasączamy ponczem,smarujemy cienko dżemem porzeczkowym wykładamy masę śmietanową ,układamy obrane i pokrojone w plasterki banany i zalewamy teżejacą galaretką
Wkładamy ciasto do lodówki najlepiej na całą noc
Dziękuję za kolejne zgłoszenia;) Wszystkie bardzo apetyczne;):)
OdpowiedzUsuńDruga moja propozycja to:
OdpowiedzUsuńSzarlotka na biszkopcie z bitą śmietaną :
Ciasto:
5 jajek
1/2 szklanki maki tortowej
1/2 szklanki cukru
2 łyżki mąki ziemniaczanej
16 g cukru waniliowego
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
Masa jabłkowa:
2 kg winnych jabłek
2 galaretki agrestowe Gellwe
1/2 łyżeczki żelatyny
Masa śmietanowa:
500ml śmietany kremówki 30%
2 opakowania usztywniacza do śmietany
16 g cukru waniliowego
2 łyżki cukru pudru
Dekoracja:
gotowa polewa czekoladowa
Ciasto: Białka ubijamy na sztywną pianę dodając szczyptę soli,nie przerywając ucierania wsypać cukier i ubijać aż się rozpuści. Dodać żółtka i chwilę miksować potem wsypać mąkę pszenną wymieszaną z mąką ziemniaczaną i proszkiem do pieczenia,delikatnie wymieszać na wolniutkich obrotach lub łyżką aby nie naruszyć struktury piany. Tak przygotowane ciasto wylać do wyłożonej pergaminem blaszki o wymiarach: 25/40 cm wstawić do piekarnika i piec 25-30 minut w temp 160*c. Po wyjęciu i wystudzeniu całkiem zimne ciasto przekroić wzdłuż na połowę.
Masa jabłkowa: Jabłka obrać ze skórki pokroić nożem na talarki lub małe kawałki wrzucić do garnka wsypać cukier dolać pół szklanki wody i uprażyć aż zaczną byc miękkie ale nie całkiem mus-lepsze są takie gdy są jeszcze twardawe kawałki owocu.Wtedy wsypać galaretki agrestowe oraz żelatynę ,zestawić z ognia i cały czas mieszać aż do momentu rozpuszczenia galaretek.Odstawić do wystydzenia i lekkiego stężenia.
Masa śmietanowa: Dobrze schłodzoną śmietanę ubić na sztywno dodając pod koniec usztywniacze oraz cukier puder i cukier waniliowy. Przełożenie: Ostudzoną i tężejącą masę jabłkową wyłożyć na przekrojony biszkopt przykryć drugim płatem biszkopta wyłożyć masę śmietanową udekorować stopioną polewą czekoladową. tak przygotowany placek włożyć na 2-3 godziny do lodówki aż masa stężeje.
Smaczne i orzeźwiające ciasto....
OdpowiedzUsuńTorcik rafaello
SKŁADNIKI:
Biszkopt
jajka - 6 szt
cukier - 6 łyżek
mąka - 6 łyżek
mąka ziemniaczana - 0,5 łyżki
ocet - 0,5 łyżeczki
proszku do pieczenia firmy Gellwe - 1 łyżeczka
tłuszcz do formy
MASA KOKOSOWA
masło lub margaryna - 250 g
wiórki kokosowe - 200 g
cukier - 4 łyżki
mąka ziemniaczana - 3 łyżki
mąka pszenna - 4 łyżki
cukier waniliowy firmy Gellwe - 3 opak
mleko - 3 szkl
żółtko - 1 szt
PONCZ
woda gotowana - 1,5 szkl
sok z cytryny -1,5 łyżki
herbata - 1 saszetka
cukier - 1 łyżka
spirytus -3 łyżki
DEKORACJA
8 kulek rafaello
PRZYGOTOWANIE:
BISZKOPT
Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić z cukrem na sztywną pianę. Do ubitej piany dodawać po jednym żółtku, ocet, dalej ubijać. Mąki wymieszać z proszkiem do pieczenia, przesiać do masy żółtkowej, delikatnie wymieszać. Tortownicę o wymiarach 27 cm, wysmarować tłuszczem, wylać ciasto, piec w temp.175 stop. przez około 30 minut. Upieczony i ostudzony biszkopt, przekroić na 3 krążki.
MASA KOKOSOWA
Do rondla wlać dwie szklanki mleka, dodać 4 łyżki cukru, zagotować. W pozostałej szklance mleka, wymieszać obie mąki, cukier waniliowy i żółtko, wymiksować, wlać na gotujące się mleko, mieszając doprowadzić do zgęstnienia i zagotowania masy. Na samym końcu wsypać większą połowę wiórek kokosowych, dokładnie wymieszać, ostudzić. Ostudzoną masę utrzeć z masłem.
PONCZ
Do wody wrzącej dodać herbatę i cukier, wymieszać. Jak herbata przestygnie dodać sok z cytryny i spirytus, wymieszać. Każdy krążek ciasta, nasączyć ponczem, wyłożyć masę kokosową. Wierzch i boki tortu, posmarować masą kokosową, posypać pozostałymi wiórkami kokosowymi, udekorować kulkami rafaello. Tort schłodzić w lodówce.
Trzecią propozycją będzie:
OdpowiedzUsuńPuchatek jagodowy :
Biszkopt:
6 jajek
1 szklanka drobnego cukru
1 szklanka mąki tortowej
1 łyżeczka proszku do pieczenia Gellwe
Krem budyniowy:
2 budynie śmietankowe Gellwe
700 ml mleka 2%
1 łyżka cukru
1 cukier waniliowy
25 dag margaryny lub masła
Masa śmietanowa:
500 ml śmietany kremówki 36%
3 łyżki cukru pudru
100 g białej czekolady
250 g serka mascarpone
Poncz:
200 ml przegotowanej wody
1 łyżka cukru pudru
sok z połówki cytryny
2 łyżki rumu
Dodatkowo:
200 ml konfitury jagodowej domowej roboty
50 g startej czekolady gorzkiej
Biszkopt: Białka ubijamy na sztywną pianę dodajemy pod koniec cukier i dalej miksujemy,następnie nie przerywając ubijania dodajemy żółtka,oraz wsypujemy stopniowo mąkę tortową wymieszaną z proszkiem do pieczenia.Gotowe ciasto wylewamy do wyłożonej pergaminem standardowej blaszki. Pieczemy około 25-30 minut w temp 170*c.Po upieczeniu i wystudzeniu biszkopt przekrawamy na pół.
Masa budyniowa: 500ml mleka zagotowujemy z cukrem z cukrem i cukrem waniliowym w reszcie rozprowadzamy budyń i wlewamy do gotującego się mleka ciągle mieszając cały czas chwilę gotujemy odstawiamy do wystygnięcia. Miękkie masło ucieramy na puch i dodajemy po łyżce zimnego budyniu cały czas ucierając,aż powstanie aksamitny krem.
Masa śmietanowa: Serek mascarpone mieszamy z rozpuszczoną w kąpieli wodnej białą czekoladą. Śmietanę kremówkę dobrze wcześniej schłodzoną ubijamy na sztywno dodają cukier puder a następnie serek wymieszany z czekoladą ,zmiksować dokładnie aby nie było grudek i masa była sztywna.
Poncz: Do przegotowanej wody wyciskamy sok z cytryny dodajemy rum oraz cukier puder mieszamy. Przełożenie: Pierwszy płat biszkopta nasączamy połową ponczu i wykładamy krem budyniowy ,przykrywamy biszkoptem,znów nasączamy i smarujemy konfiturą jagodową,wykładamy masę śmietanową z czekoladą i posypujemy wierzch ciasta startą gorzką czekoladą .
Babeczki z budyniem
OdpowiedzUsuńPyszne połączenie lekkiego biszkopta, budyniu i mlecznej czekolady :)
Składniki:
biszkopt:
2 jajka
4 łyżki cukru
4 łyżki mąki
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia Gellwe
1 cukier waniliowy Gellwe
1 budyń czekoladowy Gellwe
1/2 tabliczki mlecznej czekolady
mleko
masło i bułka tarta do foremek
Z podanych składników przygotować ciasto biszkoptowe. Foremki (u mnie 4 o średnicy ok. 10 cm) wysmarować masłem i oprószyć bułką tartą. Ciasto biszkoptowe przełożyć do foremek.
Budyń ugotować w 1 i 1/4 szklanki mleka z 1 łyżką cukru. Ugotowany budyń przełożyć do masy biszkoptowej.
Babeczki zapiekać 20 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni.
Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej z dodatkiem 4-5 łyżek mleka. Polać nią przestudzone babeczki. Podawać gdy polewa stężeje. Smacznego :)
OdpowiedzUsuńPRZEPIS NA KONKURS z GELLWE
2- CIASTO GRYSIKOWO-WANILIOWE
SKŁADNIKI NA CIASTO
- 4 szklanki mąki pszennej
- 3/4 szklanki cukru
- 2 całe jaja
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia firmy Gellwe
- 1 budyń waniliowy bez cukru firmy Gellwe
- 250 g zimnego masła
- troszkę śmietany
- 1 łyżeczka soli
SKŁADNIKI NA MASĘ GRYSIKOWĄ
- 500 ml.mleka
- 250 ml.śmietany 18%
- 120 g kaszy manny
- 4 łyżki masła
- 3 jajka cukier waniliowy firmy Gellwe
- 150 g cukru
- szczypta soli
- sok z połówki cytryny
- parę kropli olejku waniliowego firmy Gellwe
oraz
Cukier puder firmy Gellwe lub polewa lukrowa - do dekoracji ciasta.
PRZYGOTOWANIE
Najpierw zajmiemy się kruszonką -wszystkie produkty sypkie ze sobą połączyć dodać jajka ,oraz drobno pokrojone masło. Rękoma wszystko wymieszać robiąc z ciasta kruszonkę jak ciasto jest zbyt suche dodać troszkę śmietany . Kruszonkę odstawić w chłodne miejsce i zajmiemy się teraz masą grysikową.
Mleko i śmietanę lekko zagotować wsypać delikatnie i po woli kaszę mannę , gotować na małym ogniu 5 min ciągle mieszając.Gęstą mannę przestudzić, dodać 4 łyżki masła (temperatura pokojowa) i dokładnie wymieszać . Żółtka , waniliowy olejek i cukry (waniliowy i zwykły) zmiksować . Białka ubić z solą na sztywną pianę . Masę z żółtek dodać do masy z manny,wymieszać dokładnie ,dodać sok z cytryny -wymieszać. Następnie dodać pianę z białek i łyżką połączyć bardzo delikatnie uważając aby za bardzo nie uszkodzić piany.
Połowę kruszonki wysypać na formę wyłożoną papierem do pieczenia ,wylać na to masę z grysiku i posypać wierzch pozostałą kruszonką .Nagrzać piekarnik do 175 *C i piec 45-50 min (ja na termoobiegu) Upieczone ciasto polać lukrem lub posypać cukrem pudrem.
pijanowska-dorota@wp.pl
OdpowiedzUsuńWITAM .Przepis na konkurs z marką Gellwe i Fitella
1- CZEKOLADOWE CIASTO DYNIOWE
SKŁADNIKI - dobre 3/4 szklanki oleju -1 szklanka cukru -1 i 2/3 szklanki maki pszennej -3 duże jajka -2 duże szklanki startej na grubych oczkach dyni (może być też pół na pół z marchwią ,ale nie więcej) -1 łyżeczki sody firmy Gellwe -1 i 1/2 łyżeczki cynamonu -2 łyżeczki kakaa królewskiego firmy Gellwe -1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia firmy Gellwe -ewentualnie bakalie firmy Gellwe -rodzynki i orzechy - polewa czekoladowa do ciast firmy Gellwe WYKONANIE Do miski wlać olej ,wsypać cukier i ucierać można do tego użyć robota ręcznego ,do końca cukier nam się nie utrze i tak ma być.Wbijać po jednym całym jajku i cały czas ucierać delikatnie ,jak wbijemy wszystkie jajka dodawać mąkę ,cynamon, kakao,proszek do pieczenia i sodę i dalej ucierać. Do masy dodać stopniowo startą dynie i wymieszać starannie na koniec można dodać jeszcze bakalie i ponownie zamieszać łyżką.Pieczemy w 180*C 40-60 min. Całość polać rozpuszczoną polewą czekoladową do ciast . Ciasto jest przepyszne i bardzo wilgotne.
pijanowska-dorota@wp.pl
OMLET Z PŁATKAMI QUINOA Z OWOCAMI
OdpowiedzUsuńSkładniki:
2 jajka
łyżeczka stopionego masła
50 g płatków quinoa
kilka kropel aromatu do makowca
szczypta sody oczyszczonej GELLWE
sól
łyżeczka stewii
Przygotowanie:
1. Białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywną pianę ze szczyptą sody i soli.
2. Płatki zalać wrzątkiem i odstawić na 5 minut.
3. Żołtka zmiksować z płatkami, stewią, aromatem i odrobiną soli.
4. Na patelni rozpuścić masło i dokładnie natłuścić całą jej powierzchnię.
5. Połączyć białko z ciastem za pomocą drewnianej szpatułki.
6. Smażyć na średnim, a następnie małym ogniu przez 5 minut z każdej strony.
7. Zdjąć z patelni, udekorować owocami i syropem klonowym.
Smacznego!
SERNIKOWY PUDDING Z CROISSANTA /1 PORCJA/
OdpowiedzUsuń1 croissant
opakowanie twarożku domowego (150g)
jajko klasy M
sól
kardamon
łyżka rumu
łyżeczka cukru trzcinowego
cynamon
3 małe śliwki
1/3 łyżeczki proszku do pieczenia
masło do wysmarowania naczynia
1/3 łyżeczki cukru wanilinowego GELLWE
Croissanta podzielić na części. Nastawić piekarnik na 180 stopni. Twarożek zmiksować z jajkiem, solą, kardamonem, rumem, cukrem, cukrem wanilinowym GELLWE, cynamonem i proszkiem do pieczenia. W natłuszczonym naczyniu ułożyć kawałki croissanta i cząstki śliwek. Zalać wcześniej przygotowaną masą sernikową. Piec około 25-30 minut. Podałam z dżemem i śliwką. Smacznego :)
Torcik cappucino z mandarynkami:
OdpowiedzUsuńCiasto:
150 g masła
120 g cukru
szczypta soli
3 jajka
30 dag mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia-czubata Gellwe
120 ml mleka
50 g skórki kandyzowanej pomarańczowej
Nadzienie
1 puszka mandarynek
500 ml śmietany kremówki 36%
32 g cukru waniliowego
1 opakowanie śmietan fiksu Gellwe
3 łyżki kawy cappucino w proszku
Do dekoracji
20 g płynnej gorzkiej czekolady
listki świeżej melisy lub mięty
Ciasto: Masło i cukier ubić z dodatkiem soli i skórki pomarańczowej na puszystą masę .Następnie pojedynczo cały czas ubijając dodawać jajka.Mąkę pszenną wymieszać z proszkiem do pieczenia i dodawać do ciasta małymi porcjami na przemian z mlekiem.
Ciasto wyłożyć tortownicy o śr 27 cm wysmarowanej tłuszczem lub wyłozonej papierem pergaminowym i piec 35 minut w temp 175*c
Nadzienie: Mandarynki osaczyć na sitku z zalewy,sok zachować,schłodzoną kremówkę ubić na sztywno z cukrem waniliowym i zagęstnikiem do śmietany na sztywną masę pod koniec dodając kawę cappucino.
Przełożenie: Wystudzony spód nasączyć połową soku z mandarynek i wyłozyć masę cappucino i fantazyjnie uformować ,brzeg i srodek tortu udekorować mandarynkami.
