Tortille z chilli con carne

Lubicie tortille?? A chilli con carne?? Ja uwielbiam i jedno i drugie, dlatego proponuję taki oto pyszny miks. Przyznam, że to jedno z ulubionych dań mojego męża. Co prawda nie należy do najzdrowszych, ale z pewnością zdrowsze od kupnych;):)

Ciasto:35 dag mąki kukurydzianej,
szczypta soli,
1/3 czosnku w kostce,
łyżka oliwy.

Farsz:
70 dag mieszanego mięsa mielonego,
puszka kukurydzy,
puszka czerwonej fasoli,
2 cebule,
2 ząbki czosnku,
1/2 czerwonej papryczki chilli,
mała puszka przecieru pomidorowego,
2 łyżki pikantnego ketchupu,
sól,
pieprz,
2 szczypty przyprawy do dań meksykańskich,
olej.

Przygotowanie

Ciasto: 
Mąkę zagnieść z łyżką oliwy, szczypta soli i czosnkiem. Dolać ok. 1 szkl. przegotowanej, chłodnej wody. Zagnieść elastyczne ciasto. Rozwałkowywać na placki o średnicy ok. 20-25cm (w zależności od wielkości naszej patelni). Smażyć na prawie suchej patelni, aż brzegi placka będą się zawijały do środka.

Farsz:

Cebulę i czosnek posiekać, zeszklić na odrobinie oleju. Dodać mięso, smażyć ok. 4 min. Dodać przecier, osączoną kukurydzę i fasolę oraz posiekaną papryczkę chilli. Dolać troszkę gorącej wody i dusić ok. 15 min na małym ogniu, często mieszając. Doprawić do smaku. Nakładać na gorące tortille, zawijać w rulon.

 

Smacznego:)

Przepis dodaje do akcji:

 

Czekoladowe ciasteczka

U mnie dziś okropna pogoda, więc na poprawę humoru mam pyszne czekoladowe ciasteczka. Jeszcze do niedawna uchodziły za niezdrowe, ale zmieniło się to dzięki kakao i gorzkiej czekoladzie, które zawierają cenne przeciwutleniacze. Poza tym w ciasteczkach mamy mąkę pełnoziarnistą i włoskie orzechy. Moi chłopcy je uwielbiają, ja zresztą też:)

Składniki:
1/2 szkl. mąki pszennej,
1/2 szkl. mąki pszennej pełnoziarnistej,
1/2 szkl. brązowego cukru,
1/4 szkl. drobnego białego cukru do wypieków,
50g masła,
1/4 szkl. oleju rzepakowego,
1/2 laski wanilii,
jajko,
szczypta soli,
1/4 szkl. kakao,
100g gorzkiej czkolady,
100g mlecznej czekolady,
garść orzechów włoskich.

Przygotowanie

W misce zmieszać przesiane mąki, oba rodzaje cukru, kakao, szczyptę soli, dodać nasiona wanilii. Wymieszać. Dodać posiekane masło, olej, jajko. Zagnieść gładkie ciasto. Czekolady połamać na kawałki, dodać orzechy, zmiksować za pomocą blendera. Połączyć z ciastem, zagnieść. Formować kulki wielkości orzecha włoskiego, ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i lekko spłaszczyć. Piec 12 min w temp. 160st. Ostudzić i dopiero wtedy zdjąć z blachy.

Smacznego:)

 

 

 

Suflet z kaszy manny z brzoskwiniami

Ostatnio staram się częściej przyrządzać jakieś zdrowe potrawy, oczywiście pod warunkiem, ze będą zjadliwe i smaczne;):)  Tym razem padło na puszysty suflet z kaszy manny z dodatkiem brzoskwini. Zawsze kasza manna kojarzyła mi się tylko z sokiem malinowym, ale jak widać można ją podać inaczej i zjeść ze smakiem:) Proponuję też dodać swoje ulubione owoce...

Składniki:
2 szkl. mleka,
5 dag cukru,
8 dag kaszy manny,
2 jajka,
cytryna,
2 łyżki masła,
szczypta soli,
2 połówki brzoskwiń z puszki.

