Pyszna crostata z dżemem i owocami

Szybka i łatwa w przygotowaniu, nie za słodka i bardzo smaczna - taka jest właśnie ta crostata;) Kruche ciasto, bez jajek i bez dodatku cukru. Do tego duszone jabłka i domowy dżem, u mnie akurat powidła śliwkowe. Całość wieńczy kratka z ciasta oraz puszek z cukru pudru... 

Ciasto:

•  2 i 1/2 szklanki mąki pszennej, 
• 250g masła, 
• szczypta soli, 
• 4 łyżki zimnej wody. 

Mąkę przesiać, dodać szczyptę soli oraz masło. Posiekać nożem, dodać zimną wodę, zagnieść gładkie ciasto. Uformować kulę, owinąć w folię i włożyć na 30minut do lodówki. 

3/4 ciasta wylepić dno i boki formy na tartę o śr. 20cm. Nakłuć widelcem. 

Piec około 20-25minut w temp. 180st.

Dodatkowo:

• 5 jabłek, 
• 2 łyżki cukru, 
• słoik powideł śliwkowych (mogą być inne domowe konfitury), 
• cukier puder trzcinowy Diamant do oprószenia. 

Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne, zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Przełożyć do rondla, podlać kilkoma łyżkami wody, zasypać cukrem. Dusić około 20 minut na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu. Lekko przestudzić i wyłożyć na podpieczony, wystudzony spód. 

Posmarować dokładnie powidłami. 

Z reszty ciasta utoczyć wałeczki, ułożyć na wierzchu ciasta tworząc kratkę. 

Piec około 15-20minut w temp. 180st. 

Po upieczeniu oprószyć cukrem pudrem.

                                          Smacznego:)