Prosto i smacznie...Pozdrawiam:)
Dziewczyny jesteście niemożliwe, ale pyszności proponujecie;) Bardzo Wam dziękuję za wszystkie przepisy:) Liczę na następne zgłoszenia;)
OdpowiedzUsuńTen komentarz został usunięty przez autora.
OdpowiedzUsuńOwocowy jogurtowiec light:
OdpowiedzUsuńJogurt brzoskwiniowy 500 g
Jogurt truskawkowy 500 g – u mnie jogobelle light
2 galaretki truskawkowe Gellwe
2 galaretki brzoskwiniowe Gellwe
2 galaretki agrestowe Gellwe
biszkopty okrągłe (120 g)
250 g truskawek
brzoskwinie konserwowe ( 6-8 połówek)
Najpierw przygotowuję wszystkie składniki:
Galaretki brzoskwiniowe rozpuszczam w 250 ml gorącej wody, truskawkowe w osobnym naczyniu tak samo. Podczas studzenia trzeba często mieszać. Galaretki agrestowe rozpuszczam w 700 ml- odstawiam do wystudzenia.
Tortownicę wykładam biszkoptami.
Truskawki myję, pozbawiam szypułek i kroję na mniejsze kawałki. Brzoskwinie odsączam z zalewy i też kroję na kawałki.
Jogurt brzoskwiniowy miksuję w misce, dodaję całkowicie ostudzoną galaretkę brzoskwiniową, i nadal miksuję, następnie wsypuję brzoskwinie i mieszam. Masę wylewam na biszkopty. (Jeśli jakiś wypłynie, wystarczy docisnąć palcem, jak nasiąknie masą będzie siedział na miejscu) Wynoszę w zimne miejsce na około 10 minut.
Tarta z truskawkami na zimno
OdpowiedzUsuńNa spód
30 dag ciastek czekoladowych z masą ( markizy)
Masa:
2 pełne łyżki mąki pszennej
2 pełne łyżki skrobi kukurydzianej
2 łyżeczki cukru z prawdziwą wanilią Kamis
2 jajka
3 łyżki cukru
500 ml mleka
Dodatkowo:
Truskawki ( 50 – 70 dag)
Galaretka cytrynowa Gellwe
Ciastka rozdrabniam/ mielę za pomocą blendera . Przesypuję do formy na tartę i wylepiam nimi spód porządnie dociskając . Wstawiam do lodówki na jakieś pół godziny.
W tym czasie przygotowuję masę i galaretkę. Galaretkę rozpuszczam w 350 ml gorącej wody, mieszam dokładnie i odstawiam do wystudzenia.
Z pół litra mleka odlewam 200 ml i miksuję go z jajkami, dodaję obie mąki i cukier z wanilią, ponownie miksuję. Resztę mleka słodzę 3 łyżkami cukru i doprowadzam do wrzenia, wlewam do niego mleko z mąkami, cały czas mieszając zagotowuję. Odstawiam do przestudzenia.
Truskawki myję i odcinam szypułki, osuszam .
Na schłodzony spód z ciastek wylewam lekko ciepłą masę, układam gęsto truskawki, i zostawiam aby dobrze wystygło. Gdy już jest zimne wylewam lekko tężejącą galaretkę.
Smacznego:)
Porzeczkowo bananowy zawrót głowy
OdpowiedzUsuńPaczka okrągłych biszkoptów
Serek truskawkowy 1 l
2-3 banany
2 szklanki czerwonych porzeczek
1 galaretka malinowa Gellwe + 250 ml wody
2 galaretki truskawkowe Gellwe+ 400 ml wody
2 galaretki agrestowe Gellwe + 750 ml wody
2 galaretki wiśniowe Gellwe+ 800 ml wody
Brzegi dna tortownicy ( 28 cm) smaruję delikatnie masłem, i wykładam biszkopcikami. Galaretkę malinową rozpuszczam w szklance wrzątku, i odstawiam do wystudzenia. Zimną zalewam biszkopty i wkładam do lodówki.
Galaretki truskawkowe rozpuszczam w 400 ml wrzątku, po wystudzeniu miksuję z serkiem.
Na zastygniętych biszkoptach układam szampanówki do góry nóżkami,( można użyć np. literatek ) obok wylewam masę serkową. Banany obieram kroję w plasterki i wciskam w masę Całość wstawiam do lodówki do całkowitego zastygnięcia.
Galaretki agrestowe rozpuszczam w 750 ml gorącej wody, studzę.
Gdy masa serkowa zastygnie wyciągam delikatnie literatki, w ich miejsce nakładam owoce, porzeczki i plasterki bananów , i zalewam zimną, agrestową galaretką. Odstawiam do lodówki.
Przygotowuję galaretki wiśniowe, rozpuszczam je w 800 ml wody, studzę i wylewam na wierzch torcika. Wstawiam do lodówki.
Gotowe po paru godzinach, najlepiej zrobić dzień wcześniej;)
Jesienny miszmasz owocowy
OdpowiedzUsuńJabłka i gruszki ( w sumie około 1 kg)
Szklanka cukru
¾ szklanki oleju
6 jajek
3 szklanki mąki pszennej
2 pełne łyżki kakao Gellwe
Łyżeczka sody Gellwe
Łyżeczka proszku do pieczenia Gellwe
Pełna łyżka cynamonu
100 g żurawiny suszonej
3 łyżki kokosu
Owoce myję, obieram ze skórki, wycinam gniazda nasienne i kroję w kosteczkę. Przekładam do miski, zasypuję ¾ szklanki cukru i zalewam olejem. Odstawiam na godzinkę.
Białka ubijam z odrobiną soli na sztywno, dodaję cukier i po jednym żółtku. W osobnej misce łączę mąkę, kokos, kakao, sodę , cynamon, żurawinę i proszek do pieczenia. Następnie łączę wszystkie składniki razem, mieszam je łyżką.
Wykładam na blaszkę która wcześniej wykładam papierem do pieczenia. Wkładam do nagrzanego piekarnika.
Piekłam 45 minut w temperaturze 160 st. C termo obieg
Ciasto można polać polewą.
Szampański torcik z brzoskwiniami:
OdpowiedzUsuńNa tortownicę o średnicy 27cm
120 g biszkoptów okrągłych
1 puszka brzoskwiń
5 łyżeczek żelatyny Gellwe
5 łyżek cukru pudru
400 g jogurtu gęstego naturalnego
500 ml śmietany kremówki 36%
300 ml szampana (wina musujacego białego)
1 galaretka brzoskwiniowa Gellwe
Dodatkowo:
Bita śmietana do dekoracji
5 dag gorzkiej czekolady
Brzoskwinie osączyć sok zachować ,4 połówki zmiksować blenderem na mus.Jogurt utrzeć z cukrem pudrem wymieszać z szampanem.
Żelatynę rozpuścić w niewielkiej ilosci gorącej wody ,zostawić do przestudzenia.
Mniejszą połowę żelatyny wlać do musu brzoskwiniowego i dokładnie wymieszać .A resztę dodać do masy jogurtowej. W osobnym naczyniu ubić śmietankę kremówkę na sztywno i wymieszać z masą szampańsko-jogurtową .
Tortownicę wyłożyć papierem do wypieków ,biszkopty nasączyć do połowy zostawionym sokiem z brzoskwiń na biszkopty wylać masę jogurtową ,wygładzić łyżką na to wylać mus brzoskwiniowy i delikatnie patyczkiem do szaszłyków przemieszać masy ,tworzy to fajny efekt kolorystyczny po przekrojeniu.Włozyć ciasto do lodówki.
Galaretkę rozpuścić w 1,5 szklanki gorącej wody zostawić do lekkiego stężenia. Na schłodzonym cieście ułożyć dekoracyjnie pokrojone brzoskwinie ,zalać teżejącą galaretką .Udekorować kleksami bitej smietany.
Czekoladę gorzka rozpuścić w kapieli wodnej i płynną zrobić esy floresy na cieście.Włożyc ponownie do lodówki na 2-3 godziny .
Polecam bo ten torcik smakuje wyrażnie nutką szampana!
Dziękuję za kolejne zgłoszenia;) Oj będzie ciężki wybór;):)
OdpowiedzUsuńCiasto czekoladowo-bananowe
OdpowiedzUsuń8 jajek
4 łyżki mąki pszennej
4 łyżki mąki ziemniaczanej
40 g orzechów włoskich Gellwe
1,5 szklanki cukru
4 łyżki dżemu morelowego lub brzoskwiniowego
5-6 bananów
2 budynie czekoladowe Gellwe oraz do ugotowania budyniu 3/4 l mleka + cukier 4-5 łyżek
3 płaskie łyżki żelatyny Gellwe + odrobina mleka do jej rozpuszczenia
do skropienia bananów sok z cytryny
1 galaretka cytrynowa lub brzoskwiniowa lub pomarańczowa Gellwe
1 łyżeczka proszku do pieczenia Gellwe
2 -3 łyżki kakao Gellwe
300 ml śmietany 30 %
Orzechy zmielić.Oddzielić białka od żółtek. Z białek ubić pianę, ubijając dodawać powoli cukier potem żółtka, mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia i mielone orzechy. Ciasto wylać do dużej prostokątnej formy wyłożonej papierem i piec ok 30 minut na 180 C.Budyń ugotować na mleku z dodatkiem cukru i wystudzić. Żelatynę zalać odrobiną mleka aby napęczniała a potem podgrzać i rozpuścić, przestudzić. Galaretkę przygotować według przepisu, ja dałam cytrynową.Wystudzone ciasto wyjąć z formy i odlepić papier, ponownie włożyć do formy dociskając ręką brzegi aby miedzy blachą a ciastem nie było wiekiego odstępu. Na cieście rozsmarować dżem. Na dżem położyć warstwę bananów pokrojonych w plasterki i skropić sokiem z cytryny.Śmietankę ubić, dodać kakao (kakao można pominąć krem wyjdzie wtedy jaśniejszy ,ja pominęłam a zamiast dodałam trochę czekoladowych wiórek). Budyń wymieszać łyżką. Do ubitej śmietany dodawać porcjami wystudzony budyń i rozpuszczonę żelatynę, cały czas ubijać mikserem.Dokładnie zmiksować aby składniki się połączyły.Masę przełożyć na ciasto. Na masę położyć kolejną warstwę pokrojonych w plasterki bananów i skropić sokiem z cytryny. Wstawić do lodówki aby krem nieco stężał.Potem wierzch zalać tężejącą galaretką i znowu schłodzić.
Monika Piekarska
Dziękuję za zgłoszenie;):) Pozdrawiam
Usuńzapomniałam o mejlu
Usuńjurlitka4@interia.eu
OdpowiedzUsuń" Panna cotta z granatem udekorowana karmelem "
Składniki:
GALARETKA
1,5 łyżeczki żelatyny Gellwe
4 łyżeczki ciepłej wody
120 ml soku z granatu (1 duży granat )
5 łyżek cukru
1 łyżeczka soku z cytryny
PANNA COTTA
500 ml śmietanki 30 %
250 ml mleka
3 łyżeczki żelatyny Gellwe
8 łyżek ciepłej wody
12 dag cukru
1 aromat waniliowy
KARMEL Z GRANATA DO DEKORACJI
100 ml soku z granatu ( 1 średni granat )
10 dag cukru
Sposób przygotowania:
Granat przekroić na pół i wyłuskać nasiona. Włożyć je do torebki foliowej z suwakiem lub taśmą klejącą. Woreczek szczelnie zamknąć, zostawiając jak najmniej powietrza. Wałkować wałkiem, aż wszystkie osnówki nasion pękną. Sok zlać przez sito do naczynia. Żelatynę namoczyć w 2 łyżeczkach wody. Odmierzyć 120 ml soku, wlać do rondelka, dodać cukier, sok z cytryny i podgrzać na małym ogniu nie doprowadzając do wrzenia. Zdjąć rondelek z ognia, dodać namoczoną żelatynę i dokładnie wymieszać. Ostudzić
i wlać do foremki ( ja użyłam silikonowej ). Wstawić do lodówki. 3 łyżeczki żelatyny namoczyć w 8 łyżkach wody. Do rondelka wlać mleko, śmietankę, aromat waniliowy, wsypać cukier. Mieszając podgrzewać na małym ogniu. Nie gotować. Zdjąć rondelek z ognia, dodać namoczoną w wodzie żelatynę, dokładnie wymieszać. Odstawić do ostudzenia. Co jakiś czas mieszać , aby na powierzchni nie utworzył się kożuch. Wyjąć z lodówki foremkę z zastygniętą galaretką, postawić ją na cienkiej deseczce. Wylać zimną
masę mleczną i wstawić do lodówki na 6-7 godzin. Gdy panna cotta będzie już zastygnięta przygotować sok z nasion granatu, odmierzyć 100 ml, dodać cukier i podgrzewać w małym naczyniu, aż utworzy się karmel. Wyjąć deser z lodówki. Przykryć z wierzchu płaskim talerzem i szybkim ruchem odwrócić do góry dnem. Ostrożnie zdjąć foremkę, uważając, żeby nie uszkodzić delikatnego deseru. Talerz i bok deseru wokół polać karmelem.
"Lekki torcik z bitą śmietaną i owocami"
OdpowiedzUsuńSkładniki
CIASTO
8 jajek
8 łyżek cukru
8 łyżek mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
MASA
1l śmietanki 30 %
5 śmietan- fixów
5 łyżek cukru pudru
PONAD TO
winogrono
pomarańcza
ananas
tłuszcz i bułka tarta do formy
podłużne biszkopty
Sposób przygotowania
CIASTO Białka ubić mikserem na sztywną pianę. Dodać cukier cały czas ubijając. Następnie dodać żółtka. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia. Dodać do jajek i delikatnie wymieszać łyżką. Tortownicę o średnicy 26 cm wysmarować tłuszczem i wysypać bułką tartą. Ciasto przelać do formy i piec 40 minut w temperaturze 160 st C do tzw suchego patyczka. Po upieczeniu ciasto od razu wyjąć z formy, żeby równo opadło. Gdy ostygnie przeciąć na 3 równe części. MASA Śmietankę ubić mikserem na sztywno ( nie za mocno, gdyż może zrobić się masło ). Dodać cukier puder i śmietan-fixy. Dobrze wymieszać. Pierwszą część ciasta przesmarować bitą śmietaną, na tym ułożyć owoce. Przykryć drugim ciastem. Posmarować bitą śmietaną. Na to położyć ostatnia część ciasta. Górę i boki tortu posmarować pozostałą śmietaną. Boki obłożyć podłużnymi biszkoptami a górę udekorować dowolnie owocami. Schłodzić
Kolorowy deserek
OdpowiedzUsuńSkładniki
10 dag dowolnej Fitelli
2 serki Danio waniliowe
1 pomarańcza
20 dag truskawek
3 kiwi
cukier do smaku
Sposób przygotowania
Owoce zmiksować (najlepiej blenderem) w osobnych miseczkach. Jeżeli są mało słodkie dodać cukier do smaku. Deser układać warstwami : fitella, serek, zmiksowana pomarańcza, serek, zmiksowane truskawki i na to zmiksowane kiwi.