Przygotowanie

Mleko zagotować z połową cukru. Kaszę manną rozpuścić w niewielkiej ilości zimnej wody, by nie było grudek. Dodać do mleka, gotować ok. 1 minuty na małym ogniu, by kasza zgęstniała. Zdjąć z ognia, dodać masło, skórkę startą z całej cytryny oraz żółtka. Dokładnie wymieszać. Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli oraz resztą cukru. Delikatnie wymieszać z kaszą manną. Żaroodporne miseczki natłuścić i wysypać cienko bułka tartą. Nałożyć kaszę. Na wierzchu ułożyć kawałki brzoskwiń. Piec ok. 15min w temp. 180st. Przed podaniem można oprószyć kakao.

 

Smacznego:)

Misie Lubisie nadziewane czekoladą

Bardzo lubię wymyślać dla mojego synka słodkie niespodzianki. Tym razem były to czekoladowe misie, synek od razu stwierdził, że to są Lubisie;) Są pyszne, zawierają zdrowe kakao a w środku mają płynną czekoladę. Już myślę nad tym jaką kolejną niespodziankę by mu zrobić;)

Składniki:
3 jajka,
1/2 szkl. mąki pszennej,
1/3 szkl. drobnego cukru do wypieków,
cukier waniliowy,
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia,
2 łyżki kakao,
1/2 tabliczki mlecznej lub gorzkiej czekolady.

Przygotowanie

Białka ubić na sztywno, stale ubijając stopniowo dodawać cukier. Następnie dodać kolejno żółtka. Stopniowo dodawać przesianą mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia oraz kakao. Delikatnie wymieszać szpatułką. Ciasto wylać na specjalną formę do pieczenia miśków. W środek każdego misia włożyć pół kostki czekolady. Piec ok. 15 min w temp. 170st. Przestudzić i ozdobić cukrowymi pisakami.

Smacznego:)

Torcik z adwokatem otoczony rurkami

Torcik zrobiłam dla taty na urodziny jako niespodziankę. Ale był zaskoczony:) I oczywiście bardzo mu smakował, z resztą nie mogło być inaczej skoro był z adwokatem:) Tato stwierdził, że tort miał jedną wadę - za szybko się skończył:):) Ale torcik można także dla naszego Walentego:):

Biszkopt:
2 jajka,
1/3 szkl. drobnego cukru do wypieków,
szkl. mąki pszennej,
5 łyżek oleju rzepakowego,
3 łyżki przegotowanej zimnej wody,
łyżeczka proszku do pieczenia.

Krem adwokatowy:

250 g serka mascarpone,

200 ml adwokatu - likieru jajecznego,

200 g białej czekolady,

1 łyżeczka żelatyny,

5 łyżek dżemu z czarnej porzeczki.

 

Dekoracja:

400 ml śmietanki 30%,

śmietan-fix,

3 łyżki cukru pudru,

30 dag rurek waflowych z nadzieniem kakaowym.

 

Przygotowanie

 

Biszkopt:

Białka ubić z cukrem, dodać żółtka, olej i wodę. Na koniec dodać przesianą mąkę zmieszaną z proszkiem. Ciasto wylać na przygotowaną tortownicę o średnicy 25 cm. Piec ok. 20 min w temp. 180st. Przestudzić.

 

Krem adwokatowy:

Serek utrzeć z adwokatem, dodać stopioną, zimną czekoladę. Żelatynę rozmieszać w kilku łyżkach zimnej wody, odstawić na 5 min. Następnie, podgrzewając, rozpuścić i przestudzić. Wymieszać z kremem. Spód biszkoptowy posmarować dżemem, następnie wyłożyć masę adwokatową na ciasto. Schładzać ok. 4-5 godz.

 

Dekoracja:

Śmietankę ubić z dodatkiem cukru pudru i śmietan-fixu na sztywno. Posmarować wierzch i boki ciasta. Udekorować za pomocą szprycy. Następnie małymi rurkami obłożyć boki tortu. Ciasto dobrze schłodzić.

