Owsiane ciasteczka z żurawiną

Było coś z mięsem, teraz pora na pyszne i zdrowe ciasteczka na bazie płatków owsianych z dodatkiem suszonej żurawiny. Ich przygotowanie zajmuje niewiele czasu, a są naprawdę bardzo smaczne;)

Składniki:

200g płatków owsianych,
140g suszonej żurawiny,
2 łyżki mąki pszennej,
łyżeczka proszku do pieczenia,
15 dag margaryny lub masła,
15 dag brązowego cukru,
jajko.

Przygotowanie

Żurawinę rozdrobnić w blenderze. Margarynę utrzeć z cukrem na puch, wbić jajko. Dodać mąkę zmieszaną z żurawiną, płatkami i proszkiem. Wymieszać dokładnie łyżką. Uformować 2 rulony. Przykryć folią aluminiową i wstawić na 3 godz. do lodówki. Następnie pokroić na plastry grubości ok. 1cm. Ułożyć na blasze wyłożonej papierem, piec ok. 15 min w temp. 170st. Ostudzić i wtedy zdjąć z blaszki.