Cycki Murzynki
OdpowiedzUsuńSkładniki
BISZKOPT
1 szkl ( 150 g ) mąki pszennej
0,5 szkl ( 100 g ) cukru
4 jajka
1 łyżeczka proszku do pieczenia Gellwe
CIASTO MAKOWO - KOKOSOWE
1 szkl ( 200 g ) cukru
1 szkl ( 100 g ) wiórków kokosowych
1 szkl ( 100 g ) maku
5 jajek
1 łyżka mąki pszennej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia Gellwe
MASA BUDYNIOWA
4 budynie waniliowe lub śmietankowe z cukrem firmy Gellwe
1 l mleka
1 kostka masła
PONADTO
polewa czekoladowa Gellwe
dżem z czarnej porzeczki
120 g okrągłych biszkoptów
125 ml białego półsłodkiego wina
rodzynki luksusowe Gellwe
Sposób przygotowania
BISZKOPT Białka ubić z cukrem. Dodawać po jednym żółtku i ubijać. Mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia dodać do ubitej masy i wymieszać. Ciasto wlać do formy 20 / 40 cm. Piec 30 minut w temperaturze 150 st C
CIASTO MAKOWO - KOKOSOWE Ubić białka na sztywno dodając powoli cukier a następnie żółtka i wszystkie sypkie produkty. Piec ok 30 minut w temperaturze 160 st C.
MASA BUDYNIOWA Ugotować budyń. Ostudzić. Utrzeć z masłem.
Ostudzony biszkopt posmarować dżemem. Na wierzch położyć ciasto makowo-kokosowe. Ciasto posmarować masą, wyrównać. Na wierzchu masy ułożyć biszkopty namoczone w winie. Na każdy biszkopt ułożyć po jednej rodzynce. Polać polewą czekoladową. Schłodzić minimum godzinę w lodówce. Ciasta pieczemy na blaszkach o wymiarach 20 cm / 40 cm
Babka kefirowa
OdpowiedzUsuńSkładniki
1 szkl mąki pszennej
1 szkl mąki ziemniaczanej
1 szkl kefiru
0,5 szkl oleju
3/4 szkl cukru
4 jajka
2 łyżeczki proszku do pieczenia Gellwe
1 kisiel ( dowolny smak, ja użyłam poziomkowy ) najlepiej firmy Gellwe
Sposób przygotowania
Wszystkie składniki ( oprócz kisielu ) wrzucić do miski. Dokładnie wymieszać mikserem. Ciasto podzielić na 3 części.
Do drugiej miseczki odłożyć 1/3 ciasta. Dodać kisiel (proszek) i dokładnie wymieszać.
Do foremki od babki dać jedną cześć jasnego ciasta, na to ciasto z kisielem i na to jasne ciasto.
Piec 40 minut w 160 st C
Po upieczeniu ostudzić i posypać cukrem pudrem.
Fikuśna straciatella
OdpowiedzUsuńSkładniki
CIASTO
5 żółtek
2 szklanki mąki krupczatki
1 szklanka mąki pszennej
5 łyżek cukru
1 kostka margaryny (temperatura pokojowa)
2 łyżeczki proszku do pieczenia Gellwe
3 łyżki oleju
1 łyżeczka kakao królewskiego Gellwe
MASA MANNOWA
1litr mleka
3/4 szklanki cukru
3/4 kostki margaryny
1 szklanka kaszy manny
kilka kropel aromatu śmietankowego
MASA STRACIATELLA
600 ml śmietanki 30 %
4 łyżki cukru pudru Gellwe
2 łyżki żelatyny Gellwe
2 łyżki zimnej wody
1 tabliczka gorzkiej czekolady
Sposób przygotowania
CIASTO Wszystkie składniki (oprócz kakao) włożyć do miski. Dobrze razem wyrobić. Ja ugniatam ręką. Odłożyć 1/3 ciasta do osobnej miseczki i dodać do niej kakao. Wymieszać.
Ciasto dać na blaszkę. Między jasne ciasto wrzucić ciasto ciemne aby powstały "łatki"
Piec 30 minut w 160 st C. Ostudzić.
MASA MANNOWA Wszystkie składniki (oprócz kaszy) dać do garnka i zagotować. W momenie zagotowania wsypać powoli kaszę i szybkim ruchem mieszać do zgęstnienia aby nie powstały grudki.
Gorącą masę wylać na upieczone ciasto. Ostudzić.
MASA STRACIATELLA Czekoladę posiekać na drobne kawałki. Śmietankę ubić mikserem. Pod koniec ubijania dodać cukier puder i żelatynę namoczona we wodzie. Ubić dokładnie. Na końcu dodać posiekaną czekoladę delikatnie mieszając łyżką. Gotową masę wylać na ciasto. Schłodzić.
CAFE LATTE
OdpowiedzUsuńSkładniki:
BISZKOPT
5 jajek
2 łyżki cukru
2 łyżki mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
2 łyżki cappucino orzechowego
2 łyżeczki proszku do pieczenia Gellwe
MASA CAPPUCINO
1 litr mleka
5 łyżek cukru
6 łyżek mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
6 łyżek cappucino orzechowego
1 kostka masła
MASA ŚMIETANOWA
1 litr śmietanki 30 %
2 łyżki cukru pudru Gellwe
5 śmietan-fixów
starta gorzka czekolada na wierzch do posypania
Sposób przygotowania:
BISZKOPT Białka ubić na pianę, dodać cukier. Cały czas ubijać. Dodać żółtka. Na końcu dodać mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia i suche cappucino. Dobrze wymieszać. Ciasto przełożyć na blaszkę wyłożonej papierem do pieczenia. Piec 20 minut w 160 st C. Ostudzić.
MASA CAPPUCINO Odlać 1 szklankę mleka. Pozostałe mleko zagotować z cukrem i cappucino. Do odlanego mleka dodać mąki i dobrze wymieszać. Następnie dodać powstała mieszankę do gotującego się mleka energicznie mieszając aby nie powstały grudki. Ostudzić. Miękkie masło utrzeć dodając porcjami zimny budyń.
MASA ŚMIETANOWA Śmietankę ubić dobrze mikserem. Dodać cukier puder i śmietan-fix. Wymieszać wszystko razem.
Na upieczony biszkopt nałożyć masę cappucino a na to masę śmietanową. Całość posypać startą czekoladą. Schłodzić.
Zimne pieczone jabłuszko
OdpowiedzUsuń1 op biszkoptów okrągłych
2 jogurty jogobella (400 ml) o smaku pieczone jabłko
1 jabłko
1 galaretka cytrynowa Gellwe
1 galaretka wiśniowa Gellwe
2 łyżki żelatyny Gellwe
Sposób przygotowania
Galaretki rozpuścić wg przepisu na opakowaniu z tym że do galaretki cytrynowej dodać 2 łyżki żelatyny. Ostudzić. Jabłko obrać, pokroić w talarki. Na dno naczynia wyłożyc biszkopty. Jogurty wymieszać z tężejącą galaretką cytrynową. Wylać na biszkopty. Na to poukładać talarki jabłka. Na jabłka wylać tężejącą galaretkę wiśniową. Odstawić do całkowitego stężenia.
Ja użyłam kwadratowej formy ale można użyć tortownicę.
Można użyć dowolnego smaku jogurtu i dowolnych smaków galaretek.
Miseczki z kremem patissiere i truskawkami
OdpowiedzUsuńSkładniki
CIASTO
30 dag mąki pszennej
6 dag cukru pudru Gellwe
15 dag zimnego masła
1 jajko
KREM
20 dag cukru
6 żółtek
5 dag mąki pszennej
500 ml mleka
4 łyżki masła
1 cukier waniliowy Gellwe
NA WIERZCH
truskawki
Sposób przygotowania
CIASTO
Wszystkie składniki zagnieść i wyrobić jednolite ciasto. Dać do lodówki na 30 minut. Po tym czasie ciasto wyjąć i rozwałkować na posypanej mąką stolnicu. Z ciasta wykrawać mniejsze części i wyłożyć foremki tak, aby ciasto dokładnie przylegało do dna i boków. Nożem przyciąć wystające kawałki ciasta. Na dnie i bokach porobić dziurki widelcem. Piec 20 minut w 170 st C.
MASA
Mleko podgrzać z cukrem waniliowym.Żółtka utrzeć z cukrem na puszystą masę, dodać mąkę i cały czas mieszając wlać ciepłe mleko. Następnie postawić na małym ogniu i podgrzewać, cały czas mieszając, aż masa zgęstnieje. Na końcu dodać masło, dobrze wymieszać i odstawić do ostygnięcia.
Truskawki umyć, oczyścić i pokroić na ćwiartki. Upieczone ciasteczka delikatnie wyjąć z foremek, nałożyć do nich krem i na wierzch poukładać truskawki.
Foremek można użyć dowolnych.
Owoce można dawać wg upodobania.
Miniserniczki
OdpowiedzUsuńSkładniki
20 dag serka homogenizowanego waniliowego
20 dag twarogu śmietankowego w kostce
2 łyżki mąki ziemniaczanej
2 białka
2 łyżki cukru
1 łyżka kakao królewskiego Gellwe
10 dag herbatników typu petitki
10 dag roztopionego masła
1/2 tabliczki czekolady deserowej
1 lukier (ja użyłam różowego)
Sposób przygotowania
Twaróg zmiksować na gładką masę. Dodać mąkę ziemniaczaną, serek waniliowy i cukier. Dobrze wymieszać. Z białek ubić pianę i delikatnie wymieszać z masą serową
Masę podzielić na dwie części. Do jednej dodać kakao i dobrze wymieszac.
W miseczce bardzo drobno pokruszyć herbatniki. Wlać masło i dokładnie wymieszać.
Masą serową i serowo-kakaową napełnić foremki (nie całe, tak 3/4 pojemności). Lekko postukać foremkami o blat stołu, aby masa wypełniła wszystkie drobne wgłębienia.
Na wierzch masy serowej nałożyć masę z herbatników, lekko uklepać.
Foremki wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 st C i piec ok 20-25 minut. Po wyjęciu z piekarnika serniczki przestudzić i wstawić do lodówki na ok 2 godzinki.
Czekoladę deserową rozpuścić w kąpieli wodnej. Na serniczki ponakładać cienką warstwę czekolady i ponownie wstawić foremki do lodówki na ok 20 minut.
Serniczki delikatnie wyjąć z foremek. Dowolnie udekorować - ja użyłam różowego lukru.
Tort arbuzowy
OdpowiedzUsuńSkładniki
BISZKOPT
3 jajka
15 dag cukru
15 dag mąki krupczatki
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia Gellwe
NADZIENIE
24 łyżeczki żelatyny Gellwe
1/2 arbuza (ok 1,5 - 2 kg)
1 melon Galia
400 ml jogurtu greckiego
6 łyżek cukru
2 wiśniowe galaretki Gellwe
Sposób przygotowania
BISZKOPT Białka ubić na sztywną pianę. Dodać cukier. Cały czas ubijająć dodać żółtka. Następnie wsypać mąkę wymieszaną z proszkiem i dobrze wymieszać drewnianą łyżką. Ciasto przełożyć do tortownicy (średnica 26 cm) wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tartą. Piec ok 30 minut w temp 180 st C.
Melona obrać. 3/4 zmiksować (zblendować) a resztę zostawić do dekoracji.
Arbuza obrać, oczyścić z pestek i tak samo jak melona zblendować.
Żelatynę namoczyć 5 minut w zimnej wodzie. Miąższ z owoców wymieszać z cukrem i jogurtem greckim. Żelatyne podgrzać i dodać do niej suchą galaretkę. Gorące wlać do masy jogurtowej. Wstawić na godzinę do lodówki do lekkiego stęzenia. Następnie gdy masa będzie się już ściągać wylać ją na biszkopt i wstawić do lodówki do całkowitego ściągnięcia.
Galaretkę rozpuścić wg przepisu na opakowaniu. Wylać na wierzch i ozdobić pozostałym melonem.
Podawać na zimno po ściągnięciu się galaretki.
o masy można dodać dowolną ilość cukru (zależnie od upodobań) .
Galaretek można użyć w różnych smakach.
Pierożki z budyniem
OdpowiedzUsuńSkładniki
4 szklanki mąki
1 kostka margaryny
200 g kwaśnej śmietany 18 % (mały kubek)
szczypta soli
2 łyżki cukru pudru Gellwe
3 żółtka
1 budyń czekoladowy z cukrem Gellwe
1 budyń malinowy z cukrem Gellwe
1 litr mleka ( do ugotowania budyniów )
1 łyżka kakao królewskiego Gellwe
Sposób przygotowania
Budynie ugotować w osobnych garnkach w 0,5 litra mleka (każdy). Do miski wsypać mąkę z solą, dać margarynę, kwaśną śmietanę, cukier puder i żółtka. Zagnieść głądkie ciasto. Podzielić na 2 części. Do jednej części dodać kakao i dobrze wymieszać z ciastem. Jasne ciasto rozwałkować. Wykrawać z niego kółka. Na każde kółko wkładać łyżką porcję budyniu czekoladowego i zamknąć w pieroga. Układać na blaszce wyłożonej pergaminem.
Ciemne ciasto tak samo jak i jasne rozwałkować, wykrawać z niego kółka. Na każde kólko położyć porcję budyniu malinowego i zamknąć w pieroga. Ciasteczka piec 20 minut w temperaturze 180 st C. Po upieczeniu i wystygnięciu posypać cukrem pudrem lub polać lukrem.
Do pierożków można użyć dowolnego smaku budyniu.
Owocowy staw z kaczuszkami
OdpowiedzUsuńSkładniki
CIASTO UCIERANE
1 kostka Kasi
5 jajek
1 szklanka cukru
3 szklanki mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia Gellwe
1 łyżka kwaśnej śmietany 18 %
MASA
200 gram masła roślinnego
0,5 kostki Kasi
3/4 szklanki cukru pudru Gellwe
2 żółtka
2 łyżki kwaśnej śmietany 18%
sok z 1/2 pomarańczy
PONAD TO
0,5 kilograma dowolnych owoców ( ja użyłam porzeczek czerwonych )
1 galaretka Winiary Pink Margarita
2 galaretki Winiary Blue Curacao
3 łyżki cukru
1 paczka pianek Jojo Kaczuszki
Sposób przygotowania
CIASTO Wsystkie składniki wrzucić do miski i dokładnie utrzeć mikserem na gładkie ciasto. Wylać na blaszkę 22/40 cm wyłożoną papierem do pieczenia.
Na ciasto ułożyć równomiernie umyte i obrane porzeczki. Posypać 3 łyżkami cukru. Piec 45 minut w 170 st C. Po upieczeniu ostudzić i przekroić na pół.
MASA Margarynę dokładnie utrzeć z cukrem pudrem mikserem. Dodać żółtka i dalej ucierać. Następnie dodać kwaśną śmietanę i sok z pomarańczy. Dokładnie wymieszać i przełożyć cały krem równomiernie na pierwszy placek. Przykryć drugim plackiem.
Różową galaretkę przygotować wg przepisu na opakowaniu. Wystudzić i zostawić do stężenia ale nie całkowitego. Taką prawie ściągniętą galaretką posmarować wierzch placka. Na tym ułozyć pianki kaczuszki. Schłodzić do całkowitego stężenia galaretki. W tym czasie rozpuścić galaretki niebieskie i również odstawić je do ściągnięcia ale nie całkowitego. Niebieskimi galaretkami zalać różową galaretkę i po części kaczuszki. Schłodzić.
Pawi Ogon
OdpowiedzUsuńSkładniki
BISZKOPT
5 jajek
5 łyżek cukru
5 łyżek mąki krupczatki
2 łyżeczki proszku do pieczenia Gellwe
1 łyżka kakao królewskiego Gellwe
CIASTO
3 szklanki mąki pszennej
1 kostka margaryny Kasia
0,5 szklanki kwaśnej śmietany 18 %
1 jajko
1 żółtko
3/4 szklanki cukru pudru Gellwe
2 łyżeczki proszku do pieczenia Gellwe
1 słoiczek powideł śliwkowych
KREM
1 litr mleka
1 szklanka cukru
3 żółtka
1 cukier waniliowy Gellwe
4 czubate łyżki mąki pszennej
4 czubate łyżki mąki ziemniaczanej
1 kostka margaryny Kasia
2 niebieskie galaretki
POLEWA (z przepisu z internetu)
100 gram masła
5 łyżek cukru pudru Gellwe
5 łyżek kwaśnej śmietany 18 %
3 łyżki kakao królewskiego Gellwe
1 łyżka żelatyny Gellwe
2 łyżki wrzącej wody
Sposób przygotowania
BISZKOPT
Białka ubić na pianę. Dodać cukier. Dobrze wymieszać, cały czas ubijając. Dodać żółtka. Wymieszać. Następnie mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i kakao. Wsypać do masy jajecznej i dobrze wymieszać drewnianą łyżką. Ciasto wylać na blachę wyłożoną pergaminem i piec 30 minut w 180 st C. Ostudzić.