 

 

Smacznego:)

Rozgrzewające naleśniki z mięsnym farszem

Macie już zaplanowany obiad na dziś? Jeśli nie to zachęcam Was do zrobienia sycących i rozgrzewających naleśników z mięsno-warzywnym farszem. Z pewnością zadowolicie głodną rodzinkę:)

Naleśniki:
2 jajka,
niepełne 2 szkl. mleka,
1,5 szkl. mąki pszennej,
olej do smażenia,
2 łyżki posiekanej natki pietruszki,
szczypta soli,
szczypta cukru.

Farsz:
1/2 kg mieszanego mięsa mielonego,
2 cebule,
marchew,
3 łyżki groszku z puszki,
kawałek selera,
puszka pomidorów,
3 łyżki koncentratu pomidorowego,
sól,
pieprz,
1/2 szkl domowego rosołu,
oregano,
5 dag sera. 

Przygotowanie

 

Naleśniki:

Składniki ciasta połączyć i dokładnie zmiksować. Następnie smażyć duże cienkie naleśniki na odrobinie oleju.

 

Farsz:

Marchew, seler i cebulę oczyścić, następnie pokroić w kosteczkę. Usmażyć na odrobinie oleju. Dodać doprawione do smaku solą i pieprzem mięso. Następnie dodać pokrojone pomidory wraz zalewą, doprawić solą, pieprzem i oregano. Wlać gorący bulion. Dusić ok. 20 min na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu. Na koniec wsypać groszek. Porcję farszu nakładać na naleśniki, zwijać w rulon. Ułożyć w naczyniu żaroodpornym, posypać pokrojonym w kostkę lub startym serem. Piec ok. 10min w temp. 180st, aż ser się stopi.

 

 

 

 

 

Smacznego:)

Lekka sałatka warzywna z fetą

Jestem wielką fanką sałatek, stale z nimi eksperymentuję. Dzisiaj proponuję lekką sałatkę warzywną z dodatkiem suszonych pomidorów i sera feta. Ze względu na dodatek fety nie trzeba do sałatki używać soli. Do tego moja ulubiona przyprawa do sałatek z  dodatkiem suszonych kwiatów...

Składniki:
główka sałaty lodowej,
1/2 słoika suszonych pomidorów w oleju,
125g sera feta półtłustego,
5 rzodkiewek,
1/2 czerwonej papryki,
łyżeczka ziół do sałatek,
pęczek szczypiorku,
pieprz świeżo mielony.

Przygotowanie

Sałatę umyć, osuszyć, porwać na kawałki. Pomidory lekko odsączyć i pokroić w kosteczkę. Paprykę umyć, usunąć gniazda nasienne, następnie pokroić w kosteczkę. Ser pokroić w kostkę, rzodkiewki w półplasterki. Wszystko wymieszać, dodać posiekany szczypiorek oraz zioła do sałatek. Tuż przed podaniem doprawić pieprzem do smaku.

 

 

 

Smacznego:)

Milka- czekoladowe ciasto z polewą

Chyba przyszła pora na coś pysznego do popołudniowej kawki. W lodówce tężeją kawowe deserki z czekoladą a w między czasie podam Wam przepis na pyszne ciacho, który dostałam od mojej kuzynki. Moja rodzinka zakochała się w tym cieście, a osobiście przyznam, że polewa jest najjjjlepsza;) Monia dzięki!!

Biszkopt:
4 jajka,
3/4 szkl. cukru,
1/2 szkl. mąki ziemniaczanej,
1/2 szkl. mąki pszennej,
2 łyżki wody,
płaska łyżeczka proszku do pieczenia,
szczypta soli.

Masa:

600 ml śmietanki 30%,

5 łyżek cukru pudru,

1 łyżka żelatyny.

Polewa:

2 mleczne czekolady Milka (po100g każda),

10 dag masła,

3 jajka.

Przygotowanie

Biszkopt: 

Białka ubić ze szczyptą soli. Dodać cukier, wodę i żółtka. Powoli dodawać przesiane mąki zmieszane proszkiem. Przelać do przygotowanej formy o wym. 35x36 cm i piec ok. 30 min w temp. 150st.Ostudzić.

Masa:

Śmietankę ubić na sztywno, pod koniec ubijania dodać cukier puder. Żelatynę namoczyć w trosze zimnej wody, odstawić na 5 min. Następnie podgrzewając, rozpuścić. Przestudzić i, miksując, dodawać do śmietany. Wyłożyć na zimne ciasto.

Polewa:

Jajka sparzyć wrzątkiem. Czekolady stopić, przestudzić. Następnie dodać pokrojone w plastry masło i rozkłócone żółtka oraz ubite na sztywną pianę białka. Delikatnie wymieszać, rozsmarować na cieście. Schładzać kilka godzin w lodówce.

                                                                           Smacznego:)

 Przepis dodaję do akcji:

Placuszki serowo-otrębowe

Czy wszyscy już po śniadanku?? Pewnie tak:) Ale może jednak ktoś się skusi na smaczne i zdrowe placuszki serowo-otrębowe;) Szczerze polecam!

Składniki:

6 łyżek otrąb pszennych,
6 łyżek otrąb owsianych,
2 jajka,
mały serek homogenizowany waniliowy,
2 łyżki cukru,
olej.

Przygotowanie

Jajka rozkłócić z serkiem waniliowym. Dodać otręby i cukier, dokładnie wymieszać. Na patelni rozgrzać troszkę oleju, nakładać łyżką małe placuszki. Smażyć z obu stron na złoty kolor. Osączyć na ręczniku papierowym z nadmiaru tłuszczu. Można podawać ze śmietaną.

 

Smacznego:)

Suflet czekoladowy

Nie wiem jak Wy, ale ja jestem czekoladoholikiem:):) Zimą częściej przyrządzam ciepłe desery, stąd pomysł na czekoladowy suflet. Jest pyszny, puszysty i doda nam sporo energii...

Składniki:

15 dag gorzkiej czekolady,
10dag mlecznej czekolady,
5 jajek,
250ml śmietanki 30%,
15 dag cukru pudru.

 

Przygotowanie

 

Czekoladę stopić w kąpieli wodnej i przestudzić. Śmietankę ubić na sztywno. Żółtka utrzeć z łyżką cukru pudru na puszystą masę, wymieszać z czekoladą. Białka ubić na sztywno z resztą cukru pudru. Delikatnie połączyć z masą czekoladową i z ubitą śmietanką. Gotową masę nakładać do małych naczynek żaroodpornych natłuszczonych i wysypanych cienko kaszką manną. Piec ok. 15-20min w temp. 210st. Przed podaniem udekorować sypkim kakao oraz startą ciemną i białą czekoladą.

 

 

Smacznego:)

Zrazy z karkówki z kaszą gryczaną

Lubicie zrazy?? Ja bardzo:) Postanowiłam jednak troszkę je przerobić na zdrowszą wersję;) I opłaciło się, zniknęły co do jednego:)

Składniki:

1kg karkówki wieprzowej bez kości,
10dag kiszonej kapusty,
20 dag pieczarek,
2 łyżki kaszy gryczanej,
3 łyżki musztardy,
sól,
pieprz,
3 łyżki margaryny.

Przygotowanie

 

Kaszę ugotować na sypko w osolonej wodzie, odsączyć. Kapustę opłukać, odcisnąć z nadmiaru wody, drobno posiekać i połączyć z kaszą. Grzyby oczyścić, pokroić w kostkę, wymieszać z kaszą. Mięso pokroić na plastry, cienko rozbić. Oprószyć z obu stron solą i pieprzem, z jednej zaś posmarować musztardą. Nakładać farsz, Zwijać i spiąć wykałaczką. Podsmażyć ze wszystkich stron na rozgrzanej margarynie. Następnie zalać wodą, jeżeli został nam jakiś farsz to dodać go do sosu i dusić pod przykryciem przez ok.1,5godz. Doprawić do smaku.

 

 

 

Smacznego:)

Sernik z adwokatem i drobinkami czekolady

Lubicie serniki? Ja do niedawna jeszcze za nimi nie przepadałam. Ale odkąd zaczęłam eksperymentować, często goszczą na naszym stole.

Spód:

20 dag herbatników,
łyżeczka kakao,
8 dag margaryny.

Masa serowa:

1 kg półtłustego twarogu,
4 jajka,
3/4 szkl. drobnego cukru do wypieków,
szkl. likieru jajecznego,
budyń waniliowy (40g),
100g drobinek czekolady.