CIASTO
Wszystkie składniki na ciasto wrzucić do miski razem z 1 kostką miękkiej margaryny Kasia i dokładnie zagnieść. Wyrobić gładkie ciasto. Podzielić na 4 części. Z jednej upiec placek (20 minut w 180 st C). Trzy pozostałe części rozwałkować osobno na długość blachy. Posmarować powidłami śliwkowymi i zwinąć w rolady.Ułożyć na blaszce wyłożonej pergaminem i piec na złoty kolor w temperaturze 200 st C przez 20 - 30 minut. Ostudzić.
KREM
W 1 szklance mleka rozetrzeć żółtka, mąkę ziemniaczaną i mąkę pszenną. Resztę mleka zagotować z cukrem i cukrem waniliowym. Ugotować budyń. Ostudzić. Miękką margarynę Kasia (1 kostkę) utrzeć mikserem powoli dodając przestudzony budyń. Dobrze wyrobić na gładką masę.
POLEWA
100 gram margaryny Kasia wrzucić do garneczka razem z cukrem pudrem, śmietaną i kakaem. Podgrzewać mieszając. Żelatynę rozpuścić w 2 łyżkach wrzącej wody i dodać do składników w garneczku. Dobrze wymieszać. Gdy masa zacznie wrzeć, zdjąć z ognia. Galaretki przygotować wg przepisu na opakowaniu i odstawić do lekkiego ściągnięcia.
PRZEŁOŻENIE PLACKA (kolejność od spodu):
1. cienki kruchy placek
2. połowa kremu budyniowego
3. upieczone roladki z powidłami
4. tężejąca galaretka (odstawić do całkowitego ściągnięcia)
5. druga połowa kremu budyniowego
6. biszkopt
7. polewa
Fioletowa pokusa
OdpowiedzUsuńSkładniki
330 ml śmietanki 30 %
250 g serka mascarpone
5 żółtek
5 łyżek cukru pudru Gellwe
1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej
0,5 szkl wrzacej wody
2 galaretki ametystowe Wodzisław
1 galaretka szafirowa Wodzisław
1 l wody
250 g borówek
biszkopty
Sposób przygotowania
Galaretki rozpuścić w 1 litrze wrzącej wody. Odstawić do ściągnięcia. Po ściągnięciu pokroić w kosteczkę.
Śmietankę ubić na sztywno. Żółtka utrzeć dobrze z cukrem pudrem. Serek rozetrzeć mikserem. Do serka dodawać żółtka i bitą śmietanę cały czas ubijając mikserem. Dobrze wszystko razem wymieszać.
W pucharkach układać na przemian: biszkopty namoczone w kawie, pokrojoną galaretkę, borówki i masa śmietanowa. Następnie znowu biszkopty namoczone w kawie, galaretkę, borówki i masa śmietanowa. Wierzch udekorować borówkami. Schłodzić.
Sernik z musem malinowym
OdpowiedzUsuńCIASTO
1 kostka Kasi
3 szklanki mąki tortowej
5 żółtek
2 łyżeczki proszku do pieczenia Gellwe
3/4 szklanki cukru
MASA SEROWA
0,5 kostki Kasi
1 kilogram sera śmietankowego w kostce
1 jajko
2 budynie śmietankowe Gellwe - proszek
1 szklanka cukru
BEZA
5 białek
1 szklanka cukru
MUS MALINOWY
0,5 kg malin
4 łyżki cukru pudru Gellwe
Opis wykonania :
CIASTO
Wszystkie składniki dobrze razem zagnieść. Wyrobić jednolite ciasto. Podzielić na pół. Jedną część wyłożyć na blaszkę a drugą włożyć do zamrażarki.
MASA SEROWA
Wszystkie składniki razem z 0,5 kostki Kasi wrzucić do miski i razem dokładnie wymieszać.
Z białek ubić na sztywno pianę. Dodać cukier i dokładnie wymieszać.
Na surowe ciasto wyłożyć masę serową, na to pianę z białek i na pianę poskubać ciasto, które wcześniej schowaliśmy do zamrażarki. Piec 60 minut w 180 st C
MUS MALINOWY
Maliny zblendować dodając cukier puder.
Przestudzony sernik podawać z musem malinowym.
Wianuszek z kiwi
OdpowiedzUsuńSkładniki
CIASTO
1,5 szklanki mąki
0,5 kostki masła
3,4 szkl cukru
4 jajka
2 łyżki soku z cytryny
1 łyżeczka proszku do pieczenia Gellwe
szczypta soli
KREM
20 dag masła
1 łyżka cukru
1 budyń waniliowy Gellwe
1 szkl mleka
2 łyżki cukru pudru Gellwe
1 szklanka śmietanki 30 %
1 cukier waniliowy Gellwe
4 szt kiwi
Sposób przygotowania
CIASTO Jajka ubić mikserem ze szczyptą soli i z cukrem. Cały czas ubijając dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Następnie dodać sok z cytryny i roztopione i przestudzone masło. Dobrze razem wymieszać. Formę z kominkiem wysmarować tłuszczem i wysypać bułką tartą. Przelać ciasto. Piec 35 min w 180 st C. Ostudzić. Przekroić na pół.
KREM Budyń ugotować z cukrem i cukrem waniliowym w 1 szklance mleka. Ostudzić. Śmietankę ubić na sztywno na końcu dodając cukier puder. Masło ucierać mikserem dodając przestudzony budyń. Dobrze wymieszać. Następnie cały czas ubijając dodać ubitą śmietankę. Wymieszać.
Kiwi obrać i pokroić na plasterki. 2 łyżki masy odłożyć. Połowę masy rozsmarować na dolnej części ciasta. Na to poukładać pokrojone 2 kiwi. Przykryć pozostała masą i drugim krążkiem ciasta. Na wierzchu rozsmarować odłożoną masę i poukładać kiwi.
Jabłecznik z chałwą i kokosem
OdpowiedzUsuńSkładniki
CIASTO
7 żółtek
1 kostka margaryny
1 szklanka cukru
2 szklanki mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia Gellwe
3 białka
2 łyżki kakao królewskiego Gellwe
KOKOS
4 białka
0,5 szklanki cukru
10 dag wiórek kokosowych
MASA JABŁKOWA
1 kg jabłek
5 łyżek cukru
1 op żelatyny Gellwe
2 łyżki cynamonu
POLEWA CHAŁWOWA
10 dag masła
0,5 szklanki cukru
3 łyżki mleka
15 dag chałwy waniliowej
Sposób przygotowania
CIASTO Margarynę, żółtka i cukier utrzeć. Dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Cały czas ucierając dodać ubitą pianę z białek. Ciasto podzielić na 2 części. Jedną zostawić jasną a do drugiej dodać kakao i dobrze je wymieszać z ciastem.
KOKOS Białka ubić na sztywną pianę. Cały czas ubijając dodać cukier. Dobrze wymieszać, aby cukier nie "skrzypiał". Na końcu dodać kokos. Wymieszać.
MASA JABŁKOWA Jabłka obrać, podzielić na mniejsze części i wrzucić do garnka. Gotować na małym ogniu do momentu uzyskania musu. Dodać cukier i cynamon i wymieszać. Następnie wsypać suchą żelatynę dokładnie wymieszać z jabłkami. Odstawić do ostygnięcia.
POLEWA CHAŁWOWA Wszystkie składniki polewy wrzucić do garneczka i razem zagotować mieszając.
Blaszkę o wymiarach 40 cm/25 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Na spód rozsmarować ciemne ciasto. Następnie wyłożyć pianę z kokosem a na to masę jabłkową. Na sam wierzch rozsmarować jasne ciasto. Piec 50 minut w 160 st C. Po wyjęciu z piekarnika gorące ciasto gęsto ponakłuwać widelcem i wylać na to gorącą polewę chałwową. Pozostawić do ostygnięcia.
Soczysta babka serowa
OdpowiedzUsuńSkładniki
4 jajka
1 szklanka cukru
1 cukier waniliowy Gellwe
60 dag białego sera twarogowego śmietankowego
0,5 szklanki mąki
1 szczypta soli
lukier do polania babki
Sposób przygotowania
Rozbić jajka. W jednej miseczce ubić żółtka z cukrem i cukrem waniliowym. W drugiej miseczce ubić na sztywno pianę z białek. W trzeciej misce ucierać mikserem ser z mąką. Następnie dodać do sera masę z żółtek, dobrze wymieszać. Do tego dodać ubitą pianę. Wszystko razem dokładnie wymieszać. Formę od babki obficie wysmarować tłuszczem, ponieważ babka ciężko wychodzi z formy po upieczeniu. Babkę piec 50 minut w 180 st C. Po wystudzeniu polać babkę lukrem.
Babkę można również polać polewą czekoladową
Kruche ciasto z budyniem i śliwkami
OdpowiedzUsuńSkładniki
1 kg śliwek
2 budynie waniliowe lub śmietankowe Gellwe
3 szkl mleka
2 żółtka
1 całe jajko
3 szkl mąki
3/4 szkl cukru pudru Gellwe
2 łyżki kwaśnej śmietany 18 %
1 kostka margaryny
1 łyżeczka proszku do pieczenia Gellwe
skórka otarta z 1 cytryny
Sposób przygotowania
Zagnieść mąkę, żółtka, jajko, cukier puder, śmietanę, margarynę, proszek do pieczenia i skórkę z cytryny. Ciasto podzielić na 2 części. Jedną rozwałkowaną położyć na spód wysmarowanej tłuszczem blachy. Na ciasto kładziemy połówki śliwek. Budynie ugotować wg przepisu na opakowaniu w 3 szklankach mleka. Gorący budyń wylać na wyłożone na blaszce śliwki. Następnie na wierzch położyć drugą rozwałkowaną część ciasta. Piec 45 minut w temperaturze 160 st C. Po ostygnięciu ciasto posypać cukrem pudrem lub polać lukrem.
Ciasto makowe z kremem kawowym
OdpowiedzUsuńSkładniki
CIASTO
1,5 szklanki mąki
1 szklanka suchego maku
3/4 szklanki cukru
8 jajek
2 łyżeczki proszku do pieczenia Gellwe
MASA
1,5 szklanki cukru pudru Gellwe
2 kostki masła (po 250 g)
2 żółtka
2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej rozpuszczonej w 100 ml wrzątku
2 łyżki kwaśnej śmietany 18 %
Sposób przygotowania
CIASTO Białka ubić na sztywną pianę. Dodać cukier. Cały czas ubijać. Następnie dodać żółtka i mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia oraz mak. Wszystko dokładnie wymieszać. Ciasto przelać na blaszkę wyłożona pergaminem i piec 30 minut w 160 st C. Ostudzić. Przeciąć na dwa placki.
MASA Masło utrzeć z cukrem pudrem. Następnie dodać do masy żółtka. Cały czas ucierając dodawać powoli przestudzoną kawę. Wszystko dobrze wymieszać.
Masę podzielić na dwie części. Jedna wyłożyć na pierwszy placek, przykryć drugim i na wierzchu rozsmarować drugą część masy. Dowolnie udekorować.
Babka cynamonowa z wiśniami
OdpowiedzUsuńSkładniki
2 szklanki mąki
6 łyżek oleju
3/4 szklanki cukru
4 jajka
2 łyżeczki proszku do pieczenia Gellwe
2 łyżki cynamonu
0,5 szklanki mleka
1 łyżka smalcu
wiśnie (dałam 0,5 słoika 1 litrowego wydrylowanych wiśni przesypanych cukrem)
tłuszcz i bułka tarta do formy
Sposób przygotowania
Białka ubić na sztywną pianę, dodać cukier. Wymieszać. Cały czas ubijając dodawać po kolei żółtka, smalec, mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, olej , mleko i na końcu cynamon. Foremkę od babki wysmarować tłuszczem i wysypać bułkę tartą. Do formy wylać połowę ciasta. Ułożyć na nim wiśnie i przykryć drugą częścią ciasta. Piec 45 minut w 160 st C do tzw suchego patyczka.
Fuga
OdpowiedzUsuńSkładniki
CIASTO
1 kostka margaryny Kasia
3 szklanki mąki
4 żółtka
2 łyżki kwaśnej śmietany 18 %
2 łyżki kakao królewskiego Gellwe
3 łyżki cukru
1 mały proszek do pieczenia Gellwe
MASA SEROWA
1 kg serków homogenizowanych naturalnych
1 łyżka tłuszczu
3 łyżki mąki ziemniaczanej
2 żółtka
1 szklanka cukru
2 cukry waniliowe Gellwe
piana ubita z 6 białek
Sposób przygotowania
Wszystkie składniki na ciasto wrzucić do miski razem z Kasią. Dobrze zagnieść ciasto. Podzielić na dwie części. Blaszkę do pieczenia wyłożyć pergaminem. Wszystkie składniki na masę serową (oprócz piany z białek) wrzucić do miski i dokładnie wymieszać mikserem. Na samym końcu dać pianę z białek i dokładnie wymieszać ją z masą serową. Na blaszkę wyłożyć równomiernie jedną część ciasta, na nią wylać masę serową i na masę poskubać druga część ciasta. Piec 1 godzinę w temperaturze 180 st C.
Puchatek
OdpowiedzUsuńSkładniki
CIASTO KRUCHE
300 g mąki
3 łyżki kakao rozpuszczalnego Puchatek
1 łyżeczka proszku do pieczenia Gellwe
150 g masła
2 jajka
50 g cukru pudru Gellwe
BIAŁY BISZKOPT
4 białka
4 łyżki mąki pszennej
4 łyżki cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia Gellwe
3 łyżki oleju
KREM
4 żółtka
1 litr mleka
2 budynie śmietankowe Gellwe
5 łyżek kakao Puchatek
5 łyżek mąki ziemniaczanej
20 dag masła
4 łyżki cukru pudru Gellwe
POLEWA
20 dag białej czekolady
5 dag masła
Sposób przygotowania
CIASTO KRUCHE
Wszystkie składniki wrzucić do miski. Dokładnie zagnieść na jednolite ciasto. Podzielić na dwie części i upiec dwa osobne placki. Ciasto piec 10-15 minut w temp. 180 st. C
BIAŁY BISZKOPT
Białka ubić na sztywno. Cały czas ubijając dodać cukier, mąkę z proszkiem a na końcu olej. Wszystko delikatnie wymieszać. Piec 15 minut w temp. 180 st. C
KREM
3 szklanki mleka zagotować.W pozostałej szklance rozpuścić budynie, kakao, mąkę ziemniaczana oraz żółtka. Wlać do gotującego się mleka, mieszając, zagotować aż masa zgęstnieje. Wystudzić. Masło utrzeć z cukrem pudrem. Następnie cały czas miksując powoli dodawać zimny budyń. Dobrze razem wymieszać.
POLEWA
Czekoladę i masło rozpuścić w kąpieli wodnej cały czas mieszając.
PRZEŁOŻENIE CIASTA
ciasto kruche - połowa kremu - jasny biszkopt - pozostały krem - ciasto kruche - polewa
Placek drożdżowy z jabłkami i chrupiącą kruszonką
OdpowiedzUsuńSkładniki
CIASTO
10 dag drożdży
1 szklanka cukru
1 szklanka mleka
5 szklanek mąki
1 szklanka oleju
4 jabłka
KRUSZONKA
250 g masła
2 szklanki mąki
1 szklanka cukru
2 cukry waniliowe Gellwe
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia Gellwe
Sposób przygotowania
CIASTO Najlepiej w plastikowej misce układać warstwami : rozkruszone drożdże, posypać je cukrem, na to wylać letnie mleko , następnie posypać wszystko mąką i na mąkę wylać olej. Przykryć ściereczką i odstawić na 3 godziny w ciepłe miejsce. Po tym czasie wszystko wymieszać dobrze drewnianą łyżka. Wyrobić gładkie ciasto. Wyłożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia
Jabłka obrać, pokroić w plasterki. Ułożyć na cieście.
KRUSZONKA Wszystkie składniki razem zagnieść. Pokruszyć na jabłka. Ciasto piec 50 minut w 180 st C lub do suchego patyczka.
Kasiu dziękuję za wszystkie smakowite przepisy:) Będzie w czym wybierać;)
UsuńMoja propozycja, torcik przygotowałam wczoraj, specjalnie na konkurs :)
OdpowiedzUsuńSERNIK NA ZIMNO Z MANGO I ŻELKAMI
BISZKOPT na tortownicę 20 cm:
3 jajka
2x po 4 łyżki cukru kryształu (bez czubka)
9 łyżek mąki pszennej tortowej (bez czubka)
5 łyżek wrzącej wody
MASA SEROWA:
20 dag gęstego homogenizowanego serka waniliowego
150 ml kremówki 30%
1-2 czubate łyżki cukru pudru GELLWE
15 g żelatyny GELLWE
WIERZCH:
1 dojrzałe mango
1 galaretka cytrynowa GELLWE
kilkanaście żelków w czerwonym kolorze
Dno tortownicy wyłożyć papierem do pieczenia.
Mąkę przesiać.
Oddzielić żółtka od białek.
Żółtka zmiksować na puszystą pianę z czterema łyżkami cukru i wrzącą wodą.
Białka ubić na sztywną pianę, utrwalając ją czterema łyżkami cukru.
Obie masy wymieszać ze sobą i przesianą wcześniej mąką.
Ciasto przełożyć do tortownicy.
Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 160 stopni z termo obiegiem. Piec 30 minut do suchego patyczka.
Lekko przestudzić, odkroić biszkopt od brzegów tortownicy. Po całkowitym ostudzeniu oderwać papier, ułożyć biszkopt na płaskiej paterze.
Z grubszej folii aluminiowej zrobić dookoła rant (można użyć gotowej opaski z tworzywa).
Żelatynę rozpuścić w 100 ml wody.
Serek homogenizowany wymieszać z cukrem pudrem.
Mocno schłodzoną kremówkę ubić na sztywno, połączyć z serkiem. Cienkim strumieniem, nie przerywając miksowania, wlać przestudzoną żelatynę.
Masę wyłożyć na zimny biszkopt, powierzchnię wyrównać, wstawić do lodówki do jej stężenia.
Galaretkę cytrynową rozpuścić w 1 szklance wrzącej wody. Odstawić do wystudzenia.
Mango umyć, odciąć połówki z obu stron płaskiej pestki, obrać ze skórki i pokroić w poprzek na plasterki. Plasterki ułożyć na stężałej masie. Pomiędzy plasterkami poukładać czerwone żelki.
Całość delikatnie zalać tężejącą już galaretką cytrynową.
Torcik odstawić do lodówki, aby całkowicie stężała. Smacznego :)
To będzie moja już chyba ostatnia propozycja do tego konkursu:
OdpowiedzUsuńSernikowy torcik z porzeczkami na zimno:
Masa serowa:
1 kg serka śmietankowego( z wiaderka mielonego)
2 łyzki soku z cytryny
1 szklanka śmietanki 30%
100 g cukru pudru
5 łyżeczek żelatyny Gellwe
250 g czarnej porzeczki+ 4 łyżki cukru pudru do dosłodzenia
Spód maślany:
250 g ciasteczek maślanych
100 g masła
Dodatkowo:
2 galaretki z owoców leśnych Gellwe
bita smietana do dekoracji
3 łyżki owoców czarnej porzeczki
Masa: Twarożek przełożyć do miski ,wlać smietanę kremówkę oraz sok z cytrynydodać cukier puder. Żelatynę rozpuścić w niewielkiej ilości gorącej wody tak żeby zrobiła się płynna chwilę przestudzić i wlać do masy serowej zmiksować dokładnie aby nie było grudek.
Masę podzielić na dwie części. Porzeczkę czarną umyć osuszyć i zmiksować blenderem na głądką masę( ja użyłam mrożonych więc tylko rozmroziłam) i dodać do jednej częsci masy twarogowo-śmietanowej,ewentualnie gdy któś lubi słodkie dosłodzić czterema łyżkami cukru pudru.
Spód: ciasteczka rozdrobnić w rozdrabniaczu na pył ewentualnie włożyć do foliowej torebki i rozgnieść wałkiem do ciasta.Odłożyć dwie łyżki,do oddzielenia warstwy. Masło rozpuscić w rondelku lub włożyć na pół minuty do mikrofali i płynne dodać do pokruszonych ciasteczek,wymieszać.Tortownicę o sred 27 cm wyłozyć papierem pergaminowym i wyłożyc masę ciasteczkową i ugnieść łyżką .Wstawić na 10 min do lodówki. Galaretki rozpuscić w 800 ml gorącej wody ,zostawić do przestygnięcia .
Przełożenie:Na wyłożony schłodzony spód wylewamy masę serową białą na to sypiemy odłożone pokruszone ciasteczka nastepnie wylewamy masę porzeczkową ,i na wierzch tężejące galaretki.wstawiamy na 3 godziny do lodówki aby masa ładnie się ścięła.Na koniec dekorujemy kleksami bitej śmietany i owocami czarnej porzeczki. Smacznego życzę...:)
Edytko i Aga bardzo dziękuję za Wasze zgłoszenia;)
OdpowiedzUsuńGofry ze śmietaną i miodem
OdpowiedzUsuń- 1 szklanka mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia Gellwe
- 1 szklanka mleka
- szczypta soli
- 1/3 szklanki roztopionego masła
- 1,5 łyżeczki cukru pudru
- 1 łyżka cukru wanilinowego Gellwe
- 2 jaja (oddzielnie żółtka od białek)
- mała śmietana 36%
- łyżka cukru pudru
- garść świeżych borówek
- kilka łyżek płynnego miodu
Mąkę przesiać do miski, dodać suche składniki (proszek do pieczenia, sól, cukier puder i waniliowy), wszystko razem wymieszać. Dodać mokre składniki czyli żółtka, masło i mleko, zmiksować wszystko na puszystą masę. Białka ubić na sztywną pianę i wmieszać ostrożnie w naszą masę. Smażyć gofry w rozgrzanej na maksa gofrownicy. Usmażone odstawić do ostygnięcia. Śmietanę ubić z cukrem pudrem. Gofry podawać z bitą śmietaną, miodem i borówkami.
smacznego
dm
Dziękuję, tym bardziej, że to pierwsze męskie zgłoszenie;):) Pozdrawiam!
UsuńPiękne kwiaty 3 d w żelatynie.
OdpowiedzUsuń6 łyżeczek żelatyny Gellwe
cukier, kwasek cytrynowy do smaku
szkl wody
1/2 szkl mleka
barwniki spożywcze
4 łyżeczki żelatyny rozpuszczamy w doprawionej do smaku wodzie. Wlewamy do przezroczystego pojemniczka, miseczki. Zostawiamy do stężenia. 2 łyżeczki żelatyny rozpuszczamy w mleku. Dzielimy na 2- 3 części. Do każdej dodajemy barwnik spożywczy. czekamy, aż zacznie delikatnie tężec. Kiedy oba produkty są już gotowe, za pomocą noży, łyżeczek, twardych powycinanych foli robimy nacięcia głębokie w żelatynie i delikatnie wypełniamy je kolorowym mlekiem. W ten sposób tworzymy piękną jadalną dekorację.Możemy również dodatkowo rozpuścić 1 galaretkę Gellwe w 1/2 szkl wody i dodać serek homogenizowany. Takim serniczkiem zalewamy żelatynę z przygotowanym kwiatem. Wstawiamy wszystko do lodówki, kiedy nasz deser jest gotowy wyjmujemy go z pojemniczka i gotowe.
Elwira K.
http://pocalunkimalinowe.blogspot.com/
ewrylka@gmail.com
Dziękuję za zgłoszenie, bardzo oryginalne;)
UsuńDodam odp. linkiem do mojego pysznego, zdrowego omleciku
OdpowiedzUsuńhttp://www.wielkiapetyt.com/2013/04/na-sniadanie.html
Dziękuję;)
UsuńJeszcze mój jeszcze mój :)))))
OdpowiedzUsuńJa mam dla Ciebie mój przepis na świeżutkie i nigdzie dotąd nieopublikowane ciacho - nazwałam je CAŁUSKI :)
CIASTO CAŁUSKI
SKŁADNIKI:
* biszkopty okrągłe - 2 paczki
* powidła śliwkowe lub marmolada - 100 g
* budyń waniliowy z cukrem Gellwe - 2 op
* cukier - 2 łyżki
* galaretka cytrynowa Gellwe - 4 szt
* masło - 200 g
* mleko - 500 ml
SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA :
Blachę ( u mnie wielkośc 30x25 ) delikatnie natłuszczamy masłem / lub margaryną.
Biszkopty smarujemy powidłami i sklejamy po 2 szt podstawami do siebie.
Układamy na blasze w równych odstępach ( masło pomoże im ustac na miejscu ).
2 galaretki rozpuszczamy w 1,5 szklanki wrzątku , dokładnie mieszamy i odstawiamy do stężenia.
To samo czynimy po ok. 15 minutach z 2 pozostałymi rozpuszczając je jednak w osobnym naczyniu.
Budynie gotujemy na mleku wg. przepisu na opakowaniu dodając 2 łyżki cukru ( dodatkowy cukier możemy śmiało pominąc jeśli wystarczająca jest dla nas słodycz budyniu).
Miękkie masło ucieramy na gładką masę stopniowo dodając wystudzony budyń.
Po wymieszaniu dodajemy tężejące 2 galaretki i wszystko razem dokładnie mieszamy.
Przygotowaną masę delikatnie wylewamy na ułożone biszkopty uważając by ich nie pokręcic ( absolutnie nie zepsuje to smaku , ale efekt wizualny nie będzie już tak zachwycający ).
Wkładamy do lodówki , a po lekkim stwardnieniu zalewamy pozostałyi 2 galaretkami.
Odstawiamy do stężenia.
Zajadamy!
Smacznego!
PS. Zdjęcie oczywiście wyślę :)
Pozdrawiam
Sylwia Ładyga
Ostra na Słodko
ostranaslodko@wp.pl
http://ostra-na-slodko.pl/
Ale kusisz!! Dzięki za zgłoszenie;)
UsuńW takim razie ja też dołączę do zabawy :-) Na pierwszy ogień nasze ulubione:
OdpowiedzUsuńMUFFINKI CZEKOLADOWE Z KREMEM CAPPUCCINO
Składniki:
225 g mąki pszennej
25 g kakao
2 łyżeczki proszku do pieczenia Gellwe
pół łyżeczki sody oczyszczonej
100 g gorzkiej czekolady (posiekanej) lub groszków czekoladowych
2 duże jajka
200 ml mleka
150 g brązowego cukru
1/2 szklanki oleju
W jednej misce łączymy składniki suche tj. mąkę, cukier, kakao, proszek do pieczenia, sodę. W drugim naczyniu roztrzepujemy jajko, dodajemy do tego mleko i olej. Wszystkie składniki łączymy razem i mieszamy, aż do połączenia. Na koniec wrzucamy groszki czekoladowe. Formę do muffinek wykładamy papilotkami, które napełniamy do 3/4 wysokości gotowym ciastem. Pieczemy około 20 - 25 min w temperaturze 200 stopnie, do tak zwanego suchego patyczka. Po upieczeniu i wystudzeniu muffinki dekorujemy kremem.
KREM
Składniki:
150 ml śmietanki kremówki
200g serka mascarpone
3 łyżki cukru pudru
4 łyżek cappuccino Gellwe (proszek)
Śmietankę kremówkę umieszczamy w misie miksera. Dodajemy mascarpone i cukier puder. Ubijamy na sztywną masę. Pod koniec dodajemy cappuccino i miksujemy z ubitą śmietanką, tylko do połączenia się składników. Gotowym kremem smarujemy muffinki lub zdobimy je z użyciem szprycy.
Dziękuję i pozdrawiam, zdjęcie prześlę na fb, z konta swojego bloga
Judyta Deker (Judik)
Sweet Escape Into Kitchen
jud7@op.pl
Kolejna pyszna propozycja to cudowny deser - MIĘTOWA PANNA COTTA
OdpowiedzUsuńSkładniki:
350 ml śmietany kremówki 33%
150 ml mleka
4 łyżeczki żelatyny Gellwe
1/4 szklanki wrzącej wody
70 g cukru pudru
5-6 łyżek syropu barmańskiego, miętowego (zielonego)
dekoracja : bita śmietana, listki mięty
W garnku z podwójnym dnem podgrzewamy śmietanę kremówkę i mleko. Dodajemy cukier puder i mieszamy, aż do rozpuszczenia. Żelatynę zalewamy wrzątkiem i dokładnie mieszamy, aby nie było grudek. Powoli i dokładnie łączymy śmietanową mieszankę z rozpuszczoną żelatyną. Na koniec dodajemy syrop miętowy i mieszamy, aż do uzyskania jasnozielonego koloru.
Masę przelewamy do pucharków, kieliszków, lub foremek i czekamy aż ostygnie. Kiedy jest zimna przekładamy je do lodówki i czekamy kilka godzin aż stężeje. Przed podaniem dekorujemy bitą śmietaną i listkami mięty.
Judyta Deker (Judik)
Sweet Escape Into Kitchen
jud7@op.pl
Kwintesencja lata - SERNIK NA ZIMNO Z TRUSKAWKAMI I GALARETKĄ
OdpowiedzUsuńSkładniki:
Spód:
200 g herbatników kakaowych
80 g masła
Masa
1 kg twarogu sernikowego
½ szklanki cukru pudru
200 g kremówki
½ szklanki mleka
4 łyżeczki żelatyny Gellwe
Dodatkowo:
2 galaretki truskawkowe Gellwe
50 dag truskawek
Herbatniki kruszymy przy pomocy blendera lub wałka do ciasta. Masło rozpuszczamy w garnuszku, łączymy z herbatnikami i wysypujemy je na wyłożoną folią aluminiową tortownicę. Rozkładamy równomiernie i dociskamy tworząc spód. Schładzamy w lodówce około 30 minut.
Śmietanę kremówkę ubijamy na sztywno. Ser miksujemy z cukrem. Mleko podgrzewamy i rozpuszczamy w nim żelatynę. Dodajemy do masy serowej i miksujemy. Następnie dodajemy ubitą kremówkę i delikatnie mieszamy, aż do całkowitego połączenia się.
Gotową masę wylewamy na spód i schładzamy około 30 minut w lodówce. Po tym czasie, kiedy ser już lekko zastygnie układamy na nim wcześniej umyte i odszypułkowane truskawki. Ja swoje kroiłam w ćwiartki. Galaretki rozpuszczamy w dwóch szklankach wody i pozostawiamy do ostygnięcia. Kiedy galaretki są zimne i lekko ścięte, zalewamy nimi truskawki i całość schładzamy przynajmniej kilka godzin. Tak przygotowany sernik najlepiej jednak zostawić na noc, aby stężał.