Przygotowanie

Spód:

Herbatniki zmielić w blenderze. Wymieszać ze stopioną margaryną oraz kakao. Wyłożyć na dno tortownicy o śr. 23cm. Schłodzić.

Masa serowa:

Twaróg zmielić, zmiksować z jajkami i cukrem. Wsypać proszek budyniowy, dodać likier, zmiksować na gładką masę. Dodać drobinki czekoladowe, delikatnie wymieszać łyżką. Masę wylać na przygotowany spód. Piec ok. 60min w temp. 170st. Ostudzić, oprószyć cukrem pudrem.

Smacznego:)

 

 

Nusstaler- laskowe oczka

Kolejne moje wariacje na temat ciasteczek:):) Tym razem czekoladowe z orzechami laskowymi. Są po prostu obłędne... Jedne z lepszych jakie miałam okazję zrobić. Ostrzegam, na jednym się nie skończy!!

Składniki:

szkl. mąki pszennej,
1/2 szkl. brązowego cukru,
135g masła lub margaryny,
łyżeczka esencji waniliowej,
1/4 szkl. kakao,
szczypta soli,
120g orzechów laskowych.

Przygotowanie

Mąkę przesiać, dodać cukier, esencję waniliową, szczyptę soli, kakao oraz pokrojone w plastry masło. Zagnieść ciasto. 100g orzechów drobno posiekać lub zmielić przy pomocy blendera. Dodać do masy, dokładnie zagnieść. Formować kuleczki wielkości orzecha włoskiego, lekko spłaszczać i układać na blasze. Na środku każdego ciastka położyć całego orzecha laskowego i delikatnie go wcisnąć. Piec ok. 12min w temp. 180st. Ostudzić.

 

Smacznego:)

Truskawki w szampanie

Pewnie każdy z Was spotkał się już kiedyś z takim drinkiem. Ja miałam resztki szampana, więc szkoda było żeby się zmarnował. A że mrożonych owoców u mnie pod dostatkiem postanowiłam to połączyć...

Składniki na 2 kieliszki:

szkl. szampana,
6 mrożonych truskawek,
kieliszek soku malinowego.

Przygotowanie

Na dno kieliszków do szampana wlewamy sok malinowy (najlepiej domowy!). Następnie wrzucamy mrożone owoce (mozna użyć takicj jakie mamy i jakie lubimy). Całość zalewamy szampanem i od razu podajemy.

Smacznego:)

Szynkowe roladki

Nie wiem jak Wy, ale ja lubię szybkie i łatwe w przygotowaniu przystawki, a zarazem fajnie się prezentujące. Tym razem polecam smaczne roladki z szynki z pieczarkowym nadzieniem. Idealna przekąska na karnawał...

Składniki:
8 dużych plastrów szynki,
1/2 czerwonej papryki,
25dag pieczarek,
cebula,
2 łyżki majonezu,
olej,
sól,
pieprz.

Przygotowanie

Pieczarki obrać, pokroić w kosteczkę, cebule drobno posiekać. Podsmażyć razem na odrobinie oleju. Paprykę oczyścić, pokroić w kostkę, dodać do grzybów, dusić ok. 5 min na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu. Ostudzić. Połączyć z majonezem, doprawić do smaku. Masę nakładać na plastry szynki, zwijać i spiąć wykałaczką. Można udekorować kleksem majonezu.

Smacznego:)

Owsiane ciasteczka

Ciasteczkowych wariacji ciąg dalszy:):) Mam nadzieję, że nie macie jeszcze dość?? Tym razem polecam zdrowe ciasteczka na bazie płatków owsianych z sezamem i rodzynkami. Świetnie nadają się na prezent...

Składniki:

20 dag płatków owsianych,
60 dag brązowego cukru,
3 jajka,
1/2 szkl. mąki pszennej,
12,5 dag margaryny lub masła,
2 łyżki miodu,
cukier waniliowy,
łyżeczka proszku do pieczenia,
szczypta soli,
5 dag rodzynek,
15 dag sezamu.