Judyta Deker
(Judik)
Sweet Escape Into Kitchen
jud7@op.pl
Dziękuję za zgłoszenia i śliczne zdjęcia!
UsuńFioletowa ruletka
OdpowiedzUsuńSkładniki na wzór.
1 jajko
1 łyżka mąki pszennej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 łyżka cukru.
Barwnik spożywczy fioletowy, lub łyżka kakao. Wówczas jeżeli używamy kakao pomijamy mąkę ziemniaczaną.
Blaszkę o wymiarach 24x 28 wykładamy białym papierem do pieczenia. Drukujemy, malujemy własnoręcznie wzór i układamy na blaszce pod papierem.
Białko ubijamy na sztywna pianę dodajemy barwnik i cukier nadal ubijając. Wsypujemy przesianie mąki lub mąkę pszenną i kakao i delikatnie mieszany. Przekładamy masę do woreczka odcinamy delikatnie róg i wyciskamy wzór na papierze do pieczenia. Ja nie używam profesjonalnych worków do dekoracji. Idealnie sprawdzają się woreczki strunowe.
Taką blachę z gotowym wzorem wkładamy do nagrzanego piekarnika 170-180 st na ok.5 min. Wyjmujemy i odkładamy.
Biszkopt
5 jajek
1/2 szkl cukru
1/3 szkl mąki ziemniaczanej
2/3 szkl mąki pszennej
Małe opakowanie cukru waniliowego Gellwe
Barwnik amarantowy
Białka ubijamy na sztywną pianę pod koniec ubijania dodajemy barwnik ( można go pominąć), partiami cukier i cukier waniliowy. Nadaj ubijając dodajemy kolejno żółtka. Na koniec wsypujemy przesiane mąki i delikatnie mieszany. Gotową masę przekładamy na upieczony wzór i wkładamy do nagrzanego piekarnika 170-180 st na 30-40 min. Do tzw suchego patyczka. Po upieczeniu wyjmujemy i z wysokości ok 60 cm upuszczamy blachę z ciastem na podłogę. Wstawiamy do uchylonego piekarnika aby wystygło.
Kiedy jest już zimny przekrawamy go na pół.
Warstwy:
1 opakowanie jogurtowego sernika na zimno Gellwe
mleko
400g borówek lub jagód
3 galaretki w kolorze fioletowym Gellwe
1 galaretkę rozpuszczamy w szklance wody i odstawiamy do całkowitego stężenia. Połowę zalecanej ilości mleka wlewamy do wysokiego naczynia dodajemy pokrojoną galaretkę. Ja za pomocą blendera zrobiłam z niej maleńkie kawałeczki. Wsypujemy połowę opakowania sernika i ubijamy ok 5 min na najwyższych obrotach.
Blachę w której piekliśmy biszkopt wykładamy folią aluminiową. Wkładamy połowę biszkoptu pamiętając aby wzór był widoczny po wyjęciu ciasta. I wykładamy na niego powstałą masę. Wsypujemy borówki i zalewamy tężejącymi 2 galaretkami. Rozrobionymi w połowie zalecane ilości wody.
Wstawiamy do lodówki aby galaretkę nam się ścięła.
Drugą połowę sernika na zimno robimy zgodnie z zaleceniami producenta. Czyli znów połowa ilości zalecanego mleka i pozostała 1/2 opakowania proszku, miksujemy ok 5 min. Wlewamy gotową masę na galaretkę przykrywamy drugą połową biszkopta i wstawiamy do lodówki.
Gotowe. Życzę smacznego.
Elwira Konicka
ewrylka@gmail.com
Kokosowa panna cotta z musem ananasowym na kakaowym biszkopcie
OdpowiedzUsuńSkładniki na masę:
400 ml śmietany kremówki 30%
600 ml mleczka kokosowego
pół laski wanilii lub cukier waniliowy Gellwe
5 łyżek żelatyny Gellwe
1 galaretka żółta Gellwe
1 łyżka żelatyny Gellwe
puszka ananasów
Składniki na spód:
3 duże jaja
szczypta soli
pół szklanki mąki pszennej
2 łyżki kakao
pół szklanki cukru
Białka ubijamy z solą. Gdy zaczną gęstnieć dodajemy po łyżce cukier cały czas ubijając na najwyższych obrotach. Do ubitych białek dodajemy żółtka i miksujemy.
Mąkę, kakao przesiewamy i delikatnie za pomocą łyżki mieszamy z masą jajeczną.
Dno tortownicy o średnicy ok. 26cm wyłożyć papierem do pieczenia. Wylać przygotowane ciasto.
Pieczemy w 180ºC przez ok. 20 minut. Po upieczeniu wyjmujemy i upuszczamy na podłogę w wysokości ok 60 cm. Wstawiamy do piekarnika do całkowitego wystudzenia.
Wyjmujemy ananasy z puszki kroimy na kawałki i blenderem robimy z nich mus. Galaretkę i żelatynę zalewamy ok pół szklanki zimnej wody i odstawiamy na chwilę. Po tym czasie wstawiamy to do mikrofali na najwyższą moc, na minutę. Wyjmujemy i mieszamy do rozpuszczenia się. W razie problemów czynność powtarzamy, pamiętając aby nie zagotować galaretki. Rozpuszczoną miksturę wlewamy do musu ananasowego.Głęboki talerz lub mniejszą tortownicę wykładamy folią spożywczą i wlewamy mus, po czym wstawiamy do lodówki na kilka godzin. Do garnka wlewamy śmietankę 30% i mleko kokosowe, dodajemy wyskrobane ziarenka z laski wanilii i pustą laskę lub cukier waniliowy i podgrzewamy, słodzimy do smaku można to zagotować, nie ma problemu;) 5 łyżek żelatyny zalewamy odrobiną zimnej wody i odstawiamy na chwilę. Wstawiamy do mikrofali na chwilkę i mieszamy. Wyjmujemy puste laski wanilii, dodajemy żelatynę i mieszamy do jej całkowitego rozpuszczenia. Tak zostawiamy, aż wystygnie i zacznie delikatnie się ścinać. Mieszamy to co jakiś czas, ale dość często- ponieważ mleko kokosowe lubi się dzielić na wodę i śmietankę;).
W tortownicy układamy biszkopt, nasączamy go delikatnie pozostałym sokiem z ananasów, wylewamy troszkę przygotowanej panna cotty i wstawiamy najlepiej do zamrażalnika na dosłownie 3 minuty. Reszta stoi w temperaturze pokojowej. Wyjmujemy i na środek układamy krążek musu ananasowego i zalewamy resztą panna cotty. Taki deser wędruje znów do lodówki.
Na moje oko można to jeszcze polać roztopioną czekoladą.
Życzę smacznego!
Elwira K.
ewrylka@gmail.com
Kawałek nieba
OdpowiedzUsuńSkładniki:
2 galaretki niebieskie
300 ml śmietany 30%
łyżka żelatyny Gellwe
łyżka cukru
2 łyżeczki cukru waniliowego Gellwe
Wykonanie:
Galaretkę rozpuszczamy w połowie zalecanej wody i czekamy aż zacznie się ścinać. Ubijamy śmietanę, pod koniec dodajemy cukier, cukier waniliowy i rozpuszczoną w niewielkiej ilości wody i wystudzoną żelatynę.
Wylewamy odrobinę galaretki do naczynia (miseczki, szklanki, kieliszka...)i wykładamy obłoczki z bitej śmietany. Odstawiamy na kilka min do lodówki. wyjmujemy zalewamy to tężejącą galaretką i znów układamy obłoczki.... i tak do końca składników lub do uzyskania oczekiwanego efektu.
A EFEKT JEST BAJECZNY!
Polecam!
Galaretkowe ślimaczki
OdpowiedzUsuńSkładniki
1 galaretka truskawkowa Gellwe
2 łyżeczki żelatyny Gellwe
1 szkl wody przegotowanej chłodnej
1 opakowanie (90g) pianek marshmallow rozdrobnionych
Galaretkę i żelatynę wsypujemy do szklanej miseczki zalewamy szklanką zimnej wody. Mieszamy,odstawiamy na kilka min i wstawiamy na ok minutę do mikrofali. Wyjmujemy i mieszamy, aż wszystko nam się rozpuści. W razie gdyby coś było nie tak można znów to podgrzać w mikrofali. Teraz wsypujemy pianki, mieszamy chwilę i znów wszystko trafia do mikrofali na ok 30 sek. Wyjmujemy, mieszamy do rozpuszczenia pianek. Wylewamy wszystko do prostokątnego naczynia np żaroodpornego, delikatnie wysmarowanego olejem i czekamy aż się zetnie. Brzegi odkrajamy ostrym nożem i zwijamy w roladę. Kroimy na dogodne dla nas kawałki i gotowe!
Elwira K.
ewrylka@gmail.com
Rewelacyjny tort brzoskwiniowy z bitą śmietaną i mascarpone.
OdpowiedzUsuńSkładniki:
Biszkopt jasny:
5 dużych jajek
3/4 szkl mąki pszennej
1/4 szkl mąki ziemniaczanej
1/2 szkl cukru
2 łyżeczki cukru waniliowego Gellwe
Biszkopt ciemny:
5 dużych jajek
3/4 szkl mąki pszennej
1/4 szk kakao
1/2 szkl cukru
Masa:
ok 1200 ml śmietany kremówki 30 %
500 g serka mascarpone
4 łyżeczki żelatyny Gellwe
4 łyżki cukru pudru
małe opakowanie cukru waniliowego Gellwe
Mus brzoskwiniowy:
2 puszki brzoskwiń
2 łyżki żelatyny
Wykonanie:
Biszkopt jasny.
Białka ubijamy na sztywną pianę pod koniec dodajemy partiami cukier, kolejno żółtka stale ubijając. Na koniec wsypujemy przesiane mąki i delikatnie mieszamy. Tortownicę wykładamy papierem do pieczenia, ale tylko samo dno i wylewamy na to nasze ciasto. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 160-170 stopni i pieczemy ok 30-40 min. Do tzw suchego patyczka. Wyjmujemy i studzimy.
Biszkopt ciemny.
Wykonujemy tak samo jak jasny, tylko, że do masy jajecznej dodajemy przesianą mąkę i kakao. Pieczemy w tej samej temp i tyle samo minut.
Mus brzoskwiniowy:
Brzoskwinie wyjmujemy z puszki i miksujemy blenderem. Dodajemy rozpuszczoną w małej ilości wody żelatynę i dokładnie mieszamy. Zostawiamy do delikatnego ścięcia. Syrop posłuży nam do nasączenia naszego tortu.
Masa śmietankowo serowa:
2 łyżeczki żelatyny rozpuszczamy w niewielkiej ilości wody i studzimy. Połowę dobrze schłodzonej śmietany ubijamy na sztywno, pod koniec dodajemy połowę cukru pudru i cukru waniliowego. Następnie zmniejszamy moc miksera do minimum i dodajemy partiami 250 g zimnego serka mascarpone i 2 łyżeczki żelatyny rozpuszczonej w małej ilości wody.
Tort.:
Biszkopty kroimy na 3 części każdy. Pierwszy blat biszkoptu układamy na paterze. Nasączamy go syropem brzoskwiniowym i wykładamy 1/3 naszego musu brzoskwiniowego. Pokrywamy go masą śmietankową. Kładziemy kolejny krążek biszkoptu, nasączamy go i wykładamy masę śmietankową, kolejny biszkopt nasączamy kładziemy mus i śmietanę. I postępujemy tak do wyczerpania składników. Kiedy nasz tort jest złożony wstawiamy go do lodówki na ok godzinę.
Następnie ubijamy pozostała cześć śmietany w sposób opisany powyżej. Do wykonania dekoracji użyłam tylki Wilton M1. Czyli napełniłam woreczek masą i wyciskałam róże na całej powierzchni tortu.
Motyle czekoladowe:
Na papierze do pieczenia rysujemy motyle. Czekoladę rozpuszczamy, przekładamy do woreczka cukierniczego robimy minimalną dziurkę i wyciskamy kontury naszego motyla płynną czekoladą. Należy pamiętać, aby odwrócić papier i nanosić czekoladę nie po tej stronie co było rysowane.
Gotowego motyla umieszczamy w rynience w kształcie litery V i czekamy, aż wystygną i czekolada stwardnieje.
Elwira K
ewrylka@gmail.com
Rolada żyrafa
OdpowiedzUsuńSkładniki na jasne ciasto:
1 jajko,
1 łyżka cukru
1 łyżka mąki pszennej
niepełna łyżka mąki ziemniaczanej
odrobinka proszku do pieczenia Gellwe
5 g cukru waniliowego Gellwe
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
Białko oddzielić od żółtka, ubić na sztywną pianę. Dosypać cukier i dalej ubijać. Dodać żółtko, dalej ubijając. Na koniec wsypać mąki wymieszane z proszkiem, delikatnie wymieszać.
Blachę z wyposażenia piekarnika wyłożyć papierem do pieczenia, masę biszkoptową włożyć do woreczka lub szprycy, wycisnąć wzór żyrafy. Piec około 4-5 minut w temperaturze 180ºC. Wyjąć z piekarnika i zostawić do wyciągnięcia.
Ciemny biszkopt:
4 jajka
50 g cukru
100 g mąki pszennej
1/2łyżeczki proszku do pieczenia Gellwe
4 łyżki kakao
50 g gorzkiej czekolady, startej
16 g cukru wanilinowego Gellwe
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
Białka ubić na sztywną pianę, pod koniec ubijania wsypywać partiami cukier, ubijając. Partiami wlewać żółtka i nadal ubijać. Do masy przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia, kakao i wsypać startą czekoladę. Wymieszać delikatnie, by piana nie opadła.
Przygotować ręczniczek kuchenny, posypać lekko cukrem wanilinowym.
Wlać masę na upieczony wzorek żyrafy i wyrównać.
Piec około 10-15 minut w temperaturze 180ºC. Natychmiast po upieczeniu zerwać powoli papier, a roladę wzorem do dołu z ręczniczkiem zwinąć, wzdłuż dłuższego boku. Pozostawić w takiej formie do ostudzenia.
Uwaga: nie czekamy, aż rolada wystygnie, robimy wszystko na gorąco.
A masa dowolna. U mnie serek mascarpone z nutellą do smaku plus banan w środku.
Elwira K.
ewrylka@gmail.com
Czekoladowy tort z kremem budyniowym
OdpowiedzUsuńBiszkopt:
6 jajek
1 szklanka cukru pudru
2 łyżeczki cukru waniliowego Gellwe
2 szklanki mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia Gellwe
6 łyżek oleju
6 łyżek wody gotowanej letniej
2 łyżki kakao Gellwe
Poncz: 2 płaskie łyżki kawy rozpuszczalnej
1 łyżki wódka czysta
Krem budyniowy:
2 żółtka
3/4 szklanki cukru pudru
1 budyń śmietankowy lub waniliowy Gellwe
2 łyżki mąki tortowej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
2 szklanki mleka
250 g masła
polewa czekoladowa
Biszkopt: Białka ubić z cukrem pudrem i cukrem waniliowym na sztywno,dodawać stopniowo żółtka oraz olej i wodę, wymieszać. Następnie dodawać porcjami mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i kakao.
Wszystko delikatnie połączyć.
Ciasto wylać na tortownicę o średnicy 24-26 cm. Biszkopt upiec w temp.170 stopni, przez 45 minut
Po upieczeniu zimny biszkopt przekroić na 3 krążki.
Każdy krążek nasączyć ponczem, przełożyć kremem,również boki tortu posmarować kremem. Wierz tortu polać polewą czekoladową.Schłodzić w lodówce
Poncz: Kawę rozpuścić w pól szklanki letniej przegotowanej ciepłej
wody, dodać wódkę.
Krem: Z żółtek,mąk,mleka,budyniu,cukru ugotować budyń. Wystudzić zmiksować z masłem
Elżbieta P.
eluchap@interia.pl
Ciasto biszkoptowe z galaretką i kremem
OdpowiedzUsuńBISZKOPT:
4 jajka
150 g maki
150 g cukru
3-4 łyżki wody
1 łyżka octu
1 łyżeczka proszku do pieczenia Gellwe
KREM Z KASZY MANNY:
8 łyżek błyskawicznej kaszy manny
200 g miękkiej margaryny lub masła roślinnego
0,5 l mleka
2 łyżeczki cukru waniliowego Gellwe
3/4 szklanki cukru pudru
1 łyżeczka soku z cytryny
3 dowolne galaretki Gellwe
tabliczka startej mlecznej czekolady
BISZKOPT:
Wodę wymieszać z octem. Białka ubić na sztywną pianę,dodać cukier i ubić. Dodawać żółtka ,wodę z octem delikatnie wymieszać. Na koniec dodawać stopniowo mąkę z proszkiem do pieczenia i delikatnie
połączyć. Ciasto nałożyć na blachę (22 x 32 cm). Piec w temperaturze 180 ºC około 30 minut.
KREM Z KASZY MANNY:
Na mleku ugotować kaszę manną z dodatkiem cukru waniliowego. Ostudzić.
Margarynę utrzeć z cukrem pudrem.Dodawać po 1 łyżce kaszy manny,pod koniec dodać sok z cytryny.
Galaretkę rozpuścić w 3 szklankach gorącej wody.
Wierz zimnego biszkoptu posmarować cienką warstwę kremu,następnie zalać tężejącą galaretką i rozsmarować pozostałym kremem. Wierz ciasta posypać startą czekoladą.Schłodzić.
Elżbieta P.
eluchap@interia.pl
Zimna kawa z galaretką i kremem
OdpowiedzUsuń3-4 łyżeczki galaretki czerwonej Gellwe
Masa jajeczno-serowa:
1 żółtko
3 łyżki serka śmietankowego
100 ml śmietanki 30%,
1 łyżka cukru pudru
1/2 łyżeczki cukru waniliowego Gellwe
kawałki ananasa w syropie
80 ml zimnego mleka
80 ml zimnego soku z ananasów
2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
1 łyżeczka syropu waniliowego
1.Galaretkę rozpuścić w 1/2 szklance gorącej wody. Połowę galaretki przelać do wysokiej szklanki i odstawić do lodówki do stężenia.
2.Żółtko utrzeć z cukrem pudrem i cukrem waniliowym ,dodać serek. Schłodzoną śmietanę ubić,połączyć z masą jajeczno-serową.
3. Cześć masy wyłożyć na stężałej galaretce,wrzucić kilka kawałków ananasa. Schłodzić w lodówce.Następnie zalać pozostałą tężejącą galaretką i ponownie schłodzić w lodówce
4.Do shakera wlać mleko,sok z ananasa, syrop waniliowy i kawę.Zamknąć i potrząsać aż składniki się połączą.
5.Wszystko wlać do szklanki.
6. Wierzch kawy udekorować pozostałą masą jajeczno- serową,kawałkami ananasa,wafelkiem,posypać kakao Gellwe
Elżbieta P.
eluchap@interia.pl
Tort truskawkowy na czekoladowo-kokosowym spodzie.
OdpowiedzUsuń150 g gorzkiej czekolady
150 g masła
3 jajka
100 g cukru pudru
90 g wiórków kokosowych
90 g mąki tortowej
1 łyżeczka proszku do pieczenia Gellwe
Krem jogurtowy:
400 g jogurtu naturalnego
250 g śmietany kremówki
1/2 szklanki cukru pudru
2 łyżeczki cukru waniliowego Gellwe
4 łyżki żelatyny Gellwe
300 g truskawek
3 łyżki wiórków kokosowych
cukier puder
1.Czekoladę posiekać na małe kawałki. Stopić masło,dodać czekoladę i powoli roztapiać. Jajka utrzeć z cukrem pudrem na puch,dodać ostudzoną masę czekoladową. Wymieszać wiórki kokosowe z mąką i
proszkiem do pieczenia. Dodać do masy,połączyć.
2.Dno tortownicy (o średnicy 24 cm.) wyłożyć papierem do pieczenia,
wlać ciasto. Piec przez 30 minut w piekarniku rozgrzanym do temp. 180
stopni. Wyjąć z piekarnika kiedy ciasto ostygnie,ostrożnie wyjąć z formy i przekroić poziomo na pół.
3.Truskawki umyć, osuszyć i pokroić w plasterki.
4. Żelatynę rozpuścić w 100ml gorącej wodzie. Jogurt naturalny, cukier puder,cukier waniliowy,dokładnie wymieszać. Kremówkę ubić na sztywno. Ciepłą żelatynę delikatnie połączyć z 4 łyżkami kremu
jogurtowego.
Potem wymieszać z resztą kremu.Stopniowo łączyć krem jogurtowy z ubitą wcześniej kremówką.
5.Dolną warstwę ciasta posmarować kremem, rozłożyć truskawki i przykryć drugim krążkiem. Schłodzić 3 godz. w lodówce.
6.Po schłodzeniu boki tortu (kremu) posypać wiórkami kokosowymi a górę posypać cukrem pudrem.
RADA:truskawki można zastąpić innymi owocami np.malinami,poziomkami.
Elżbieta P.
eluchap@interia.pl
Tort truskawkowy z śmietankowym kremem
OdpowiedzUsuńBiszkopt:
4 jajka
1 szklanka mąki
4 łyżki oleju
3/4 szklanki cukru pudru
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia Gellwe
3 łyżki płatków migdałowych
Krem:
400 g truskawek
500 g serka śmietankowego naturalnego
250 ml śmietanki kremówki 30%
3/4 szklanki cukru pudru
1 żelatyna - fix deserowa
3 łyżeczki żelatyny spożywczej Gellwe
Biszkopt:
Białka ubić na sztywną pianę, dodać cukier i ubijać do uzyskania
kremowej konsystencji. Dodać żółtka,olej i wymieszać. Na
koniec porcjami dodawać mąkę wymieszaną z płatkami migdałowymi i proszkiem do pieczenia. Delikatnie
połączyć.Ciasto wylać na tortownicę o średnicy 24-26 cm. i upiec
biszkopt.
Temperatura piekarnika: 175 stopni
Czas pieczenia: 30-35minut
Po upieczeniu zimny biszkopt przekroić na 2 krążki.
Truskawki opłukać, usunąć szypułki, pokroić w plasterki.
Krem: Serek śmietankowy i cukier puder delikatnie zmiksować. Żelatynę fix-deserową i żelatynę spożywczą rozpuścić w 120 ml gorącej wody.Ciepłą dodać do serka.Śmietankę kremówkę ubić i dodać do serka.Dolną warstwę biszkoptu włożyć do tortownicy,posmarować kremem, rozłożyć
truskawki,lekko wcisnąć do kremu i przykryć drugim krążkiem.
Włożyć do lodówki na 4 godziny.
Przed podaniem wierz posypać cukrem pudrem
Rada:truskawki można zastąpić brzoskwiniami w syropie,które odsączamy i kroimy na większe kawałki lub plasterki.
Elżbieta P.
eluchap@interia.pl
Babka adwokatowa
OdpowiedzUsuńSkładniki:
1 kostka margaryny
100 ml oleju rzepakowego
100 ml adwokatu
1,5 szk cukru
2 łyżki cukru waniliowego Gellwe
6 jajek
2 1/4 szk mąki pszennej
2 łyżeczki kopiaste proszku do pieczenia Gellwe
Przygotowanie:
Margarynę, olej, adwokat, cukier, cukier waniliowy doprowadzić do wrzenia i gotować na bardzo słabym ogniu około 10 min. Mieszać w trakcie gotowania. Zdjąć z ognia i wystudzić. Do zimnej masy dodawać po jednym żółtku i mieszać. Połączyć dokładnie masę z żółtkami. Odlać pół szklanki masy. Do reszty masy dodać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i wymieszać. Białka ubić na sztywno, delikatnie wmieszać do masy. Ciasto wylać do formy. Piec około 50 min w 160 st. Przed wyjęciem sprawdzić patyczkiem. Jeszcze ciepłą babkę posmarować odłożoną masą (pół szklanki). Odłożyć do wystudzenia. U mnie forma silikonowa o średnicy 22 cm.
alaaa72@gazeta.pl
eli_555
OdpowiedzUsuńSzarlotka dyniowo-jabłkowa Eli
biszkopt:
8 jajek
1 i 1/3 szklanki cukru
1 i 1/3 szklanki mąki pszennej
1.5 łyżeczki proszku do pieczenia
1.5 kg obranych jabłek
5 dkg margaryny
2 łyżeczki cynamonu
2 galaretki cytrynowe Gellwe
1.5 kg dyni obranej
5 dkg margaryny Kasia
3 łyżki cukru
1/2 łyżeczki imbiru
2 galaretki pomarańczowe Gellwe
lukier:
cukier puder
sok cytrynowy
Mąkę i proszek do pieczenia przesiać przez sitko. Białka ubić na sztywno,dodać cukier i dalej ubijać. Do piany dodać żółtka i jeszcze ubijać. Do masy dodać mąkę z proszkiem i delikatnie wymieszać. Blachę prostokątną wyłożyć papierem do pieczenia. Ciasto wylać na blachę i piec przez 25-30 minut w piekarniku nagrzanym do 170 stopni C. Biszkopt najlepiej upiec poprzedniego dnia. Dynię pokroić w kostkę,włożyć do garnka,wlać 250 ml wody i dusić pod przykryciem,co jakiś czas mieszając. Do dyni dodać margarynę,cukier,imbir i jeszcze chwilę razem dusić. Dynię zmiksować blenderem,dodać galaretki pomarańczowe,wymieszać i ostudzić. Biszkopt przekroić na dwa placki.Na dolny placek wyłożyć masę dyniową i włożyć do lodówki żeby masa zastygła. Jabłka pokroić w kostkę,dolać100 ml wody i dusić pod przykryciem aż część jabłek się rozpadnie,co jakiś czas mieszając. Do jabłek dodać margarynę,cynamon i jeszcze chwilę dusić razem. Do gorącej masy jabłkowej dodać galaretki cytrynowe,wymieszać i ostudzić. Masę jabłkową wyłożyć na zastygniętą masę dyniową,przykryć drugim plackiem i znowu włożyć do lodówki żeby wszystko zastygło. Cukier puder utrzeć razem z sokiem z cytryny (lukier musi być dość gęsty) i polać górę szarlotki. Szarlotkę pokroić na porcje. Smacznego!
eli_555@tlen.pl
Szarlotka na biszkopcie z bitą śmietaną
OdpowiedzUsuńBiszkopt
5 jajek
5 łyżek cukru
5 łyżek mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia Gellwe
Masa jabłkowa
1 kg jabłek (obranych)
2 szk wody
0,5 szk cukru cynamonowego
0,5 szk cukru
50 g margaryny lub masła
2 budynie śmietankowe Gellwe
Bita śmietana
500 ml kremówki
3 łyżki cukru pudru
0,5 łyżeczki esencji waniliowej
3 łyżeczki żelatyny Gellwe
1/4 szk wody
przyprawa do kawy i deserów
Przygotowanie:
Biszkopt; białka ubić na sztywno z szczyptą soli. Dodawać po łyżce cukru i żółtku na przemian cały czas ubijając. Ubijać tak długo aż masa będzie sztywna. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia, dodawać porcjami do masy jajecznej i delikatnie wymieszać drewnianą łyżka. Wylać na blachę 34*24 cm wyłożoną papierem do pieczenia. Piec w 170 st około 20 min.
Masa jabłkowa; jabłka obrać z skórki wydrążyć gniazda nasienne, przekroić na 4 części i pokroić w cieniutkie plasterki. Do jabłek wlać 1 szklankę wody dodać cukry, margarynę i gotować do miękkości jabłek. Budynie rozmieszać w szklance zimnej wody wlać do jabłek , zagotować i gorące wylać na zimny biszkopt.
Bita śmietana; zimną kremówkę ubić na sztywno dodać cukier puder , esencję waniliową i zmiksować. Żelatynę rozpuścić w wodzie i letnią wlać do ubitej śmietany, zmiksować. Bitą śmietaną udekorować zimne jabłka. Przed podanie oprószyć przyprawą do kawy i deserów.
alaaa72@gazeta.pl
Szarlotka na kruchym spodzie
OdpowiedzUsuńSkładniki:
200 g margaryny
350 g mąka pszenna
150 g mąki krupczatki
2 żółtka
150 g cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia Gellwe
1 łyżka jogurtu naturalnego
Nadzienie
1 kg jabłek (po obraniu)
2 łyżeczki cynamonu
1 łyżka bułki tartej
2 łyżeczki cukru waniliowego Gellwe
1 łyżeczka kakao
Przygotowanie:
Mąki, margarynę,żółtka,cukier,proszek do pieczenia i jogurt naturalny włożyć do naczynia z miksera. Zmiksować na wolnych obrotach. Powinna powstać alla kruszonka. Wyjąć przełożyć do miski lekko docisnąć i schładzać z 2-3 godziny w lodówce. Ciasto podzielić na 3 części. Pierwszą część wyłożyć na wysmarowaną i wysypaną bułką tartą tortownicę o średnicy 24 cm. Włożyć do nagrzanego piekarnika na 170 st na 15 min. Wyjąć i ostudzić. Drugą częścią ciasta wyłożyć boki, wyłożyć jabłka i na górę pokruszyć trzecią część ciasta wymieszaną z łyżeczką kakao. Piec 1 godzinę w 180 st.
Nadzienie: jabłka obrać z skórki i wyciąć gniazda nasienne. Jabłka pokroić w drobną kostkę a około 200 g zetrzeć na tarce. Dodać cynamon, cukier waniliowy i łyżkę bułki tartej, wymieszać i odłożyć na około pół godziny. Jeśli jabłka puszczą sok odlać. Zimne ciasto oprószyć cukrem pudrem.
alaaa72@gazeta.pl
Czekoladowe z gruszkami i żurawiną
OdpowiedzUsuńSkładniki:
1 kostka margaryny
1 szk wody
1,5 szk cukru
3 płaskie łyżki kakao
2 szk mąki pszennej
5 łyżeczek proszku do pieczenia Gellwe
4 jajka
6 gruszek
żurawina Kresto
Przygotowanie:
Margarynę, wodę, cukier i kakao zagotować. Zdjąć z ognia i ostudzić. Do zimnej masy dodać żółtka i wymieszać. Mąkę przesiać wymieszać z proszkiem do pieczenia dodać do masy i wymieszać. Białka ubić na sztywno z szczyptą soli i delikatnie wmieszać do ciasta. Ciasto wylać do tortownicy o średnicy 25 cm wysmarowanej i wysypanej bułką tartą. Ułożyć gruszki wypełnione żurawiną. Piec około 70 min w 170 st do suchego patyczka. Zimne ciasto oprószyć cukrem pudrem. Z gruszek wydrążyć gniazda nasienne, obrać z skórki i wypełnić otwory suszoną żurawiną. Jeśli mamy twarde gruszki przed wypełnieniem żurawiną obgotować w wodzie z dodatkiem cukru. Jeśli tortownica silikonowa to tylko wysmarować dno.
alaaa72@gazeta.pl
Tort orzechowo kokosowy
OdpowiedzUsuńSkładniki:
Biszkopt orzechowy razy 2
5 jajek
5 łyżek cukru
3 łyżki mąki pszennej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia Gellwe
2 łyżki orzechów włoskich mielonych
Blat kokosowy
4 białka
200 g cukru
200 g kokosu
Krem czekoladowy
6 jajek
1,5 szk cukru
150 g gorzkiej czekolady
3 łyżki płaskie ciemnego kakao
500 g masła lub margaryny
dżem brzoskwiniowy
orzechy włoskie mielone
Przygotowanie:
Biszkopt orzechowy - upiec 2 spody; białka ubić na sztywno dodać cukier , żółtka i ubić na sztywno . Mąkę pszenną, ziemniaczaną i proszek do pieczenia przesiać przez sitko, dodawać porcjami do masy jajecznej i delikatnie wymieszać drewniana łyżką . Wylać na tortownicę o średnicy 28 cm wyłożoną na dnie papierem do pieczenia. Piec około 25 min w 170 st.