Przygotowanie

Sezam uprażyć na suchej patelni. Margarynę stopić na patelni, dodać płatki, zrumienić. Dodać cukier, dusić, aż się całkowicie rozpuści. Wymieszać z sezamem i rodzynkami. Dodać zmieszane sypkie produkty. Następnie dodać rozkłócone jajka oraz miód. Nabierać łyżeczką małe porcje ciasta i układać na blasze formując okrągłe, niezbyt duże ciasteczka. Piec ok. 13-15min w temp. 160st.

Smacznego:)

Grzanki z mozarellą

Jeśli zostało Wam trochę czerstwego chleba, to zróbcie sobie jutro na śniadanie pyszne grzanki z mozarellą. Ja je uwielbiam i gdy tylko jest okazja to je przyrządzam:)

Składniki:

8 kromek czerstwego chleba,
125g mozarelli,
8 łyżek mąki pszennej,
2 jajka,
masło,
olej do smażenia,
sól,
pieprz.

Przygotowanie

Z chleba wyciąć prostokąty odcinając boczne skórki. Każdą kromkę posmarować z jednej strony masłem. Serek pokroić w plasterki, układać na kanapkach, przykryć drugą kromką chleba. Wszystkie cztery boki kanapek obtoczyć w wodzie, następnie w mące. Ułożyć w płaskim naczyniu, najlepiej na blasze. Jajka rozkłócić, doprawić solą i pieprzem, zalać kanapki. Odstawić na 15-30 min, by chleb nasiąkł jajkami. Smażyć na oleju z obu stron na rumiano. Podawać np. posypane szczypiorkiem.

Smacznego:)

Ciasteczka z ziarenkami

Ostatnio trwa u mnie szał na ciasteczka, codziennie są inne:) Najbardziej zadowolony jest z tego mój synek, który uwielbia mi pomagać przy robieniu ciasteczek. Dziś podaję przepis na ciasteczka wykonane w większości przez mojego urwisa:)

Składniki:

10dag margaryny lub masła,
jajko,
5 dag drobnego cukru do wypieków,
25dag mąki pszennej pełnoziarnistej,
3 łyżki mleka,
1/2 łyżki proszku do pieczenia,
1/3 szkl. ziaren słonecznika,
4 łyżki ulubionego dżemu (u mnie jagodowy domowej roboty:)).

Przygotowanie

Mąkę przesiać z proszkiem na stolnicę, dodać cukier, jajko, mleko i posiekaną margarynę. Połączyć składniki nożem, następnie zagnieść kruche ciasto. Zawinąć w folię i włożyć na 30min do lodówki. Następnie ciasto rozwałkować, wycinać ciasteczka o dowolnym kształcie. Ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Posmarować cienko dżemem i posypać słonecznikiem. Piec ok. 12-15min w temp. 180st. Ostudzić na kratce.

 

Smacznego:)

 

 

Kasza jaglana z bananem

 



Lubicie zdrowe desery? Ja staram się przyrządzać coś co dostarczy dużo energii, jest smaczne i zarazem bogate w wiele cennych składników. Taki jest właśnie ten deser:) Nie jest mocno słodki ani kaloryczny.

 

 

Składniki:

1/3 szkl. kaszy jaglanej,
2 łyżki cukru,
łyżka otrąb pszennych,
banan,
po łyżeczce suszonych: moreli, żurawiny i rodzynek,
łyżka słonecznika,
łyżka wiórków kokosowych,
łyżka miodu,
łyżka jogurtu naturalnego,
łyżka płatków kukurydzianych.

Przygotowanie

Kaszę zalać szklanką wody i gotować na małym ogniu ok.13min. Wymieszać z cukrem. Ziarna słonecznika i wiórki kokosowe podprażyć na suchej patelni. Dodać do kaszy. Banana i suszone owoce pokroić w kostkę. Wymieszać z kaszą, dodać otręby. Kaszę nakładać do pucharków, udekorować miodem, jogurtem i płatkami kukurydzianymi.