Blat kokosowy; białka ubić na sztywno z szczyptą soli. Dodać cukier i miksować do rozpuszczenia się cukru. Dodać wiórki kokosowy i wymieszać. Wyłożyć na tortownicę o średnicy 28 cm wyłożoną na dnie papierem do pieczenia. Piec w 170 st około 25 min.
Krem czekoladowy; Jajka miksować z cukrem na parze na puszystą masę i zdjąć. Czekoladę zmiksować w blenderze lub zetrzeć na drobnych oczkach i dodać razem z kakao do jeszcze ciepłej masy jajeczne i wymieszać.Masę odstawić do wystudzenia. Tłuszcz utrzeć do białości i stopniowo dodawać zimną masę czekoladową cały czas ucierając.
Jeden biszkopt orzechowy przekroić wzdłuż.
Warstwy tortu;
część biszkoptu orzechowego
posmarować dżemem brzoskwiniowym
druga część biszkoptu orzechowego
krem czekoladowy
blat kokosowy
krem czekoladowy
biszkopt orzechowy
Cały tort obsmarować i udekorować kremem. Boki tortu obsypać mielonymi orzechami włoskimi. Schłodzić, najlepiej tort smakuje na drugi dzień jak się "przegryzą smaki".
alaaa72@gazeta.pl
Sernik na zimno z galaretką z musem owocowym
OdpowiedzUsuńSkładniki:
Spód
225 g ciastka digestive
100 g masła
Masa sernikowa
1 kg twarogu z wiaderka
8 łyżek cukru pudru
1 łyżeczka esencji waniliowej
250 ml zimnej kremówki
100 ml mleka
4 łyżki żelatyny Gellwe
Galaretka z musem
1 szt galaretka malinowa Gellwe
80 g jeżyn
120 g malin
2 łyżki cukru
maliny i jeżyny do dekoracji
Przygotowanie:
Spód: herbatniki zmiksować w blenderze dodać roztopione letnie masło. Wymieszać i wyłożyć na spód tortownicy, dociskając i wyrównując powierzchnię. Ułożyć na herbatnikach 2 okręgi z malin. Odłożyć do lodówki. Masa sernikowa: twaróg wyłożyć do miski dodać cukier puder i esencję waniliową,wymieszać. Zimną kremówkę ubić na sztywno dodawać po łyżce do masy sernikowej i delikatnie wymieszać. Żelatyną namoczyć i rozpuścić w mleku, letnią wlewać do masy serowej i wymieszać. Masę serową wylać na spód z herbatników i odłożyć do stężenia do lodówki. Do malin i jeżyn dodać cukier i gotować około 4-5 minut. Przelać na sitko i przetrzeć. Jeśli mamy mniej niż pół litra musu uzupełnić wodą. Zagotować, zdjąć z ognia, wsypać galaretkę ,dokładnie wymieszać i pozostawić do stężenia. Tężejącą galaretkę wylać na sernik. Sernik bardzo dobrze schłodzić. Tortownica o średnicy 24 cm.
alaaa72@gazeta.pl
Mleczny torcik na migdałowym spodzie
OdpowiedzUsuńSpód:
130 g masła
150 g migdałów w słupkach
100 g herbatników kakaowych
2 saszetki Fitella Musli Chrupkie Orzechowe
Masa:
250 ml mleka
400 ml kremówki
4 łyżki cukru
3 płaskie łyżki żelatyny
50 g mlecznej czekolady
3 łyżki mleka w proszku
Wykonanie:
Masło rozpuścić, dodać pokruszone herbatniki, musli i słupki migdałów.
Masę rozłożyć w tortownicy ( śr. 20 cm ), ugnieść.
Zapiec przez 10 minut w 180 stopniach C.
Ostudzić.
Żelatynę zalać wodą ( około 1/3 szkl. )- odstawić.
Mleko zagotować z cukrem. W gorącym mleku rozpuścić czekoladę i mleko w proszku. Odstawić do wystygnięcia.
Kremówkę ubić na sztywną pianę.
Żelatynę podgrzewać na małym ogniu - uważając, żeby się nie zagotowała. Mieszać - do rozpuszczenia.
Płynną żelatynę przelać do mleka - wymieszać.
Dodać ubitą kremówkę - połączyć.
Masę przelać na migdałowy spód. Schłodzić w lodówce.
Gotowy torcik polać czekoladą i posypać płatkami migdałowymi.
mpyzik7@gmail.com
foto + przepis również na fan page
Mini serniczki
OdpowiedzUsuńPrzepis - porcja na 6 szt.
1 szkl.mleka
1 śmietanka w proszku ŚNIEŻKA GELLWE
150 g białego sera
4 łyżki cukru
łyżeczka żelatyny
70 ml wody
galaretka malinowa Gellwe
ewentualnie owoce , np. jagody
Galaretkę przygotować wg przepisu na opakowaniu.
Ostudzić.
Część galaretki wlać do foremek - odstawić do zastygnięcia.
Żelatynę zalać wodą - odstawić.
Do mleka wsypać ŚNIEŻKĘ - ubić.
Ser zemleć, dodać do śmietanki - połączyć.
Żelatynę delikatnie podgrzać i rozpuścić. NIE ZAGOTOWAĆ !
Żelatynę dodać do serka.
Masę wyłożyć do foremek, na zastygniętą galaretkę.
Resztą galaretki uzupełnić foremki - wlewać, jak ser już zastygnie.
Odstawić na 2-3 godziny.
Delikatnie wyjąć z foremek.
mpyzik7@gmail.com
Foto na fan page
Trufelki a'la bajaderki
OdpowiedzUsuńSkładniki:
100g czekolady mlecznej
50g czekolady deserowej
100 g herbatników
200 g okrawków ciasta, u mnie biszkoptowe ( najlepiej suchego )
120 g chałwy
2 łyżki cukru pudru GELLWE
50 ml rumu
wiórki kokosowe GELLWE, mielone orzechy, kolorowy maczek
Wykonanie:
Obie czekolady rozpuścić w kąpieli wodnej - uważać by czekolady nie przegrzać.
Herbatniki oraz ciasto biszkoptowe zmielić.
Dodać pokruszoną chałwę, cukier puder i płynną czekoladę.
Na koniec do masy dodać rum - wyrobić - najlepiej rękoma.
Formować trufle, obtoczyć w wiórkach, orzechach lub innych posypkach.
Gotowe bajaderki wstawić do lodówki do zastygnięcia.
mpyzik7@gmail.com
foto na fan page
konkurs Bardzo wyśmienity dietetyczny sernik pianka na zimno z owocami sezonowymi.Składniki
OdpowiedzUsuńspód sernika
50 g herbatników pełnoziarnistych
100g crunchy
50 g orzechów laskowych mielonych
około 100g margaryny
Składniki
spód sernika
50 g herbatników pełnoziarnistych
100g crunchy
50 g orzechów laskowych mielonych
około 100g margaryny
pianka czekoladowa
200 ml napoju czekoladowego sojowego
200ml jogurtu naturalnego
1 1/2 łyżki żelatyny Gellwe
Dekoracja
owoce sezonowe
cukier puder Gellwe
mięta
Wykonanie
Do miski włożyłam herbatniki,orzechy mielone laskowe , crunchy wszystko zmiksowałam na pyłek.Margarynę rozpuściłam i dodałam do pyłku ciasteczkowego wymieszałam powstała jednolita masa którą wylepiłam tortownicę sylikonowa. Tortownicę włożyłam do zamrażalki na około 30 minut.
Żelatynę zalałam zimną woda by napęczniała następnie dodałam gorącej wody w celu rozpuszczenia
Jogurt wlałam do miski następnie ubijałam na najwyższych obrotach przez około 5 minut nie przerywając ubijania dodałam owoce cukier waniliowy, żelatynę.
Tężejącą masę wylałam na masę ciasteczkową.wstawiłam do lodówki na około 30 minut.
Przed zrobieniem masy czekoladowej musimy odczekać około 30 minut
Żelatynę zalałam zimną woda by napęczniała, następnie dodałam gorącej wody w celu rozpuszczenia
Mleko sojowe wymieszałam z jogurtem ubiłam na puszystą masę dodałam żelatynę i wylałam na zastygniętą masę serowo-owocową.
Sernik piankę dietetyczną wstawiłam do lodówki na całą noc.
Rano zrobiłam dekoracje z owoców,mięty, cukru pudru
Mariola
grzedama@interia.pl
Konkurs sernik idealny Składniki
OdpowiedzUsuńna spód
250g herbatników
50g mielonych orzechów laskowych Back mit
200g margaryny
Masa serowa
1 sera
250ml mleka
1 budyń śmietankowy
3 łyżki soku z cytryny
domowy cukier waniliowy
1 1/2 szkl cukru pudru Gellwe można dodać mniej
5 jajek
1łyżka kaszy manny
dekoracja
2 czekolady gorzkie
orzechy włoskie
Wykonanie
Do naczynia wkładamy mielone orzechy,ciastka wszystko dokładnie mieszkam następnie blenderem rozkruszam na bardzo drobno. Do garnuszka wkładam margarynę i roztapiam. następnie wlewam do ciasteczek i mieszkam. Jak masa jest za sucha dodaję jeszcze roztopioną margarynę.
.Dno tortownicy wysmarowałam masa ciasteczkową ugniotłam łyżką wstawiałam do lodówki.
Do miski włożyłam cukier puder, odłożyłam dwie łyżki cukru pudru do białek.,cukier waniliowy wbijam żółtka i delikatnie wymieszałam robotem aż się cukier rozpuścił .następnie dodałam, ser,mleko,sok z cytryny wszystko dokładnie wymieszałam wsypałam budyń i kasze mannę i znów wymieszałam ale nie zbyt długo.Białka ubiłam na sztywno pod koniec dodałam dwie łyżki cukru pudru. Biała wymieszałam delikatnie z masą serową. Masę serową wyłożyłam do tortownicy.
Piekarnik nastawiłam do 180 stopni wstawiłam blaszkę napełnioną gorącą woda na dno piekarnika następnie wstawiłam tortownicę z sernikiem na kratkę Piekłam 180 stopni 15 minut następnie zmniejszyłam temperaturę do 120 stopni i piekłam 105 minut
Wyłączyłam piekarnik,sernik wyjęłam ostudziłam i schowałam na noc do lodówki. Czekoladę rozpuściłam w kąpieli wodnej następnie wylałam na sernik zrobiłam dekoracje z orzechów włoskich
Mariola
Grzedama@interia.pl
konkurs ptasie mleczko dla dwojga Małe co nieco na romantyczne chwile dla dwojga który można przygotować bardzo szybko. Deser jest bardzo lekki i smaczny.
OdpowiedzUsuńSkładniki
5 g margaryny
1 /2 szkl mleka skondensowanego niesłodzonego
1 galaretka truskawkowa Gellwe
2 galaretki cytrynowe Gellwe
2 łyżki żelatyny
Sposób wykonania
Galaretkę czerwoną rozpuścić w min ilości wody . Foremki posmarować margaryną Kasią następnie wylać galaretkę by zastygła. Żelatynę namoczyć w małej ilości wody zostawić do napęcznienia. Mleko schłodzić Galaretki rozpuścić w 1/3 ilości wody podanej na opakowaniu. ostudzić. Schłodzone mleko skondensowane ubić.Pod koniec ubijania wlewać powoli rozpuszczoną galaretkę i żelatynę. Piankę wylać na galaretkę odstawić do lodówki do stężenia.Wyjąć piankę z foremki zrobić dekoracje i można się delektować we dwoje.
Mariola
grzedama@interia.pl
konkurs mus wiśniowo-pomarańczowy składniki
OdpowiedzUsuń1/2 kg mrożonych wiśni bez pestek
2 pomarańcze
2 desery waniliowe
2 łyżki cukru brązowego
2 szczypty wanilii
2 łyżki żelatyny Gellwe
Kilka physalis
Wykonanie
Pomarańcze obrać włożyć do wysokiego naczynia, dodać wiśnie zmiksować. Mus przełożyć do miski dodać cukier, wanilię, desery, dokładnie wymieszać. Żelatynę namoczyć w zimniej wodzie do napęcznienia, po kilku minutach, dodać gorącej wody tak by żelatyna była płynna, następnie dodać do musu wymieszać. Przelać do foremki odstawić do zastygnięcia.
Wyjąć z foremki, ozdobić physalis.
Mariola
grzedama@interia.pl
konkurs Rolada z galaretką i masą cygaretkową
OdpowiedzUsuńSkładniki
ciasto biszkoptowe
4 jajka
85 g cukru
50 g mąki pszenna
50 g mąka ziemniaczana
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia Gellwe
cukier waniliowy
ciasto cygaretkowe
35 g margaryny
35g cukru pudru Kupiec
Białko z 1 jajka, około 35g
35 g mąki pszennej
2 galaretki Gellwe
Przygotowanie
Masa cygaretkowa
Margarynę z cukrem należy uplastycznić do konsystencji śmietany,
dodać białko następnie barwnik czerwony lub inny oraz mąkę
,zaciągnąć ciasto. Nałożyć do papierowego rożka SAGA i nanieść
odpowiedni wzór na arkusz papieru SAGA, włożyć do lodówki i
przygotować masę biszkoptową dopiero jak masa cygaretkowa
zastygnie.
Masa biszkoptowa
Wymieszać dwa rodzaje mąki z proszkiem do pieczenia. Żółtka ubić z
cukrem, dodać przesiane mąki, ubić białka na sztywno, dodać do masy z
żółtkami, delikatnie wymieszać.
Masę biszkoptową wylać równo na wzorki cygaretkowe, upiec w piekarniku
z termoobiegiem w temp 180 st C około 10 minut na złocisty kolor.
Roladę wystudzić.
Przygotować galaretkę według przepisu z połowu ilości wody podanej na
opakowaniu
Tężejącą galaretką przełożyć roladę, zwinąć, schłodzić.
Mariola
grzedama@interia.pl
Przepis na konkurs Sernik na zimno cytryny w lekką nutą mięty
OdpowiedzUsuńSkładniki
1 jogurt naturalny
500g sera homogenizowanego chudego
200g sera mascarpone
1/2 opakowania żelatyny Gellwe
1 szkl cukru pudru
2 cukry waniliowe
1/2 łyżeczki wanilii w proszku
Sok z jednej cytryny
Mięta
owoce do dekoracji
Wykonanie
Do miski wkładamy ser homogenizowany, mascarpone, jogurt, cukier puder, cukier waniliowy, wanilie, sok z cytryny,listki mięty wszystko dokładnie mieszamy. Do miseczki wsypujemy żelatynę dodajemy zimnej wody mieszamy pozostawiamy do napęcznienia. Następnie wlewamy gorącą wodę w celu rozpuszczenia. Do masy serowej wlewamy żelatynę mieszamy i wykładamy na masę owocową. Wkładamy do lodówki na noc. Po wyjęciu, robimy dekoracje według uznania.
Mariola
grzedama@interia.pl
Dziękuję Wam bardzo za wszystkie zgłoszenia, wybór będzie niesamowicie trudny:)
OdpowiedzUsuń