 

 

 

Smacznego:)

 

Cytrynowe orzeźwienie

Na dzisiejszy mroźny dzień proponuję deserek z cytrynową nutką. Jest łatwy w przygotowaniu, a i składniki znajdziemy w każdym sklepie.. W wersji dla dorosłych polecam polać deser łyżką likieru cytrynowego:)

Składniki:

duża cytryna,
2 banany,
150g serka homogenizowanego waniliowego,
1/3 szkl. mleka,
2 żółtka,
czubata łyżeczka żelatyny,
3 łyżki cukru pudru,
okrągłe biszkopty do dekoracji.

Przygotowanie

Żelatynę namoczyć w trosze zimnej wody. Mleko mocno podgrzać, dodać żelatynę, dokładnie wymieszać i przestudzić. Żółtka utrzeć z cukrem na kogel-mogel. Dodać serek, łyżeczkę startej skórki z cytryny oraz sok wyciśnięty z całej cytryny. Dodać rozpuszczoną w mleku żelatynę, dokładnie wymieszać. Na dno pucharków ułożyć plasterki banana, warstwę kremu i ponownie plastry banana oraz krem. Schładzać co najmniej pół godz. Udekorować wg uznania, np. okrągłymi biszkoptami, ptasim mleczkiem i kawałkami cytryny oraz miętą.

 

Smacznego:)

Kokosowe bułeczki

Kolejna propozycja świeżych bułeczek na śniadanko. Bułeczki znakomicie nadają się także jako przekąska dla ucznia na drugie śniadanie. Są lekko słodkie i zdrowe, dzięki otrębom, więc śmiało możemy je podawać dzieciom.

Składniki:

4 dag świeżych drożdży,
łyżka cukru,
65 dag mąki pszennej,
1i1/2 szkl. otrąb pszennych,
3 szkl. wiórków kokosowych,
2 łyżki miodu,
1/3 łyżeczki soli.

Przygotowanie

Drożdże i cukier rozpuścić w 1/2 szkl. przegotowanej ciepłej wody. Odstawić na 15 min. Mąkę zmieszać z otrębami, wiórkami, miodem i solą. Dodać rozczyn oraz 1i3/4 szkl. przegotowanej letniej wody. Zagnieść elastyczne ciasto, przykryć ściereczką i odstawić na 20 min w ciepłe miejsce. Następnie łyżką nabierać porcje ciasta, formować bułeczki i układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, w sporych odstępach. Odstawić na kolejne 20 min. Piec ok. 20 min w temp. 175st.

 

Smacznego:)

Sernikobrownies z ciasteczkami Oreo

Moi chłopcy uwielbiają brownies, dlatego jak znalazłam ten przepis to mąż tak długo marudził, aż w końcu musiałam go zrobić:) Ciasto wyszło wspaniałe, idealne połączenie sera i czekolady. Do tego te chrupiące ciasteczka... Pychota!!

Źródło inspiracji - moje wypieki z małymi zmianami


Jasna masa:

75dag półtłustego twarogu,
100g białej czekolady,
3 jajka,
1/3 szkl. drobnego cukru do wypieków,
łyżeczka esencji waniliowej.

Ciemna masa:

100g mlecznej czekolady,

100g dobrej margaryny,

1/3 szkl. drobnego cukru do wypieków,

szkl. mąki pszennej,

2 jajka,

3 łyżki ciemnego kakao,

2 łyżki likieru jajecznego,

15 ciasteczek Oreo z nadzieniem.

Przygotowanie

Jasna masa:

Twaróg zmielić. Zmiksować z jajkami, cukrem oraz esencją waniliową. Czekoladę stopić w kąpieli wodnej, lekko przestudzić i dodać do masy. Chwilę miksować do połączenia się składników.

Ciemna masa:

Czekoladę połamać na kawałki, stopić wraz z margaryną. Lekko przestudzić. Jajka zmiksować z cukrem. Następnie dodać przestudzoną czekoladę oraz likier jajeczny. Zmiksować. Dodać przesianą mąkę oraz kakao. Dokładnie wymieszać. Blaszkę o wym. 23x33cm wyłożyć papierem. Na przemian wykładać ciemną i jasną masę, tak by tworzyły nieregularne rysy. Wierzch posypać pokruszonymi ciastkami Oreo. Piec ok. 30min w temp. 180st. Ostudzić.

                                           Smacznego:)                                   

Przepis dodaję do akcji: